茉莉花茶的泡法和程序

2、洗茶，用茶匙把3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水，3~5秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入開水，2~3分鐘後茉莉花茶會被徹底泡開，屆時即可飲用。

1、溫杯，將玻璃杯放入茶洗中，注入沸水燙洗玻璃杯；

2、洗茶，用茶匙把3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水，3~5秒後倒掉茶湯；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入開水，2~3分鐘後茉莉花茶會被徹底泡開，屆時即可飲用。

1. 準備工具：茶杯、茶壺、茉莉花茶、開水。

2. 燒水：把水燒開後稍微冷卻一下。

3. 泡茶：把茉莉花茶放入茶壺裏，然後倒入熱水，蓋上蓋子，等待2-3分鐘（具體時間根據個人口感而定）。

4. 倒茶：把泡好的茉莉花茶倒入杯子中。

5. 品嚐：品嚐茉莉花茶的味道，根據口感再酌情添加白糖或蜂蜜等調味品。

6. 享受：放鬆身心，品味茉莉花茶帶來的香氣和口感。

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茉莉花茶的沖泡方法

1、選擇沖泡容器

茉莉花茶並不適合在塑料杯或者在一次性杯子裏面進行沖泡，偶爾應付一下是可行的，但是如果你想要得到更好的滋養和口感，建議選擇透明的玻璃杯，將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水燙洗，或是直接將玻璃杯用清水煮開也可以選擇專業的陶瓷泡茶容器，可以得到更好的效果。

2、把握水溫

茉莉花茶6~8g的茉莉花茶投入玻璃杯中，可反覆進行沖泡。一般建議茉莉花茶與水的比例是1:50。茉莉花茶需要用90度左右的開水進行衝好，然後馬上加上蓋子，避免香氣的散失，浸潤後倒掉茶湯。

3、等待三分鐘左右

泡好的茉莉花茶需要等待三分鐘，然後輕輕的將蓋子開啟，香氣就會撲面而來，等到溫度適宜過後，可以小口的抿入嘴巴里面。可以讓茉莉花茶在口中稍作停留，茶湯就會在水面上反覆的流轉，可以與味蕾進行充分的接觸。

茉莉花茶怎樣泡？

茉莉花茶沖泡方法：沖泡方法特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度爲宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，幹聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美爲原則，這些都應在沖泡時加以注意。具體泡飲程序如下：⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的'有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和進階茉莉花茶，爲提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。⑵燙盞：就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢??。一般沖水至八分滿爲止，衝後立即加蓋，以保茶香。⑸聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。⑹品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口爲喝，三口爲品”之說。⑺欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和進階茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春筍出土、銀林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。

茉莉花茶怎麼泡：茉莉花茶的泡茶步驟

茶具：飄逸杯﹑茶荷﹑水方﹑茶匙﹑茶巾、隨手泡。

茶葉：3～5克

水溫：90℃。

步驟：

①溫杯，將水倒入後旋轉一圈將水倒掉。

②置茶，將茶葉撥至飄逸杯中。

③沖水，將內膽衝滿水。

④品飲，1、2分鐘後將水濾出，即可飲用。

茉莉花茶怎麼泡

【茉莉花茶】沖泡時掌握好投茶量、水溫、沖泡時間、這三要素即可。三要素參數爲：●投茶量：按照1克茶：50毫升水的比例。●水溫：80～90℃之間。●沖泡時間：每泡沖泡時間爲3～5分鐘。沖泡步驟如下。❶備具。【茉莉花茶】茶樣，開水壺，帶蓋玻璃杯，或者帶蓋瓷杯，或者蓋碗，茶道六君子一套。❷溫杯滌具。用100℃沸水將杯具，內外衝淋一遍。起到提高杯溫，與消毒殺菌的作用。❸投茶。按照1克茶:50毫升水的比例投茶。也可以根據個人的喜好，自己掌握。❹沖泡。●第一泡採用“低注”，手法進行沖泡。將開水壺口，緊靠玻璃杯口，將水直接注於茶葉上，使香味緩緩淅出。●第二泡採用“中斟”手法進行沖泡。將開水壺口，稍微離開玻璃杯口一點距離，將水注入杯中，使茶水交融。●第三泡採用“高衝”，手法進行沖泡。將開水壺提起，離開玻璃杯口，稍遠的距離，將水注入杯中，使杯中茶葉翻滾起來，舞動起來。這時，只見杯中，茶與花交相輝映，上下翻滾，花香裹着茶香，徐徐繞樑。每一泡注水至七分滿即可。注水後要立即加蓋，以使茶香不會很快散發出去。

茉莉花茶的泡法流程

喜歡喝茉莉花茶的人羣有很多，有的是爲花茶的美味，有的是爲作用，那您對茉莉花茶真的瞭解嗎，知道茉莉花茶怎麼泡嗎，正確的泡茉莉花茶才能真正的香於一體，下面跟着一起來了解下“正確的泡茉莉花茶泡法流程”吧。

1、具：茉莉花茶的茶具選用白色的有蓋瓷杯、蓋碗的比較多，但在沖泡特種工藝茉莉花茶的時候主要是爲了提高藝術欣賞的價值，所以採用透明玻璃杯最爲適宜。

　　2、盞：盞置於茶盤，主要是將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動的作用，用沸水高沖茶盞、茶托，在而後去水的這個過程，主要起到了清潔茶具的效果。

　　3、茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出來，根據個人的口味可多可少，按需增減，人員多也可以多放或者是分別置入茶盞中分別沖泡。

　　4、泡：泡茉莉花茶時頭泡應低注，也就是直接注於茶葉上，當香味緩緩浸出的時候採用中斟，也就是稍離杯口注入沸水，讓茶水進行交融，最後就是高衝，將壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，讓茶葉翻滾花香飄溢，茶湯迴盪，觀賞也是一種享受。記住衝後立即加蓋保留茶香。

5、香：茉莉花茶經沖泡靜置後揭開杯蓋一側，撲鼻而來的芬芳讓人心情愉悅，還可以湊着香氣作深呼吸狀，人稱“鼻品”。

　　6、飲：聞香後開始小口喝入，並且在口中稍時停留，讓茶湯在舌面上來回的流動，品嚐茶葉和香氣後再嚥下。

正確的泡茉莉花茶泡法流程介紹這麼多，相信您也瞭解了，茉莉花茶令人心曠神怡。但是要注意水溫，一般水溫80—90攝氏度爲宜，但這適合玻璃杯，要是瓷蓋碗茶杯水溫可以宜高些，接近100攝氏度就可以。如果您還對泡茉莉花茶泡法有疑問，歡迎您繼續瀏覽網頁檢視。

茉莉花茶怎麼沖泡 如何沖泡茉莉花茶

1、用蓋碗沖泡茉莉花茶，主要是因爲瓷器對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香。蓋碗，可以很好的展現茉莉花茶的鮮靈香味。取茶4克，大約佔五分之一蓋碗大小。水溫控制在90℃左右，洗茶一次。然後，開始第一道茶的沖泡。

2、第一道茶，掌櫃建議浸泡30秒。因爲這一次，我們採用的茶胚是全芽頭製成的銀針，第一道浸泡時間長一點更有利於茶芽的內含物質析出。

3、此後，二三四五道茶湯可以依據15S、20S、30S、45S的時長進行沖泡。當然也可以根據自己的口感喜好，對茶湯的濃度進行時間上的調整。

4、雖然這一期的茉莉花茶只是做了五窨，但我們也是在窨制上下足了工夫。花香入骨，香不奪茶本味，因而六泡之後仍有花香餘韻。

茉莉花茶怎麼沖泡

茉莉花茶的泡法：

1、杯泡法，也就是說用杯子來泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放進杯中，然後用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，等一分鐘後就可飲用啦。

2、蓋碗法，也就是說用蓋碗來泡茉莉花茶。取3g的茉莉花茶放入蓋碗中，接着用90度開水溫潤聞香，然後像功夫茶泡法一樣，第一次泡時泡45秒，以後每泡延續20秒，這樣就可以品到茉莉花茶的清新的口味。

3、壺泡法，就是用壺來泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壺中，接着用90度開水溫潤後用100度開水悶泡，45秒－60秒就可出水品飲，這樣可以品到茉莉花茶的清純中帶醇厚的香味。

4、大壺法，也就是說用大壺來泡茉莉花茶。我們可以取10-15g的茉莉花茶放到壺中，然後直接用90-100度開水來沖泡。喝完直接加開水悶就可以從早喝到晚，茉莉花茶的味道特別醇厚和清爽。

怎麼泡茉莉茶葉

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟一：

品飲高檔名優茉莉花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟二：

沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內，取花茶二三克入杯。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟三：

用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

茉莉花茶正確的沖泡方法步驟四：

沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。

5茉莉花茶正確的沖泡方法步驟五：

茉莉花茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。

茉莉花茶營養豐富，富含維生素、鈣等礦物質，可以延緩人體衰老，並促進新陳代謝。而且還具有平肝解鬱、和中下氣的作用。茉莉花氣味清香，有健胃開脾的作用，同時還可促進人體脂肪的分解和代謝，達到減肥降脂的功效。茉莉花中含有的揮發油、丁香酯可以起到抗菌消毒、鎮痛消炎的作用。可以緩解牙齦腫痛和口臭，消除疲勞。堅持喝茉莉茶可以潤膚養顏，也可以起到提神醒腦的作用。

茉莉花茶茶葉怎麼泡

任何茶葉對衝泡方法以及茶具的選擇都有一定的講究，只有掌握了沖泡茶葉的方法，才能沖泡出香氣噴鼻的茶。

沖泡茉莉茶一般選擇玻璃杯或者是有蓋的瓷碗，最好是配有茶碗、碗蓋和茶托的茶具。首先要進行燙盞，也就是用開水沖洗茶具。將茶盞置於茶盤中，然後用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶碗中轉動，然後再把水倒掉，這一波操作的主要目的在於清潔茶具。

然後再用竹匙輕輕取適量的茉莉茶葉放入杯中，至於量多量少，可以根據自己的口味增減，用80或90度的開水來沖泡茶葉。倒水也是很有講究的，頭泡應低注，也就是倒水的壺口緊靠茶杯，然後再把水倒入杯內，這樣的目的是使茉莉茶葉的香味能夠緩緩浸出。第二泡應該中斟，壺口稍離杯口一定的距離，然後注入沸水，可以使茶水交融。第三泡則一定要高衝，使茶葉翻滾。茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3到5分鐘。

要提醒大家的是，茶水不能倒滿，因爲我國的習俗是，“酒要倒滿，茶只需要八分滿”。倒入水後，要立即把蓋子蓋上，以免茶香跑掉。沖泡好的茉莉茶靜置片刻後就可以喝了，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，茉莉茶的香味撲鼻而來。

茉莉花茶的沖泡方法 茉莉花茶的沖泡方法簡單介紹

1、茶具可以用瓷器、陶器，也可以用玻璃的茶具，爲了展示茉莉花與茶葉的形態，及湯色，選擇玻璃杯爲佳。

2、水要質地好，礦泉水，純水或者山泉水比較好，如條件不允許，可以使用自來水，但需要提前靜置一會。

3、準備一壺稍好的開水，然後清潔茶具。將5g茉莉花茶投入到玻璃杯中，然後注入80攝氏度的水（開水晾置3分鐘左右即可）。

4、衝好的茶，等待5分鐘左右，即可品飲，茶湯宜熱飲，不宜冷飲，熱飲時花與茶的香味濃郁，聞之沁人心脾。泡茉莉花茶時不宜用溫度太高的水來洗，一般用放置了一會的開水沖洗比較好。

5、沖泡次數爲3次左右，每次飲用至玻璃杯1/3處時即可續水，然後再次飲用。

茉莉花茶怎麼製作的？

【茉莉花茶的製作過程】

（一）花茶的窨制原理和程序

窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。茉莉鮮花的吐香是生物化學變化，成熟的茉莉花在酶、溫度、水份、氧氣等作用下，分解出芬香物質，隨着生理變化，花的開放，而不斷的吐出香氣來。茶胚吸香是在物理吸附作用下，隨着吸香同時也吸收大量水份，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在溼熱作用下，發生了複雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味有淡澀轉爲濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。

窨製程序：花茶的窨制傳統工藝程序：茶胚、花拼和

堆窨

通花

收堆

起花

烘焙

冷卻

轉窨或提花

勻堆、

裝箱

（二）茶胚處理

窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製（略）按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。

1、乾燥：窨制花茶的茶胚一般要經過乾燥處理。目的：高檔茶胚在於散發水悶氣、陳味；中低檔茶胚在於降低粗老味、陳味等，顯露出正常綠茶香味，有利於花茶的鮮純度提高。烘乾機溫度一般不宜太高，高檔茶胚在100—110℃，中低檔茶胚可在110—120℃。傳統工藝要求烘後茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易產生火焦味，影響花茶品質。

2、冷卻：茶胚復火後一般堆溫較高，在60—80℃，必須透過攤涼、冷卻，待茶葉堆溫梢高室溫1—3℃時才能付窨，太高進行窨制，影響茉莉花生機和吐香，降低花茶品質，茶胚溫度越低越好，這樣窨制拼和後，使堆溫上升慢些，相對的延長32—37℃的堆溫時間，有利於鮮花吐香和茶胚吸香，提高花茶質量。

（三）鮮花養護

茉莉花是具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花爲好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。

1、攤涼：鮮花進場適應及時驗收過磅，按級分堆，攤涼（等級標準詳見附後）。目的是：鮮花在運送過程由於裝壓，呼吸作用產生熱量，不易散發，使花溫升高，一般都在38℃以上，高的超過40℃。不利鮮花生理活動，必須迅速攤涼，使其散熱降溫，恢復生機，促進開放吐香。攤涼場地必須通風乾淨，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時，可用輕型風扇吹風；雨水花，更要薄攤，吹風，蒸發花表面水，待表面水乾後，才能堆積養護。

2、鮮花養護：目的在於控制花堆中的溫度，使鮮花生機旺盛，促進開放猛烈吐香。鮮花開放適宜溫度在32—37℃，因此，氣溫低於30℃，必須把花堆高催溫，鮮花呼吸作用放出CO2產生熱，使花堆溫度升高，當堆溫達38℃以上，就要把花堆扒開，薄攤降溫，增加氧氣促進鮮花開放；氣溫高時要薄攤、翻動、通氣，防止堆溫過高鮮花變質，一般堆高15—20cm。春、秋季節，由於氣溫低，一般堆高30—40cm，有時還用布蓋住，保持堆溫，促進鮮花開放。

3、篩花：鮮花開放率在60%左右時，即可篩花，篩花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；透過機械振動，又能促進鮮花開放正氣。鮮花篩後應按預定的各批配花量過磅分號堆放，若開放度不夠應繼續養護。鮮花使用：一號花用於提花、轉窨和進階茶頭窨；二號花用於頭窨。若有一、二號花用於同批茶時，則先用一號，後用二號，不得混用，要分開窨。

4、玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭“調香”，提高茉莉花茶香味的濃度，“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。

打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉蘭鮮花（一般用1%，茶100kg用玉蘭鮮花1kg）於茶胚先拼和進行“打底”；有的在窨茉莉花時，同時拼如玉蘭鮮花，但用量不易過多，多了容易引起“透蘭”；有的在提花時再用少量玉蘭鮮花與茉莉花拼和在一起進行提花（用量0·3—0·5%）。

（四）窨花拼和

窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和要掌握好六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。

（五）窨制花茶手工操作方法

先把茶胚總量1/3—1/5，平攤在乾淨窨花場地上，厚度爲10—15cm，然後根據茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚面上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，再用鐵耙從橫斷面由上至下扒開拌和。茶胚和鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行“窨花”。