溯源燕窩的正確燉法|溯源燕窩的功效有哪些

1、做法：秋梨切掉柄端（備作蓋用），挖出核兒，燕窩泡發後與冰糖同放於梨中，略加水，將柄端蓋上，以竹籤插定，隔水蒸30分鐘，關火下幹桂花枸杞再燜五分鐘即可。

2、功效：滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》說它能“滋養肺陰、化痰止咳，補而能清，爲調理虛損勞瘵之聖藥”。秋梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。