毛尖茶的味道

毛尖茶的味道清新爽口，帶有鮮花香和草香，有時也會帶有淡淡的果香或蜜糖香，入口後留香時間較長。毛尖茶的口感醇厚滑潤，有一定的甜味，飲後令人感覺舒適、愉悅。同時，毛尖茶的苦澀味也較爲明顯，讓人回味無窮。總的來說，毛尖茶是一種清雅怡人的茶品，其味道受到很多茶友的青睞。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“毛尖茶的味道”主要包括：清香味、回甘、苦味、醇香、板栗香、花香、清香味、回甘、苦味、醇香、板栗香、花香，並且大部分用戶都認爲清香味更好。

毛尖剛飲用時，會讓人感受到一股清香味，即使有苦澀味，也會被清香味所掩蓋。當茶湯進入喉嚨時，甘醇香濃的口感會迅速俘獲人的喉嚨，令人心曠神怡。茶湯完全喝進去後，清香以及甘醇的口感還會在口腔中蔓延，讓人齒頰留香。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。正宗的信陽毛尖香味是很濃的，把信陽毛尖幹茶放在鼻端，就可以很明顯的聞到一股蘭花的清香味，沖泡之後的正宗信陽毛尖香味更加持久。信陽毛尖的香氣也是信陽毛尖本身的一大特色

信陽毛尖茶的苦味:與“苦”相比，“澀”的茶更讓人難以接受。通常“澀味”明顯的茶不能稱之爲好茶，有些入口稍澀後澀味消失的茶也是好茶。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。正宗的信陽毛尖香味是很濃的，把信陽毛尖幹茶放在鼻端，就可以很明顯的聞到一股蘭花的清香味，沖泡之後的正宗信陽毛尖香味更加持久。信陽毛尖的香氣也是信陽毛尖本身的一大特色

板栗香信陽毛尖特點:茶湯入口柔和，無苦澀，香高味濃，回甘綿長。

花香:信陽毛尖茶香味是花香，這裏的花香一般指蘭香，有一定海拔高度的高山區，有云霧環境，適合蘭花生長。生長在高海拔山區的信陽毛尖，有蘭花的香味。當然，這種香味的毛尖是最好的，產量極少。

“毛尖茶的味道”主要包括：清香味、回甘、苦味、醇香、板栗香、花香、清香味、回甘、苦味、醇香、板栗香、花香，並且大部分用戶都認爲清香味更好。

毛尖剛飲用時，會讓人感受到一股清香味，即使有苦澀味，也會被清香味所掩蓋。當茶湯進入喉嚨時，甘醇香濃的口感會迅速俘獲人的喉嚨，令人心曠神怡。茶湯完全喝進去後，清香以及甘醇的口感還會在口腔中蔓延，讓人齒頰留香。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。正宗的信陽毛尖香味是很濃的，把信陽毛尖幹茶放在鼻端，就可以很明顯的聞到一股蘭花的清香味，沖泡之後的正宗信陽毛尖香味更加持久。信陽毛尖的香氣也是信陽毛尖本身的一大特色

信陽毛尖茶的苦味:與“苦”相比，“澀”的茶更讓人難以接受。通常“澀味”明顯的茶不能稱之爲好茶，有些入口稍澀後澀味消失的茶也是好茶。

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。正宗的信陽毛尖香味是很濃的，把信陽毛尖幹茶放在鼻端，就可以很明顯的聞到一股蘭花的清香味，沖泡之後的正宗信陽毛尖香味更加持久。信陽毛尖的香氣也是信陽毛尖本身的一大特色

板栗香信陽毛尖特點:茶湯入口柔和，無苦澀，香高味濃，回甘綿長。

花香:信陽毛尖茶香味是花香，這裏的花香一般指蘭香，有一定海拔高度的高山區，有云霧環境，適合蘭花生長。生長在高海拔山區的信陽毛尖，有蘭花的香味。當然，這種香味的毛尖是最好的，產量極少。

毛尖喝着什麼味道

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖茶的功效與作用歸納爲：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防面板病、抗輻射、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等等。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道？

信陽毛尖初入口時通常都有點苦，當然對好茶來說，這種苦一定要在品茶者承受範圍之內，如果茶湯吞嚥下去，苦味隨即消失而感受到甘甜，通常認爲帶這種苦味的茶是好茶，如果苦味無法消失或吞嚥下去後才感覺到苦味，通常認爲不是好茶。春茶就是典型的“先苦後甜”的茶葉，夏茶則是“先苦後也苦”的茶葉。

信陽毛尖的味道是複雜而又奇妙的，它既有澀味又有甘甜味。

信陽毛尖的澀味：和“苦”相比起來，“澀”茶比較讓人難以接受，通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之爲好茶，有些入口微澀後澀味消失的茶也是好茶。

信陽毛尖的甘甜：甘甜可分爲入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最爲重要，好的毛尖在品飲後會在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，兩頰表現爲香甜，舌根表現爲甘，喉部表現爲生津，喉部以下的心脾部分則表現出不能用語言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺到回甘的毛尖，可說是中等，能在喉部生津有甘的就爲上品，能沁人心脾的毛尖就是極品，可遇不可求。一杯毛尖下肚，先不要忙於下結論，等細細品完回甘後，再給評價不遲。

總之，信陽毛尖滋味鮮濃、醇香、回甘，不過信陽毛尖的沖泡程度會極大地影響茶葉的口感，大家應該瞭解信陽毛尖的耐泡程度。信陽毛尖素以“味濃、耐泡”著稱，按1：50投茶，高檔毛尖要達到四到五遍，偶爾會有一些極品毛尖，可以泡到6-7遍。

對比多種信陽毛尖後還是感覺韻潭茶葉的信陽毛尖更勝一籌，其茶葉正宗、耐泡，香氣極高，滋味濃醇。

都勻毛尖是什麼味道

都勻毛尖是什麼味道：其口感醇厚，香氣比較馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜，都勻毛尖茶外形條索緊結，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細捲曲，色澤綠中帶黃。

都勻毛尖茶的口感和特點：

外形：條索緊結，白毫滿布，勻整有鋒苗，纖細捲曲。

色澤：綠中帶黃。

湯色：綠中透黃，清澈明亮。

口感：口感醇厚，回味甘甜。

香氣：香氣清高。

葉底：綠中顯黃，勻整明亮。

結語：

都勻毛尖品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜；沖泡後湯色清澈明亮；葉底肥壯明亮，綠中顯黃，柔軟鮮活；滋味鮮濃，回味甘甜。

正宗信陽毛尖茶是什麼味道？

信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。

信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。

等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

擴展資料：

價值功能

信陽毛尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物鹼、茶多酚、糖尖、有機酸、芳香物質和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。

具有醫療功效。常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著；喝茶能降低血液中膽固醇含量。茶葉中的兒茶素類物質，對人體總膽固醇、遊離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質的突變作用。

參考資料來源：百度百科—信陽毛尖

信陽毛尖是什麼香氣 獨特又高雅

信陽毛尖的香味其實還是蠻好聞的，但是很多人沒有喝過信陽毛尖，自然也不知道信陽毛尖是個什麼味道，下面介紹信陽毛尖是什麼香氣 獨特又高雅。

信陽毛尖是什麼香氣

信陽毛尖的香氣獨特高雅，但其也有幾種不同的香型。粗略的可分爲有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區別。

嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香，較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味，多用於採製精細的名優信陽毛尖。嫩香是在製作過程中淺炒青產生的。但火候要把握好，現在許多信陽毛尖有青草氣，往往是殺青不足，或爲了成茶色澤翠綠，外觀漂亮，在乾燥上火候不夠之故。高銳香指香高撲鼻，有銳利感覺，多用於高檔信陽毛尖;板栗香又稱嫩慄香，似熟的板栗的那種甜香。是在製作過程中殺青較重的原因。這種 茶 味道更好，對工藝要求更高。容易出現老火香或稱火功香，這是茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見於乾燥過度、溫度過高，使茶葉中部分碳水化合物轉化產生焦糖香氣。我們分辨龍井茶香氣，一般以香氣淡薄、低沉、粗老爲差。有異味爲劣質茶。香氣濃度高、純度好和持久性佳，香高持久爲最佳。

如果信陽毛尖香氣高銳或香氣幽雅不俗，持久悅鼻，品質特徵就好。

信陽毛尖小知識

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖品牌推薦

仰天雪綠信陽毛尖(河南仰天雪綠茶葉有限公司)

河南仰天雪綠茶葉有限公司是河南省固始縣茶葉產業化發展的重點龍頭企業，仰天雪綠茶葉有限公司創立於七十年代初，是在河南固始仰天窪茶場的基礎上不斷髮展壯大。產品“仰天雪綠”有機茶暢銷北京、上海、新疆、陝西、廣州等十幾個省、市、自治區，並連續3年贏得中國國際茶博覽交易會金獎，順利透過ISO9001國際質量管理體系認證。

毛尖和毛峯的區別

很多人都挺喜歡和毛尖和毛峯的，但是並不知道他們之間有什麼區別?雖然毛尖和毛峯都屬於綠茶，都具備綠茶的功效與作用對人體健康的幫助。但是它們確實不同兩類的一種茶，區分他們主要體現在四個方面，讓我們一起了解一下那四個方面：

1、產地不同：比較有代表性的就是信陽毛尖。毛尖比較細嫩，口感也是特別清爽;毛峯，產地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產地爲安徽黃山。

2、加工方式不同：毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峯大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯。

3、口感不同：毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，餘味回甘，葉底嫩綠勻整。毛峯茶條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。

4、品種不同：毛峯從製作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，口感不太一樣，這個需要根據個人口味來判斷，都是中國十大名茶之一。

都勻毛尖是什麼味道

都勻毛尖

是

十大名茶

之一，生產地是貴州省都勻市郊。

都勻毛尖茶

外形緊細巻曲、色澤綠潤、茸毛滿披。開湯後的都勻毛尖茶，其香氣嫩香（比

板粟

香，但不是板粟味、有點像雞湯氣味）、滋味濃甘（有點苦而又回甜）。喝了後，吃飯特香。具有較高的醫療保健作用。

信陽毛尖有點苦咋回事 信陽毛尖喝起來什麼味道

都說信陽毛尖泡茶味道是十分不錯的，所以就買了一些來試試，可是我這泡出來的怎麼感覺有些苦啊，難不成就是這個味道的嗎？信陽毛尖喝起來究竟是什麼味道呢？

信陽毛尖有點苦咋回事

信陽毛尖茶葉中的主要成分有氨基酸、生物鹼和茶多酚。氨基酸，具有鮮爽味是構成茶湯滋味的重要成份；生物鹼中的主要成分咖啡鹼也稱咖啡因，具有苦味也是構成茶湯滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧，具有苦、澀味及收斂性，也是構成茶湯滋味的重要成份。

信陽毛尖喝起來什麼味道

信陽毛尖喝着有點苦而後甘甜味。毛尖初入口通常都有點苦,當然對好茶來說,這種苦一定要在品茶者承受範圍之內,如果茶湯吞嚥下去,苦味隨即消失而感受到甘甜,通常認爲這種帶這種苦味的茶是好茶,如果苦味無法消失或吞嚥下去後才感覺到苦味,通常認爲不是好茶。春茶就是典型的“先苦後甜”的茶葉,夏茶則是“先苦後也苦”的茶葉。

信陽毛尖是什麼香型

信陽毛尖的香氣獨特高雅,但其也有幾種不同的香型。粗略的可分爲有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區別。 嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香,較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味,多用於採製精細的名優信陽毛尖。嫩香是在製作過程中淺炒青產生的。但火候要把握好,現在許多信陽毛尖有青草氣,往往是殺青不足,或爲了成茶色澤翠綠,外觀漂亮,在乾燥上火候不夠之故。

信陽毛尖有幾種

1.採摘與清明節（陽曆4月5日）之前的茶，即明前茶，不僅品質最好，且芽頭細小多毫，口感好。

2.穀雨（陽曆4月20日）前採製的茶，即穀雨茶，茶葉爲正含苞怒放的一茶一葉，形狀雖次於明前茶，但口感相比確微。

3.春天末期（陽曆五月份）前採製的茶，即春尾茶，不僅耐泡、好喝，且價格相對前面的兩種茶葉也會便宜一些。

4.夏茶，夏天採製的信陽毛尖，茶葉寬、大，茶水較濃，耐泡。但因這時候雨量充沛，茶葉迅速生長，因此，價格比較便宜。

毛尖爲什麼苦 那是茶葉的苦香

毛尖很多喜歡喝茶的朋友應該都喝過，喝起來一般有一點苦澀的味道，剛開始最苦，後面苦味會越來越少。那麼，毛尖爲什麼苦？

毛尖爲什麼苦

信陽毛尖茶葉中的主要成分有氨基酸、生物鹼和茶多酚。氨基酸，具有鮮爽味是構成茶湯滋味的重要成份；生物鹼中的主要成分咖啡鹼也稱咖啡因，具有苦味也是構成茶湯滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧，具有苦、澀味及收斂性，也是構成茶湯滋味的重要成份。 

毛尖苦好不好

信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

毛尖的口感

好的信陽毛尖茶湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。

毛尖怎麼辨別好壞 

1、香氣

抓起一把信陽毛尖聞一下，用力聞一下，真正的信陽毛尖是有着熟板栗的氣味的，香香甜甜，再次聞一下香氣的純正程度，純正的纔是優質茶。

2、外形

好的信陽毛尖是顏色均勻的，很嫩，一條一條的非常緊實，形狀是差不多一致的，而且粉末非常少，碎末也是非常少。

觀察湯色的話是需要及時的，如果不及時是不能觀察出真實的湯色的。一般是信陽毛尖在沖泡後的3-5分鐘便顯示出最真實的顏色，湯色需要是清淡的，淺黃綠色是最好的。

3、葉底

信陽毛尖好的話從葉底也是可以看出來的，泡了湯之後的葉底是均勻的嫩嫩的，並不會出現其他的雜質。

信陽毛尖茶葉好喝麼

信陽毛尖是天然的綠茶飲料，產於河南信陽市。色、香、味、形均有獨特個性。從味道上而言，好的信陽毛尖茶是有香味的，而且味道清香甘甜，當然好喝了。不過，而假冒的沒什麼味道。選購時要注意茶葉的品質，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

還有，信陽毛尖屬於沒發酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶。此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。

毛尖喝着什麼味道

信陽毛尖產地流行這樣一句話春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝捨不得摘，但外地人很多不理解，不說信陽毛尖有板栗香嗎，怎麼苦和澀呢

下面來給大家解釋下關於信陽毛尖的苦和澀，茶葉可以說是樹葉，不苦不澀不是茶，苦澀本是茶的原味，古代稱茶爲“苦茶”是早已得到印證的。但大家理解的很多地方宣傳的信陽毛尖清香也沒錯，因爲進階的信陽毛尖沖泡後的板栗清香壓過了苦的味道，因此喝不出來苦的感覺，實際上還是苦的。而澀大家要注意，信陽毛尖春茶和秋茶只苦不會澀，只有夏茶因爲陽光照射太多才會有澀的感覺，什麼是信陽毛尖澀的感覺呢，一般認爲喝了信陽毛尖澀茶後，不但不能解渴，嗓子反而更乾燥，就是澀的一個表現，信陽毛尖澀也就是比較次級的信陽毛尖茶葉了。現在有好多無良商家把夏茶和陳茶拿出來販賣，一般不懂茶的外行人很不容易分辨