修水縣美食

1、修水哨子：以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富。

2、艾米果：餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。

成品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。

3、三都米粉：三都米粉主要有炒粉、湯粉、拌粉，每種又分雞蛋粉、肉絲粉、素粉。

三都的米粉粗而滑，吃起來特別有嚼勁，口感非常好。

4、酸辣雜：修水懷遠人最喜歡用一種自己浸泡醃製的酸辣雜菜待客，這種酸菜風味獨特，食後耐人回味。

取浸泡的酸蘿蔔、酸辣椒、酸蕎頭、酸豆角、酸刀豆切成丁狀，與發脹的黑木耳同炒，加大蒜、生薑等佐料，吃起來又辣又酸又脆又爽口，是下飯下酒的好菜。

5、鹼灰粑：選上好的早禾稈燒灰，將禾稈灰泡入開水中，經過濾後成鹼灰水，再用這種水浸泡粘米，待米浸脹後磨成漿，放點紅糖打色轉味，置鍋中煮熟後做成長條形，用食品紅染其表面，放陰涼乾燥處即可。

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“修水縣美食”主要包括：修水哨子、艾米果、蘿蔔餅、蓮花血鴨、豆粑、三都米粉、香艾糯米果、老俵豆腐、九江茶餅、修水哨子、艾米果、蘿蔔餅、蓮花血鴨、豆粑、三都米粉、香艾糯米果、老俵豆腐、九江茶餅，並且大部分用戶都認爲修水哨子更好。

修水哨子，是九江市修水縣的一種特色地方傳統名點。

以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富。

艾米果:餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。

成品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。

蘿蔔餅是九江市的地方傳統名吃，以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。

其成品做工考究，銫澤金黃，鮮香可口。

炸好的蘿蔔餅金黃油亮，趁熱咬上一口，外脆裏嫩，奇香四溢。

蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。

蓮花血鴨因具有"色美味香、鮮嫩可口"的特點而被列入"十大贛菜"之一。

蘿蔔餅、油餈、餈粑、修水哨子、蒸米粑、炒米粑、豆粑、桂花年糕、燒麥、艾米果等九江十大特色小吃。

1 三都米粉米粉是中國南方地區的一種特色小吃 區域:江西九江類型:美食 三都米粉是人民最喜愛的一種食物，也是十分常見的一種美食，米粉是一種麪食，也是用鮮美的大米爲製作的食材所完成的特色美味，用其在炒制食用更是十分的鮮美，麪條更是彈性十足，口感極佳，且米粉中的營養更是十分的 。

2 溪口板栗板栗肉就象軟飴

修水的香艾糯米果形狀如一個表面光滑的小籠包，色澤翠綠，聞之清香，食之柔軟，韌而不膩。

不僅能充飢，還能溫肺暖脾，散氣降溼，有防病保健之功能。

修水的老俵豆腐之所以好，主要是水的原因，這廬山西海源頭之水純而淨，製出的豆腐格外鮮嫩。

老俵豆腐的做法是先取含漿水豆腐切成3釐米寬、5釐米長、1釐米厚的小塊，放熱油鍋中慢火煎至兩面呈黃色，將紅、綠椒切片，加蒜苗、薑末同炒，倒入煎好的豆腐塊，加肉湯、料酒、食鹽等佐料同煮，起鍋前稍加芡即成，特點是色澤美觀、豆腐鮮

九江茶餅 九江茶餅又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西九江的傳統小吃，江西四大餅之一。

它歷史悠久，起源於唐朝。

宋代詩人蘇東坡曾寫過一首詩，稱讚道:“小餅如嚼月，內有酥酥。

”九江茶餅精粉、芝麻、茶油、桂花、麥芽糖、白砂糖等。

採用傳統工藝和現代技術精製而成。

用一壺香茶，皮脆餡脆，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、味

“修水縣美食”主要包括：修水哨子、艾米果、蘿蔔餅、蓮花血鴨、豆粑、三都米粉、香艾糯米果、老俵豆腐、九江茶餅、修水哨子、艾米果、蘿蔔餅、蓮花血鴨、豆粑、三都米粉、香艾糯米果、老俵豆腐、九江茶餅，並且大部分用戶都認爲修水哨子更好。

修水哨子，是九江市修水縣的一種特色地方傳統名點。

以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富。

艾米果:餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。

成品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。

蘿蔔餅是九江市的地方傳統名吃，以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。

其成品做工考究，銫澤金黃，鮮香可口。

炸好的蘿蔔餅金黃油亮，趁熱咬上一口，外脆裏嫩，奇香四溢。

蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉菜一支，是江西省萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。

蓮花血鴨因具有"色美味香、鮮嫩可口"的特點而被列入"十大贛菜"之一。

蘿蔔餅、油餈、餈粑、修水哨子、蒸米粑、炒米粑、豆粑、桂花年糕、燒麥、艾米果等九江十大特色小吃。

1 三都米粉米粉是中國南方地區的一種特色小吃 區域:江西九江類型:美食 三都米粉是人民最喜愛的一種食物，也是十分常見的一種美食，米粉是一種麪食，也是用鮮美的大米爲製作的食材所完成的特色美味，用其在炒制食用更是十分的鮮美，麪條更是彈性十足，口感極佳，且米粉中的營養更是十分的 。

2 溪口板栗板栗肉就象軟飴

修水的香艾糯米果形狀如一個表面光滑的小籠包，色澤翠綠，聞之清香，食之柔軟，韌而不膩。

不僅能充飢，還能溫肺暖脾，散氣降溼，有防病保健之功能。

修水的老俵豆腐之所以好，主要是水的原因，這廬山西海源頭之水純而淨，製出的豆腐格外鮮嫩。

老俵豆腐的做法是先取含漿水豆腐切成3釐米寬、5釐米長、1釐米厚的小塊，放熱油鍋中慢火煎至兩面呈黃色，將紅、綠椒切片，加蒜苗、薑末同炒，倒入煎好的豆腐塊，加肉湯、料酒、食鹽等佐料同煮，起鍋前稍加芡即成，特點是色澤美觀、豆腐鮮

九江茶餅 九江茶餅又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西九江的傳統小吃，江西四大餅之一。

它歷史悠久，起源於唐朝。

宋代詩人蘇東坡曾寫過一首詩，稱讚道:“小餅如嚼月，內有酥酥。

”九江茶餅精粉、芝麻、茶油、桂花、麥芽糖、白砂糖等。

採用傳統工藝和現代技術精製而成。

用一壺香茶，皮脆餡脆，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、味

1、修水哨子：以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而來自成，純系天然，犯存服清香綿柔，營養豐富所須憲。

2、艾米果：餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。

成品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而量爾宜不膩。

3、三都米粉：三都米粉主要有炒粉、湯粉、拌粉，每種又分雞蛋粉、肉絲粉、素粉。

三都的米粉粗而滑，吃起來特別有嚼勁，口感非常好。

4、酸辣雜：修水懷遠人最喜歡用一種自己浸泡醃製的酸辣雜菜待客，這種酸菜風味獨特，食後耐人回味。

取浸泡的酸蘿蔔、酸辣椒、酸蕎頭、酸豆角、酸刀豆切成丁狀，與發脹的黑木耳同炒，加大蒜、生薑等佐料，吃起來又辣又酸又脆又爽口，是下飯下酒的好菜。

5、鹼灰粑：選上好的早禾稈燒灰，將禾稈灰泡入開水中，經過濾後成鹼灰水，再用這種水浸泡粘來自米，待米浸脹後磨成漿，放點紅糖打色轉味，置鍋中煮熟後做成長條形，用食品紅染其表面，放陰涼乾燥處即何格議熱資道覺然可。

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1、修水哨子：以境內高山特產六令題並羅山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富。

2、艾米果：餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。

成品表皮光滑，色澤翠綠，清香來自撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。

3、三都米粉：三都米粉主要有炒粉、湯粉、拌粉，每種又分雞蛋粉、來自肉絲粉、素粉。

三都的米粉粗而滑，吃起來特別有嚼勁，口感非常好。

4、語束和酸辣雜：修水懷遠來自人最喜歡用一種自己浸泡醃製的酸辣雜菜待客，這種酸菜風味獨特，食後耐人回味。

取浸泡的酸蘿蔔、酸辣椒、酸蕎頭、酸豆角、酸刀豆切成丁狀，與發脹的黑木耳同炒括，加大蒜、生薑等佐料，吃起來又辣又酸又脆又爽口，是下飯下酒的好菜。

5、鹼灰粑：選上好的早禾稈燒灰，將禾稈灰泡入開水中，經過濾後成鹼灰水，再用這種水浸泡粘米，錯待米浸脹後磨成漿，放點紅糖打色轉味，置鍋中煮熟表白送念圖後做成長條形，用食品序記輪紅染其表面雞，放陰涼乾燥處即可。

九江修水縣大橋鎮美食有哪些

九江修水縣大橋鎮美食有齋味豆豬肝。

齋味豆豬肝是一道流傳在修水縣渣津、大橋及白嶺一帶的一道風味獨特的下酒菜。是修水的地方傳統佳餚，用來招待來賓。齋味豆豬肝的名字據說是宋朝宰相張商英所取。

大橋鎮，隸屬江西省九江市修水縣，位於修水縣西部，湘、鄂、贛三省交界處，是修水縣西大門。

九江特色美食

九江的特色美食有：九江桂花酥糖、蘿蔔餅、九江茶餅、修水哨子、炒米粑。

1、九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的傳統名點，也是九江著名的傳統糕點小吃，它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花爲原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點。

2、蘿蔔餅

蘿蔔餅是九江市的地方傳統名吃，以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。其成品做工考究，色澤金黃，鮮香可口。炸好的蘿蔔餅金黃油亮，趁熱咬上一口，外脆裏嫩，奇香四溢。

3、九江茶餅

九江茶餅，又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西省九江地區的特色傳統小吃，江西四大糕點之一。九江茶餅以精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、白砂糖等爲原料，採用傳統工藝和現代技術精製而成。佐以一壺香茶，食之皮脆餡酥，具有薄而脆、酥而甜、香而美、入口鬆爽的特點。

4、修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃，也是九江特色風味小吃之一。修水哨子的做法是將芋頭剝去外皮，洗淨入鍋煮熟，放涼後把其攪成糊狀，加入紅薯粉、適量香油攪拌成以軟而不沾手爲宜。

攪拌的料捏成小圓團，包入餡料，外形包成上尖下圓，然後上籠蒸熟。甜餡料可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加入化豬油或香油調製，鹹餡料可用臘肉或火腿加入蒜、蝦仁等配料製成。

5、炒米粑

炒米粑，亦名包心粑、湖口米粑，是九江湖口民間常年性的傳統食品，是九江湖口縣的特色傳統小吃。湖口米粑有着悠久的歷史，品種有20多個，其中的麻餈粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑爲湖口的六大粑，其中湖口米粑製作最好的地方是湖口縣流泗鄉。

修水哨子的來歷

修水哨子的來歷如下：

相傳夏禹時代，當年大禹來到九江修水組織羣衆治好水患，當地羣衆十分感謝大禹，但是荒年災月，沒有好東西來貢獻。

於是村民便把眼光看向了高山密林，挖野山芋做成皮子、打野獸用其肉做餡，包成一種食品，外形上尖下圓，取名爲哨子，上奉大禹。大禹和大家吃後覺得味道很不錯。從此修水人會做也愛吃哨子，代代相傳。

後來，受封本縣商代艾侯國君宮中飲宴，鄉賢宋黃庭堅家宴以此獲蘇東坡、歐陽修激賞，帝師萬承風攜入清宮，道光帝品嚐後即被列爲貢品。

沿革至今，修水人每逢喜慶最先擺上餐桌的就是這道滑嫩柔軟、清香可口的修水哨子，遠走他鄉的修水人也常把哨子作爲家鄉特產饋贈親友，修水哨子逐漸遠近聞名，成了修水一絕的美食。

修水哨子簡介：

修水哨子，是江西省九江市修水縣一種歷史悠久而富有特色的地方傳統名點，已經入選江西省級非遺美食。修水哨子以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富，入口即化。

九江特色美食

九江特色美食如下所示：

1、九江茶餅

九江茶餅又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西省九江地區的特色小吃，江西四大糕點之一。茶餅食之皮脆餡酥，薄而脆，酥而甜，入口鬆爽，取一碟茶餅佐以一壺香茶，三兩好友相聚，別提有多悠閒了。

2、炒糯米

炒糯米是九江民俗宵夜的風味食品，原材料是糯米、食用油和鹽。既可幹吃，也可添加沸水衝調，香酥爽口，是九江老少咸宜的速食食品。

3、粉蒸肉

粉蒸肉是江西九江特色美食，爲中華傳統的接待客人特色美食。粉蒸肉糯而清香，酥而可口，軟、嫩、甜、香、鹹，味道豐富多彩，食性柔和。

4、豆參煮魚頭

豆參是江西九江特有的一種豆製品，雖然與豆泡外形相似，口感卻是天差地別。用豆參煮魚頭更是當地人家常做的一道名菜，製作完後色澤鮮美，十分美味。

5、修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃，凡到修水的人無不想美餐一頓哨子，而好客的修水人常以哨子佳餚來禮待自己的客人。修水哨子皮嫩、餡香、爽口。

修水縣美食

修水縣美食有修水哨子、艾米果、三都米粉、酸辣雜、鹼灰粑等。1、修水哨子：以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，清香綿柔、營養豐富。2、艾米果：餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。成品表皮光滑、色澤翠綠、清香撲鼻、甘中帶苦、食而不膩。

1、修水哨子：以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富。

2、艾米果：餡料爲糖、豬油、芝麻粉，亦可用豬肉爲餡。成品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質柔有韌性，食而不膩。

3、三都米粉：三都米粉主要有炒粉、湯粉、拌粉，每種又分雞蛋粉、肉絲粉、素粉。三都的米粉粗而滑，吃起來特別有嚼勁，口感非常好。

4、酸辣雜：修水懷遠人最喜歡用一種自己浸泡醃製的酸辣雜菜待客，這種酸菜風味獨特，食後耐人回味。取浸泡的酸蘿蔔、酸辣椒、酸蕎頭、酸豆角、酸刀豆切成丁狀，與發脹的黑木耳同炒，加大蒜、生薑等佐料，吃起來又辣又酸又脆又爽口，是下飯下酒的好菜。

5、鹼灰粑：選上好的早禾稈燒灰，將禾稈灰泡入開水中，經過濾後成鹼灰水，再用這種水浸泡粘米，待米浸脹後磨成漿，放點紅糖打色轉味，置鍋中煮熟後做成長條形，用食品紅染其表面，放陰涼乾燥處即可。

九江特色美食

江西不可錯過的美食如下:

1.九江桂花糖

九江桂花酥糖是九江著名的傳統糕點小吃。它是由付強粉、白火麻仁、白糖、麥芽糖和桂花精製而成。其色澤乳白色，質地鮮嫩，具有脆骨、芝麻、油潤、香甜、醇厚的特點。

2.蘿蔔糕

蘿蔔糕是九江市的地方傳統名吃。它是用饅頭和脆麪包夾蘿蔔絲餡油炸而成的。其成品做工精緻，色澤金黃，鮮嫩可口。炸好的蘿蔔糕金黃油亮。趁熱吃一口。外脆裏嫩，滿滿的怪香。

3.九江茶餅

九江茶餅又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西九江的傳統小吃，江西四大餅之一。它歷史悠久，起源於唐朝。宋代詩人蘇東坡曾寫過一首詩，稱讚道:“小餅如嚼月，內有酥酥。”九江茶餅精粉、芝麻、茶油、桂花、麥芽糖、白砂糖等。採用傳統工藝和現代技術精製而成。用一壺香茶，皮脆餡脆，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、味爽口的特點。

4.修理水哨子

修水哨子是九江市修水縣當地的傳統小吃，也是九江特色小吃之一。修水哨的做法是將芋頭去皮，洗淨，放入鍋中煮熟。冷卻後攪拌成糊狀，加入紅薯粉和適量香油，攪拌至不沾手變軟。將攪拌好的食材擠成小球，包成餡，包成上尖下圓的圓形，然後放入籠中蒸熟。甜餡可在白糖、芝麻粉、橘餅、桂花等中加入豬油或香油製成。鹹味餡可以透過在培根或火腿中加入大蒜、蝦和其他成分製成。

5.炒米糠

炒年糕又名包心巴、湖口年糕，是九江湖口地區常年的傳統民間食品，也是九江湖口縣的特色傳統小吃。湖口年糕歷史悠久，有20多個品種。其中麻餅、柳餅、糯米糕、炒年糕、印年糕、豆餅是湖口的六大餅，其中湖口年糕是做出來的。

炒米糠的特點是潔白如雪，薄如紙，亮如鏡，軟如餅，光澤好，清香可口，回味悠長，讓人越吃越想吃。2017年，炒年糕入選九江市“九江十大特色小吃”。

修水的特色美食有哪些？

炒板栗。餈花片。印花米果。鹼灰粑。老表豆腐。生芽鹿肉。水晶湯哨子。蒸臘肉。紅娘過江酒。蜜棗。涼粉凍。扣碗肉。米粉。香艾糯米果。龍鳳什錦湯。菊花茶。粉皮湯。哨子。金棍子魚。罐煨番雞。三薰火鍋。淮山板鴨。清水巖煎餃。板栗紅燒肉。化紅橙。醃菜蒸肉。蒸仔糕。明筍肚片。

修水最大的魚

江西省九江市修水產地寶：修水特產美食金棍子魚，九江市修水縣黃龍山溪特產美食-金棍子魚。

修水特產美食金棍子魚

九江市修水縣山區的河流港汊中有一種棍子魚，長五、六寸，背部微黃，少有鱗，全身是肉，只有背脊上一根主刺。

這種魚由於長期生長在無任何污染的山溝清水裏，因此魚肉格外鮮嫩，魚湯格外鮮美，

許多來修水的常客都喜歡點食這種魚，並根據各人愛好，採用不同烹調方法，做出不同味道。

江西哪裏能嚐到地道的本地小吃？

要說江西地道的本地小吃首推江西九江。九江這幾道特色美食味道十分的正宗。可以說要吃江西本地地道的小吃，非得去九江不可，畢竟那裏匯聚了江西各種各樣的特色小吃。接下來讓我們一起看看九江都有哪些好吃的？

到九江會發現當地人都比較喜歡吃九江酸蘿蔔餅。這個酸蘿蔔餅和普通的餅不一樣，不但當地人喜歡吃，只要是吃過的人都回味無窮。金的蘿蔔餅，外脆裏嫩，熱熱的咬上一口，那味道簡直無法用語言來形容。所以大家到了九江都不會錯過，香味四溢，充滿幸福味道的酸蘿蔔餅。

修水哨子可能有的人不知道這道美食，只有去過江西九江的人才知道。修水哨子也是江西九江獨具特色的一道美食。之所以叫着修水哨子，是因爲這道美食產於九江的修水縣，凡是到了修水縣的人無一個不想嚐嚐修水哨子。修水哨子皮嫩餡香，非常的爽口，吃過的人都讚不絕口，而且好客的修水人，也經常用修水哨子招待客人。

都昌人稱爲的“餃子粑”和我們平常吃的餃子可不一樣。首先餃子粑的皮，是用大米磨成粉做成的，而我們平常吃的餃子皮就是用麪粉做的，這就是餃子粑和普通餃子的主要區別。一般當地人都把餃子粑當作夜宵或者早餐吃，薄薄的皮裏包着各種各樣的餡兒，放進蒸籠裏一蒸，可是相當美味喲！

關於江西九江特色美食還有很多，像九江茶餅、九江鍋貼等。當然江西除了九江這裏有各種各樣的特色美食，江西的其他地方也一樣，匯聚着讓我們大飽口福的江西地道美食，畢竟我們中國美食文化博大精深，全國各地都有屬於自己的美食文化。中國美食不但吸引中國人，也吸引大批的外國友人，這就是我們中國美食文化的魅力。

九江特產有哪些

九江位於江西，是江南地區的“魚米之鄉”，聞名世界的廬山正是在九江境內，今天就來盤點九江有哪些特產吧!

九江特產一：廟嶺楊梅

廟嶺楊梅是江西九江的特色水果，是十幾年前從浙江引進的嫁接楊梅，九江有着優越的地理環境，光照充足，降水充沛，非常適合楊梅的生長，所產出的楊梅個大核小，紅得發紫，酸中帶甜，比浙江本地生產的個頭更大，味道更好，產量更高。

九江特產二：廬山雲霧茶

廬山雲霧茶是我國十大名茶之一，屬於綠茶的一種，在宋代就列爲“貢茶”，是有着悠久歷史具有獨特內在品質和內在濃郁文化氛圍的地方特色產品，以原產地終年雲霧瀰漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質特點。

九江特產三：修水板栗燒肉

板栗燒肉是一道四川名菜。修水縣盛產板栗、花椒，用本縣物產做出的板栗燒肉人見人愛，因而，成爲修水人宴席上一道不可缺少的名菜。但是一定要記得燒焦肉不要吃，肥胖者和血脂高者不宜多吃。

九江特產四：淮山板鴨

淮山又名山藥，修河畔抱子石電站下游六都村的農民種的山藥質白皮薄體粗壯。

修水的板鴨基地在上奉，上奉板鴨全是用放養的水鴨製成。淮山板鴨湯因其鴨肉鮮美、山藥爽口、湯甜大補，近年來成爲修水人家庭和宴席上的一道美食佳餚。

九江特產五：九江陳年封缸酒

封缸酒是中國傳統名酒，屬於黃酒類酒品。以優質糯米爲原料，採用先進工藝釀製而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃郁，柔和爽口，獨具風格，多次獲獎。封缸酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽爲“液體蛋糕”及“營養酒王”。

九江修水縣大橋鎮美食有哪些

九江修水縣大橋鎮美食有齋味豆豬肝。

齋味豆豬肝是一道流傳在修水縣渣津、大橋及白嶺一帶的一道風味獨特的下酒菜。是修水的地方傳統佳餚，用來招待來賓。齋味豆豬肝的名字據說是宋朝宰相張商英所取。

大橋鎮，隸屬江西省九江市修水縣，位於修水縣西部，湘、鄂、贛三省交界處，是修水縣西大門。

修水哨子的來歷

修水哨子的來歷如下：

相傳夏禹時代，當年大禹來到九江修水組織羣衆治好水患，當地羣衆十分感謝大禹，但是荒年災月，沒有好東西來貢獻。

於是村民便把眼光看向了高山密林，挖野山芋做成皮子、打野獸用其肉做餡，包成一種食品，外形上尖下圓，取名爲哨子，上奉大禹。大禹和大家吃後覺得味道很不錯。從此修水人會做也愛吃哨子，代代相傳。

後來，受封本縣商代艾侯國君宮中飲宴，鄉賢宋黃庭堅家宴以此獲蘇東坡、歐陽修激賞，帝師萬承風攜入清宮，道光帝品嚐後即被列爲貢品。

沿革至今，修水人每逢喜慶最先擺上餐桌的就是這道滑嫩柔軟、清香可口的修水哨子，遠走他鄉的修水人也常把哨子作爲家鄉特產饋贈親友，修水哨子逐漸遠近聞名，成了修水一絕的美食。

修水哨子簡介：

修水哨子，是江西省九江市修水縣一種歷史悠久而富有特色的地方傳統名點，已經入選江西省級非遺美食。修水哨子以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉爲原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富，入口即化。

九江當地著名小吃

九江當地著名小吃有：九江茶餅、蘿蔔餅、九江炒粉、修水哨子、都昌豆參等。

一、九江茶餅

九江茶餅是江西九江的特色美味小吃，是用當地茶油，本地的麥面，還有黑芝麻和桂花爲主要原料，經過焙烘，復烘等工序製作而成。

二、蘿蔔餅

蘿蔔餅是江西九江的特色小吃，同時還很經濟實惠，成爲了衆多當地人的早餐選項。但凡九江人，對這蘿蔔餅，多多少少都會有一種特殊的情結，油鍋中翻滾散發的清香與入口時碰撞於舌尖味蕾的脆嫩，便是喚起人們情感共鳴的家鄉味道。

三、九江炒粉

九江炒粉早已是名聲在外，是江西九江的特色小吃，也是外地人到九江必吃美食之一，沒什麼比一碗鍋氣滿滿的米粉更有九江味道。

四、修水哨子

修水哨子是江西九江市修水縣的特色名點。在修水，逢年過節就一定會做哨子，外觀有點像包子，它的表皮由芋頭粉和紅薯粉混合而成，配上肉丁筍丁等各種配料，蒸熟後的哨子清香綿柔，修水哨子的特色是皮薄而餡多，口感筋道Q彈，一口咬着去，還能伴着豐富的餡料，在嘴裏回味無窮。

五、都昌豆參

都昌豆參是九江都昌縣的特色美食，是都昌特有的一種豆製品，除了豆參這個名字之外，它還有別的叫法，如生腐、豆腐果、油豆腐、豆腐泡等。雖然與豆泡外形相似，口感卻是天差地別，做法多樣。

九江特色美食

九江特色美食如下所示：

1、九江茶餅

九江茶餅又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西省九江地區的特色小吃，江西四大糕點之一。茶餅食之皮脆餡酥，薄而脆，酥而甜，入口鬆爽，取一碟茶餅佐以一壺香茶，三兩好友相聚，別提有多悠閒了。

2、炒糯米

炒糯米是九江民俗宵夜的風味食品，原材料是糯米、食用油和鹽。既可幹吃，也可添加沸水衝調，香酥爽口，是九江老少咸宜的速食食品。

3、粉蒸肉

粉蒸肉是江西九江特色美食，爲中華傳統的接待客人特色美食。粉蒸肉糯而清香，酥而可口，軟、嫩、甜、香、鹹，味道豐富多彩，食性柔和。

4、豆參煮魚頭

豆參是江西九江特有的一種豆製品，雖然與豆泡外形相似，口感卻是天差地別。用豆參煮魚頭更是當地人家常做的一道名菜，製作完後色澤鮮美，十分美味。

5、修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃，凡到修水的人無不想美餐一頓哨子，而好客的修水人常以哨子佳餚來禮待自己的客人。修水哨子皮嫩、餡香、爽口。

九江特色美食

九江的特色美食有：九江桂花酥糖、蘿蔔餅、九江茶餅、修水哨子、炒米粑。

1、九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的傳統名點，也是九江著名的傳統糕點小吃，它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花爲原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點。

2、蘿蔔餅

蘿蔔餅是九江市的地方傳統名吃，以發麪、酥面爲皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成。其成品做工考究，色澤金黃，鮮香可口。炸好的蘿蔔餅金黃油亮，趁熱咬上一口，外脆裏嫩，奇香四溢。

3、九江茶餅

九江茶餅，又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西省九江地區的特色傳統小吃，江西四大糕點之一。九江茶餅以精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、白砂糖等爲原料，採用傳統工藝和現代技術精製而成。佐以一壺香茶，食之皮脆餡酥，具有薄而脆、酥而甜、香而美、入口鬆爽的特點。

4、修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃，也是九江特色風味小吃之一。修水哨子的做法是將芋頭剝去外皮，洗淨入鍋煮熟，放涼後把其攪成糊狀，加入紅薯粉、適量香油攪拌成以軟而不沾手爲宜。

攪拌的料捏成小圓團，包入餡料，外形包成上尖下圓，然後上籠蒸熟。甜餡料可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加入化豬油或香油調製，鹹餡料可用臘肉或火腿加入蒜、蝦仁等配料製成。

5、炒米粑

炒米粑，亦名包心粑、湖口米粑，是九江湖口民間常年性的傳統食品，是九江湖口縣的特色傳統小吃。湖口米粑有着悠久的歷史，品種有20多個，其中的麻餈粑、柳米粑、糯米粑、炒米粑、印粑和豆粑爲湖口的六大粑，其中湖口米粑製作最好的地方是湖口縣流泗鄉。

九江特色美食

江西不可錯過的美食如下:

1.九江桂花糖

九江桂花酥糖是九江著名的傳統糕點小吃。它是由付強粉、白火麻仁、白糖、麥芽糖和桂花精製而成。其色澤乳白色，質地鮮嫩，具有脆骨、芝麻、油潤、香甜、醇厚的特點。

2.蘿蔔糕

蘿蔔糕是九江市的地方傳統名吃。它是用饅頭和脆麪包夾蘿蔔絲餡油炸而成的。其成品做工精緻，色澤金黃，鮮嫩可口。炸好的蘿蔔糕金黃油亮。趁熱吃一口。外脆裏嫩，滿滿的怪香。

3.九江茶餅

九江茶餅又名廬山茶餅、桂花茶餅，是江西九江的傳統小吃，江西四大餅之一。它歷史悠久，起源於唐朝。宋代詩人蘇東坡曾寫過一首詩，稱讚道:“小餅如嚼月，內有酥酥。”九江茶餅精粉、芝麻、茶油、桂花、麥芽糖、白砂糖等。採用傳統工藝和現代技術精製而成。用一壺香茶，皮脆餡脆，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、味爽口的特點。

4.修理水哨子

修水哨子是九江市修水縣當地的傳統小吃，也是九江特色小吃之一。修水哨的做法是將芋頭去皮，洗淨，放入鍋中煮熟。冷卻後攪拌成糊狀，加入紅薯粉和適量香油，攪拌至不沾手變軟。將攪拌好的食材擠成小球，包成餡，包成上尖下圓的圓形，然後放入籠中蒸熟。甜餡可在白糖、芝麻粉、橘餅、桂花等中加入豬油或香油製成。鹹味餡可以透過在培根或火腿中加入大蒜、蝦和其他成分製成。

5.炒米糠

炒年糕又名包心巴、湖口年糕，是九江湖口地區常年的傳統民間食品，也是九江湖口縣的特色傳統小吃。湖口年糕歷史悠久，有20多個品種。其中麻餅、柳餅、糯米糕、炒年糕、印年糕、豆餅是湖口的六大餅，其中湖口年糕是做出來的。

炒米糠的特點是潔白如雪，薄如紙，亮如鏡，軟如餅，光澤好，清香可口，回味悠長，讓人越吃越想吃。2017年，炒年糕入選九江市“九江十大特色小吃”。

修水的特色美食有哪些？

炒板栗。餈花片。印花米果。鹼灰粑。老表豆腐。生芽鹿肉。水晶湯哨子。蒸臘肉。紅娘過江酒。蜜棗。涼粉凍。扣碗肉。米粉。香艾糯米果。龍鳳什錦湯。菊花茶。粉皮湯。哨子。金棍子魚。罐煨番雞。三薰火鍋。淮山板鴨。清水巖煎餃。板栗紅燒肉。化紅橙。醃菜蒸肉。蒸仔糕。明筍肚片。

江西哪裏能嚐到地道的本地小吃？

要說江西地道的本地小吃首推江西九江。九江這幾道特色美食味道十分的正宗。可以說要吃江西本地地道的小吃，非得去九江不可，畢竟那裏匯聚了江西各種各樣的特色小吃。接下來讓我們一起看看九江都有哪些好吃的？

一、九江的酸蘿蔔餅

到九江會發現當地人都比較喜歡吃九江酸蘿蔔餅。這個酸蘿蔔餅和普通的餅不一樣，不但當地人喜歡吃，只要是吃過的人都回味無窮。金的蘿蔔餅，外脆裏嫩，熱熱的咬上一口，那味道簡直無法用語言來形容。所以大家到了九江都不會錯過，香味四溢，充滿幸福味道的酸蘿蔔餅。

二、修水哨子

修水哨子可能有的人不知道這道美食，只有去過江西九江的人才知道。修水哨子也是江西九江獨具特色的一道美食。之所以叫着修水哨子，是因爲這道美食產於九江的修水縣，凡是到了修水縣的人無一個不想嚐嚐修水哨子。修水哨子皮嫩餡香，非常的爽口，吃過的人都讚不絕口，而且好客的修水人，也經常用修水哨子招待客人。

三、都昌餃子粑

都昌人稱爲的“餃子粑”和我們平常吃的餃子可不一樣。首先餃子粑的皮，是用大米磨成粉做成的，而我們平常吃的餃子皮就是用麪粉做的，這就是餃子粑和普通餃子的主要區別。一般當地人都把餃子粑當作夜宵或者早餐吃，薄薄的皮裏包着各種各樣的餡兒，放進蒸籠裏一蒸，可是相當美味喲！

總結

關於江西九江特色美食還有很多，像九江茶餅、九江鍋貼等。當然江西除了九江這裏有各種各樣的特色美食，江西的其他地方也一樣，匯聚着讓我們大飽口福的江西地道美食，畢竟我們中國美食文化博大精深，全國各地都有屬於自己的美食文化。中國美食不但吸引中國人，也吸引大批的外國友人，這就是我們中國美食文化的魅力。

九江特產有哪些

九江位於江西，是江南地區的“魚米之鄉”，聞名世界的廬山正是在九江境內，今天就來盤點九江有哪些特產吧!

九江特產一：廟嶺楊梅

廟嶺楊梅是江西九江的特色水果，是十幾年前從浙江引進的嫁接楊梅，九江有着優越的地理環境，光照充足，降水充沛，非常適合楊梅的生長，所產出的楊梅個大核小，紅得發紫，酸中帶甜，比浙江本地生產的個頭更大，味道更好，產量更高。

九江特產二：廬山雲霧茶

廬山雲霧茶是我國十大名茶之一，屬於綠茶的一種，在宋代就列爲“貢茶”，是有着悠久歷史具有獨特內在品質和內在濃郁文化氛圍的地方特色產品，以原產地終年雲霧瀰漫而得碧綠明亮、葉底嫩綠勻齊的品質特點。

九江特產三：修水板栗燒肉

板栗燒肉是一道四川名菜。修水縣盛產板栗、花椒，用本縣物產做出的板栗燒肉人見人愛，因而，成爲修水人宴席上一道不可缺少的名菜。但是一定要記得燒焦肉不要吃，肥胖者和血脂高者不宜多吃。

九江特產四：淮山板鴨

淮山又名山藥，修河畔抱子石電站下游六都村的農民種的山藥質白皮薄體粗壯。

修水的板鴨基地在上奉，上奉板鴨全是用放養的水鴨製成。淮山板鴨湯因其鴨肉鮮美、山藥爽口、湯甜大補，近年來成爲修水人家庭和宴席上的一道美食佳餚。

九江特產五：九江陳年封缸酒

封缸酒是中國傳統名酒，屬於黃酒類酒品。以優質糯米爲原料，採用先進工藝釀製而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃郁，柔和爽口，獨具風格，多次獲獎。封缸酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽爲“液體蛋糕”及“營養酒王”。

修水最大的魚

江西省九江市修水產地寶：修水特產美食金棍子魚，九江市修水縣黃龍山溪特產美食-金棍子魚。

修水特產美食金棍子魚

九江市修水縣山區的河流港汊中有一種棍子魚，長五、六寸，背部微黃，少有鱗，全身是肉，只有背脊上一根主刺。

這種魚由於長期生長在無任何污染的山溝清水裏，因此魚肉格外鮮嫩，魚湯格外鮮美，

許多來修水的常客都喜歡點食這種魚，並根據各人愛好，採用不同烹調方法，做出不同味道。