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發表於:2022-05-24
1、一般雲吞在鍋裏漂起來,變得脹大就是熟了。2、雲吞的煮法和餃子基本相同,水開後倒入雲吞,用勺子輕輕朝一個方向推動,以免粘在一起。也可以向鍋中滴幾滴食用油,這也是使雲吞不粘在一起的好...
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發表於:2023-11-22
1、食材:小云吞、生菜、醬油、紫菜、蝦皮。2、做法:新鮮小云吞一盤,冷凍的也可以,一個人6-8個煮一碗就夠了。3、生菜一片,切幾下。4、鍋裏倒入適量水和鹽,2滴油,幾滴醬油,紫菜和蝦皮,煮沸。5、...
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發表於:2023-09-10
1、蒸雲吞要5分鐘。2、雲吞皮薄肉厚,無論水煮還是清蒸需要的時間都不長,並且需要開水下鍋。蒸雲吞時爲了避免雲吞皮和蒸格粘粘,需要在雲吞下面墊一層油紙或者紗布。水煮雲吞時爲了避免雲...
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發表於:2024-01-11
1、剛包好的生雲吞一般需要沸水下鍋熬煮五分鐘左右才能熟,速凍雲吞則需要開水下鍋熬煮十分鐘左右才行。2、準備材料:雲吞24個、鮮醬油少許、蔥2根、太太樂味極鮮少許、豬油少許、鹽一點...
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發表於:2023-06-27
1、製做五香辛料水:鍋中放進1海碗冷水,添加八角茴香2瓣、麻椒1勺子、八角茴香1一小塊、良姜2片、茴香1勺子,火災燒開,轉文火慢煮3分鐘熄火,燜5分鐘,開啓外蓋,放涼後過慮一下再用。2、以羊肉餡...
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發表於:2023-11-18
1、材料不同:雲吞和餛飩長得很像,但兩者麪皮的材料不同,雲吞的麪皮一般用雞蛋和麪粉製作,而餛飩更加簡單,僅僅是麪粉和清水。2、外觀不同:雲吞麪皮會更厚,而餛飩的麪皮則很薄,煮出來也很晶瑩。...
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發表於:2023-12-06
材料:絞豬肉300g,鮮蝦150g,雞蛋1個,鹽1茶匙,味精少許,胡椒粉半小匙,雲吞皮1包。1、將蝦肉剁碎,放入絞豬肉,雞蛋,鹽,味精和胡椒粉,攪拌均勻成雲吞餡。2、將餡料裹進雲吞皮裏。3、準備燙雲吞的水,在等...
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發表於:2023-06-27
1、製做五香辛料水:鍋中放進1海碗冷水,添加八角茴香2瓣、麻椒1勺子、八角茴香1一小塊、良姜2片、茴香1勺子,火災燒開,轉文火慢煮3分鐘熄火,燜5分鐘,開啓外蓋,放涼後過慮一下再用。2、以羊肉餡...
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發表於:2023-11-17
1、雲吞跟餃子雖然看起來差不多,但是兩者也有一定的區別在的,主要可以從它的外觀來進行判斷。2、雲吞的皮比較薄,它的餡料主要是豬肉餡料,個頭相對來說也會小一些。而餃子它的包法有很多種...
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發表於:2023-06-29
1、雲吞20個、水或大骨湯適量、食言適量、香菜末適量、紫菜適量、胡椒粉個人口味而定、香蔥末適量。2、鍋內加入適量的水或者大骨湯,大骨湯做成的雲吞味美湯濃,水煮的則清淡宜人,各有特點...
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發表於:2023-12-03
1、餛飩皮、大肉肉餡、蔥、姜、紫菜、蝦皮、五香粉、鹽、生抽、胡椒粉、香油、雞精、蠔油。2、準備剁好的肉餡備用。將蔥和姜分別剁成沫備用。3、將剁好的蔥,姜加入肉餡中。4、加入適量...
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發表於:2022-09-02
1、做好的雲吞能放冰箱冷藏。生餛飩不宜放冰箱保鮮室內,要放在冰箱冷藏才行,因爲保鮮室最多隻存放2-3天時間,超過2-3天就會變質、變味的。2、如果是生餛飩是完全可以放冰箱冷凍;並且也需...
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發表於:2022-04-05
1、餛飩可比餃子云吞更古老。古人對餛飩的起源,一直存在不同的見解,有人說因餛飩“象渾沌不正”的天象而出名。也有人說餛飩與祭祖相關。誰是誰非,至今沒有正確定論。據歷史考究,餛飩早在...
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發表於:2023-11-21
1、雲吞皮上面長小黑點要根據具體情況判斷能不能吃,如果只出現了黑點,沒有黴變的味道是可以吃的,如果有黑點還有黴變的味道是不能吃的。2、有部分雲吞皮添加了食用鹼,可以中和發麪的酸性、...
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發表於:2023-11-22
1、食材:小云吞、生菜、醬油、紫菜、蝦皮。2、做法:新鮮小云吞一盤,冷凍的也可以,一個人6-8個煮一碗就夠了。3、生菜一片,切幾下。4、鍋裏倒入適量水和鹽,2滴油,幾滴醬油,紫菜和蝦皮,煮沸。5、...
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發表於:2023-11-15
1、食材:肉末適量、雲吞皮適量、蔥花適量、熟白芝麻適量、香油適量、醬油適量、胡椒粉適量、糖適量。2、準備:豬肉末。3、放醬油,胡椒粉,糖,香油攪拌均勻。4、加入熟白芝麻,香蔥末攪拌均勻...
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發表於:2023-07-09
1、主料:雲吞500克、番茄2只。2、輔料:油3克、鹽3克、番茄醬10克、香蔥1棵、姜5克。3、雲吞從冰箱取出,不用解凍。4、準備好番茄和姜、香蔥。5、姜切碎,蔥切蔥花。6、番茄切塊、燒開水、加...
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發表於:2023-07-05
1、先將麪粉與鹼面混勻,打入1個雞蛋,用筷子攪拌均勻。2、將攪拌好的麪粉加入適量的涼水,用筷子攪成絮狀,加水過程要少量多次,這樣麪粉然才能吸水均勻,然後用手揉成麪糰,蓋上蓋子醒半個小時。3...
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發表於:2023-09-20
1、雲吞冷水下鍋要煮五至十分鐘。2、剛包完的餛飩煮五分鐘左右即可成熟,速凍的餛飩需要煮十分鐘左右的時間。煮餛飩要沸水下鍋,煮至餛飩都飄起來即可。煮好的餛飩可以添加辣椒油、食醋等...
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發表於:2023-04-05
1、包雲吞放鮮蝦、芹菜餡好吃。2、鮮蝦去殼和蝦線,用刀拍扁後剁成蝦蓉,蔥、姜切末。3、蝦蓉和蔥薑末倒入豬肉餡混合拌勻。4、芹菜先切成小丁,撒點鹽剁碎,然後將水擠進肉餡,留下芹菜碎備用。...
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發表於:2023-09-10
1、溫度200度,時間8分鐘,開始空氣炸。4分鐘時中途暫停,抽出烤箱,將雲吞翻個面後繼續炸,直到結束。2、雲吞又稱扁食,是兩廣地區的特色傳統小吃的一種,屬於粵菜系。不同於大部分南方地區的...
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發表於:2023-07-12
1、新鮮包雲吞煮5分鐘即可食用,速凍雲吞煮10分鐘即可食用。煮至雲吞飄起即可。2、先等水開了,再下雲吞,水再次燒開等一兩分鐘,再加點冷水,再次燒開,繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下...
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發表於:2023-09-22
1、將五花肉清洗乾淨,挑選的肉肥瘦比例最好在3比7,肉切小塊剁成末,自己剁的口感更好。2、把蔥段薑片放入碗中,加入適量的清水,用手把蔥薑汁捏出來,蔥姜水就製作好了。3、在肉餡中放入適量的...
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發表於:2023-07-21
1、將海蝦剝去蝦殼,取出蝦腸,將蝦肉切碎。2、豬肉剁成豬肉糜,加入整蝦。3、加入鹽與胡椒粉,順着一個方向用力攪拌成餃子餡。4、取一雲吞皮,包入餃子餡,按自己喜歡的方式,將雲吞包緊即可。5、...
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發表於:2023-09-10
1、溫度200度,時間8分鐘,開始空氣炸。4分鐘時中途暫停,抽出烤箱,將雲吞翻個面後繼續炸,直到結束。2、雲吞又稱扁食,是兩廣地區的特色傳統小吃的一種,屬於粵菜系。不同於大部分南方地區的...