浙江毛尖茶是中國茶葉中的一種名茶，也是浙江名茶之一。它產於浙江省杭州市西湖區、紹興市、湖州市等地區的山區，以西湖龍井茶、杭州西湖外茶、浙江湖州烏龍茶、徽州毛尖茶和閩南安溪鐵觀音茶、武夷巖茶並稱中國六大名茶。浙江毛尖茶的特點是茶湯清香高爽，味道鮮美持久，葉底綠潤嫩滑，具有一定的保健價值。
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鳩坑毛尖茶是哪裏的
鳩坑毛尖茶是浙江省杭州市淳安縣鳩坑鄉的特產。鳩坑毛尖是淳安的歷史名茶，其外形碩壯，緊結挺直；色澤翠綠，銀毫顯露；香氣清高，雋永持久；滋味濃厚，鮮爽耐泡；湯色嫩黃，清澈明亮；葉底黃綠。
鳩坑毛尖茶，產於浙江省淳安縣鳩坑鄉四季坪、萬歲嶺等地。與安徽省徽州茶區毗連，境內山嶺連綿，峯巒挺拔，最高山峯海拔1500米左右，地勢西北高，東南低，著名旅遊勝地千島湖就在這裏。
鳩坑毛尖在清明前後採摘，鮮葉要求嫩、勻、淨。特級一等毛尖的鮮葉標準爲一芽一葉初展，名曰：“筆尖”；特級二等鮮葉標準爲一芽一葉至一芽二葉初展。鮮葉採回後，攤放6～12小時，然後炒制。
加工工藝分爲殺青、揉捻、烘二青、整形做條、提毫、焙乾六道工序。鳩坑毛尖緊結挺直和白毫顯露的外形，主要在“整形做條”和“提毫”過程中形成。整形做條在鍋中進行，鍋溫約60℃，炒制方法，開始以抓抖爲主，待葉溫上升，轉入做條，以帶、拉、擋、翻、放等手法交替進行，使其茶條緊直；然後降低鍋溫至40℃左右，進行提毫。其法爲雙手抓住大部分茶葉，用手掌搓揉，至茶條白毫顯露，即出鍋篩去茶末，最後在烘籠中焙乾收藏。
成茶色澤綠翠，銀毫披露，外形緊細，條直勻齊而秀美，雀舌芽葉碩壯，滋味醇厚、鮮爽，香氣馥郁，清香撲鼻，湯色嫩綠明亮，葉底嫩黃成朵，富有水果香味，內含物質豐富。
“鳩坑毛尖”在各種博覽會上頻繁亮相併榮獲各種殊榮：2008年在“中綠杯”全國名優綠茶評比中榮獲金獎第一名；2010年在臺灣“第八屆國際名茶評比”中，從800餘份茶樣中脫穎而出，榮獲兩項金獎；今年，先後在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。
鳩坑毛尖屬於什麼茶 鳩坑毛尖的茶種
1、鳩坑毛尖產於浙江省淳安縣悠砣源。該縣隋代爲新安縣，屬睦州（今建德），故又稱睦州鳩坑茶。茶樹多分佈於地勢高峻的山地或山谷間緩坡地，稱“高山茶”。歷史上爲貢茶，其氣味芳香，飲之生津止渴，齒頰留香。
2、鳩坑毛尖茶於1985年被農牧漁業部評爲全國優質茶；1986年在浙江省優質名茶評比中獲“優質名茶”稱號。鳩坑毛尖除制綠茶外，亦爲窨制花茶的上等原料，窨成的“鳩坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均爲茶中珍品。其最佳產地爲浙江省淳安縣鳩坑源。
毛尖茶屬於什麼茶類
鳩坑毛尖茶和紫陽毛尖茶分別屬於什麼茶，看完這篇文章你就明白了
鳩坑毛尖茶於1985年獲農牧漁業部優質產品稱號。1985年，獲農牧漁業部優質產品稱號。2011年，先後在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。它的形狀：外形緊結、勻齊秀美；茶色：翠綠色；茶香：香氣馥郁；茶味：鮮醇甘厚；最宜茶具：玻璃茶具。
沖泡方法：水溫在85℃左右，時間3分鐘左右
最佳產地：浙江省杭州市淳安縣鳩坑鄉四季坪、萬歲嶺等地 鳩坑毛尖茶是淳安的歷史名茶，以“鳩坑種”的鮮葉原料精製而成。茶樹多分佈於地勢高峻的山地或山谷間緩坡地，稱“高山茶”。該茶產區土質細粘肥沃，氣候溫和，良好的高山環境決定了這裏所產的茶品質優異。
鳩坑毛尖茶分，清明前採製的稱毛尖，品質最好，取的一般都是嫩芽不帶梗。穀雨前採製的稱雨前，穀雨後者稱炒青。從外形上看，鳩坑毛尖條索緊結、勻齊秀美，芽葉肥壯挺直，幹茶色澤嫩綠色，沏泡後，茶味芬芳帶有熟栗子香及水果香；茶湯嫩綠明亮，葉底明亮成朵；入口則滋味鮮爽醇厚。鳩坑毛尖還是窨制花茶的上等原料，製成的“鳩坑茉莉毛尖”、“茉莉雨前”都是花茶中的珍品。
採摘標準：採摘時間一般在清明前後，採摘要求時嫩、勻、淨。根據品級不同，鮮葉的採摘標準也有所不同，特級一等毛尖的採摘標準是一芽一葉初展；特級二等毛尖的採摘標準爲一芽一葉至一芽二葉初展。
參考價格：鳩坑毛尖明前二級20元／50g左右，一級30元／50g左右，特級40元／50g左右。
紫陽毛尖所用的鮮葉，採自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，芽葉肥壯，白毫特多，品質十分優異。除此之外，該茶中還富含人體所必需的微量元素硒，有很高的保健和藥用價值。加工工藝分爲殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足幹，焙香十道工序。該茶的特點是，外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。
沖泡方法：水溫在80℃左右，時間3分鐘左右
最佳產地：陝西省安康市紫陽縣 紫陽毛尖產於陝西省安康市紫陽縣，是我國曆史名茶之一，在清朝的時候就已經是名茶了。該茶產地在漢江兩岸的峽谷地區，這裏氣候適宜、冬暖夏涼，高山層巒疊嶂、雲霧瀰漫，茶園的土壤多爲花崗岩和片麻岩發育而成的黃沙土和薄層黃沙土，這種土質的土壤呈酸性或者是微酸性，礦物質和有機質含量都很高，且土質疏鬆、通透性好，很適宜茶樹生長。
辨茶品飲方法
1．從外形上看，紫陽毛尖條索緊直、肥壯勻整，幹茶顏色呈翠綠色，白毫微顯，香氣嫩香持久。
2．沖泡時，茶的芽頭在層層展開時呈現奇蹟，葉片齊齊向上，立於杯中，就像長在枝丫上一樣，茶湯清澈明亮，葉底鮮嫩成朵。
3．入口後，滋味醇和回甘，清香四溢，色、香、味俱全。
參考價格：紫陽毛尖一級70元～250元/500g左右，特級70元～400元/500g左右
毛峯茶是什麼 毛峯茶好喝嗎
毛峯茶是綠茶的一種，毛峯茶含有豐富的茶多酚，喜歡喝茶的人肯定知道，毛峯茶的茶葉都是比較細嫩的，那麼毛峯茶好喝嗎，下面來看看吧。
毛峯茶是什麼
毛峯茶(毛尖茶)是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。毛峯茶主要產於雲南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實，葉底肥嫩露芽。
毛峯茶好喝嗎
外形碩壯成條，銀毫遍佈全身，色澤黃綠隱翠;葉底嫩綠呈黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽。茶葉含有咖啡鹼，能刺激中樞神經，使人腦清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。同時，可促進新陳代謝和血液循環，刺激腎臟，增強心腎功能。茶葉含有較多的茶單寧，糖類，果膠和氨基酸等成分。
毛峯茶和毛尖茶口感有什麼不同
毛峯茶和毛尖茶的不同之處就是口感，而這都是由於產地和製作工藝的差距，雖同屬綠茶，但兩者在口感上也存在一些差別。那麼沖泡後的毛峯茶，其茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之後甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味。而毛尖茶在沖泡之後，茶湯呈現着明亮的嫩綠色澤，散發着高長的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，餘味無窮。
毛峯茶適合什麼人喝
1、整天對着電腦的都市白領
毛峯茶對於整天對着電腦的都市白領是很適合飲用的，這樣有助於減少工作中電腦帶來的輻射。因爲整天對着電腦的都市白領通常都會很疲憊，工作中適量喝點喝黃山毛峯，茶葉的咖啡鹼能使他們振奮精神、消除疲勞、提高工作效率，同時喝黃山毛峯對長期上網的人來說可以減少電腦帶來的輻射。
2、有高血壓和冠心病的人
毛峯茶對於有高血壓和冠心病的人是很適合飲用的，這樣有助於預防此類疾病。因爲毛峯茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，有利於預防高血壓和冠心病。
3、肥胖的人
毛峯茶對於肥胖的人是很適合飲用的，這樣有助於減肥瘦身。因爲毛峯茶中的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，調節脂肪代謝，所以肥胖的人飲用茶黃山毛峯能減肥。
4、有蛀牙的人
毛峯茶對於有蛀牙的人是很適合飲用的，這樣有助於保護牙齒，維護牙齒健康。因爲喝毛峯茶具有防齲齒作用，茶中的氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能給牙齒加上一個保護層，讓牙齒更加堅固且防蛀牙。
5、抽菸喝酒的人
毛峯茶對於抽菸喝酒的人是很適合飲用的，這樣有助於防癌抗癌。因爲吸菸易引發肺癌，而毛峯茶中的茶多酚有阻止DHFR的作用，起到抗癌的效果。
龍井和毛尖哪個更好喝
龍井和毛尖相比，毛尖更好喝。
毛尖和龍井味道不同，龍井茶的味道具有淡而遠、香而清的特點，喝起來滋味清爽、獨具一格。而毛尖的味道則更加的醇香且有一定的回甘，香氣高雅、茶湯碧綠，極具獨特個性，所以喜歡毛尖的人要更多一些。
毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名爲毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格。
毛尖茶與龍井茶的區別：
1、產地
常說的毛尖一般指的是信陽毛尖，綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細嫩，口感也是特別清爽；產地多分佈在河南信陽、貴州都勻。
而龍井茶主產於浙江省杭州市西湖風景名勝區周圍羣山，品種有西湖龍井（核心產區）、越鄉龍井、大佛龍井等。
2、加工方式
龍井茶的製作工藝流程爲攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、幹茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰等，而在龍井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓10種炒制手法則尤爲關鍵，不是依次單獨使用，而是互相結合穿插進行，而考究的工藝，是優質龍井茶的必備條件。
而信陽毛尖的製作工藝爲鮮葉採摘、篩分、攤放、殺青、揉捻、解決分篩、理條、初烘、攤晾、復烘、包裝，信陽毛尖採用不發酵工藝製作而成，製作工序複雜耗時，製成的幹茶外形細圓勻整、白毫顯露，色澤顯翠綠、鮮潤、滋味濃醇，味道鮮爽。
雁蕩毛峯茶的簡介
雁蕩毛峯產於浙江樂清縣境內的雁蕩山。茶葉在清明、穀雨間採摘，鮮葉標準爲一芽一葉至一芽二葉初展。其品質特點是，外形秀長緊結，茶質細嫩，色澤翠綠，湯色淺綠明淨，香氣高雅，滋味甘醇，有一飲加“三聞”之說。一聞濃香撲鼻，再聞香氣芬芳，三聞茶香猶存。外形秀長緊結，細嫩，色澤翠綠，芽毫隱藏；泡飲時，湯時淺綠時亮，芽葉朵朵相連，茶香濃郁，滋味醇爽，異香滿口，妙不可言。
雁蕩毛峯茶
又名雁蕩雲霧茶、雁蕩白雲茶，俗名雁山茶，屬烘青綠茶，上等雁蕩毛峯實爲一種芽茶或毛尖茶。哈里波特高、雨多、氣寒、霧濃，著名產茶區龍淵背、鬥蟀(室)洞及雁湖崗等均位於海拔800米以上，因氣溫低，茶芽遲發，採摘節候推遲，爲雁山茶之特點，其中以龍淵背所產最佳。
龍淵背爲南北向的山谷，北面有高山屏障，山谷兩岸多爲沖積灰壤，土層肥沃深厚，茶樹終年於雲霧廕庇下生長，芽肥葉厚，色澤綠潤。個別茶樹生長於懸巖隙縫間，人力採摘困難，古時有山僧馴猴採之，所採茶葉稱爲“猴茶”。猴茶因終年吸取雨露滋潤及巖隙有效礦物質成分，茶味極佳，並有較高營養價值。
哈里波特產茶歷史約千年以上，北宋大中祥符(公元1008～1 016年)以後，名傳四方，明代列爲貢品。新中國成立後，大力發展新茶園，老茶區又廣爲種植茶樹，擴大產量。
綠茶都有哪些茶類
綠茶有龍井茶、碧螺春、安吉白茶、毛峯茶、毛尖茶，具體如下：
1、龍井茶：產於中國浙江省杭州市西湖區，是中國十大名茶之一。其外形扁平，色澤翠綠，香氣清幽，味道鮮爽。
2、碧螺春：產於中國江蘇省蘇州市吳中區，外形緊細挺直，色澤嫩綠，香氣清高，滋味鮮爽。
3、安吉白茶：產於中國浙江省安吉縣，外形扁平挺直，色澤嫩綠，香氣清幽，滋味鮮爽，是中國十大名茶之一。
4、毛峯茶：產於中國福建省武夷山市，外形捲曲呈半球狀，色澤嫩綠，香氣清高，口感鮮爽。
5、毛尖茶：產於中國江蘇省南京市溧水區，外形細長挺直，色澤嫩綠，香氣清幽，滋味鮮爽。
選購綠茶的注意事項
1、外觀：應該選擇外觀色澤翠綠、乾燥、有光澤的綠茶，避免選擇色澤黃褐、泛黃或者發黴的綠茶。
2、香氣：應該選擇芳香、清新、持久的綠茶，避免選擇香氣不足、混雜或者有異味的綠茶。
3、葉底：可以透過觀察綠茶的葉底來判斷綠茶的質量，好的綠茶葉底應該鮮嫩、柔軟、均勻，而質量差的綠茶葉底則會顯得粗硬、不勻、雜質較多。
4、等級：應該選擇正規、信譽好的茶葉品牌或者商家，以保證綠茶的等級和品質。
5、產地：不同產地的綠茶品質和口感不同，應該選擇正規、信譽好的產地，以保證綠茶的品質和口感。
千島湖特產店能不能買到正宗鳩坑茶
能。鳩坑毛尖茶是淳安的歷史名茶，千島湖即新安江水庫，位於浙江省淳安縣境內，所以千島湖特產店能買到正宗鳩坑茶，該茶其外形碩壯，緊結挺直，色澤翠綠，銀毫顯露，香氣清高，雋永持久，淳安縣曾有“錦山秀水、文獻名邦”之譽，千島湖所在的淳安縣建制於東漢建安十三年，距今1800多年，歷史悠久，人文薈萃，素以“錦山秀水，文獻名邦”着稱。
雀舌和毛尖有什麼區別 雀舌跟毛尖有哪些不同
1
雀舌和毛巾雖然都是綠茶，但它們在外形上就有明顯區別，確實是一種外形扁平，形似雀舌的茶葉，而毛尖則是一種圓柱形略微卷曲，而且類似於針的綠色茶葉，把它們放在一起用肉眼能輕鬆翻出哪種是雀舌，哪種是毛尖。
2雀舌和毛尖都是綠茶，但它們下面還可以分爲多個不同的品種，雀舌茶可以按產地分爲浦江雀舌武夷雀舌以及金壇雀舌和浙江雀舌等多個不同的茶葉品種，而毛尖則可以分爲信陽毛尖，都勻毛尖以及白馬毛尖等多個不同品種。
3毛尖和雀舌在口感上略有不同，毛尖在沖泡以後湯色碧綠，茶葉會慢慢舒張，這時會有淡雅的香氣散發出來，而他沖泡後的茶湯味道清新，香氣高雅，飲用後回甘明顯。雀舌雖然衝好後也帶有濃郁的茶香，但這種茶葉沖泡出的茶湯略帶茶葉表面的白毫也十分明顯，它的茶湯滋味甘醇苦澀味較重。
4毛尖和雀舌在功效上也有略微不同，毛尖茶中茶多酚的含量特別高，沖泡飲用這種茶葉後，能增強身體的抗炎和抗病毒能力。而且舌茶中含有大量葉綠素，這種物質被人體吸收後能淨化血液，維持心血管健康並能促進血液循環，另外雀舌茶還能加快人體內脂肪燃燒和代謝，它的減肥功效遠遠高於毛尖茶。
鹿苑毛尖是什麼茶？
當你看到鹿苑毛尖茶這名字的時候你肯定不知道它是一種什麼茶，那它到底是屬於一種什麼茶呢，那麼下面一起來看看我爲大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。
遠古縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有無安產茶這記載。據縣誌遠載，鹿苑茶起初***公元1225***年爲鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。鹿苑茶品質獨具風格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽爲湖北茶中之佳品。
品質特點
外形條索環狀***環子腳***，白毫顯露，色澤金黃***略帶魚子泡***，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨明亮，葉底嫩黃勻整。
沖泡方法
沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時啜會更得其味。
鹿苑毛尖簡述
茶品產地：鹿苑毛尖屬黃茶類，產於湖北省宜昌市遠安縣。遠安縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經》中就有遠安產茶之記載。鹿苑毛尖據縣誌遠載，鹿苑茶起初***公元1225***年爲鹿苑增寺側載值，產量甚微，當地村民見茶香味濃，便爭於相引種，遂擴大到山前屋後種植，從而得以發展。現已在鹿苑一帶創制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。
品質特點：其外形呈狀條索環狀***環子腳***，白毫表現，色澤金黃***略帶魚子泡***，香郁高長，滋味醇厚回甘，湯色黃淨通亮，葉底嫩黃勻整。鹿苑茶的品質獨具風格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被譽爲湖北茶中之佳品。
採摘方式：鹿苑毛尖的鮮葉採摘時間在清明前後15天，採摘標準爲一芽一、二葉，要求鮮葉細嫩、新鮮、勻齊、純淨，不帶魚葉、老葉、茶果。採回的鮮葉，先進行“短茶”，即將大的芽葉折短，選取一芽一葉初展芽尖，折下的單片、茶梗，另行炒制。習慣是上午採摘，下午短茶，晚間炒制。
製作工藝：鹿苑毛尖的製造分殺青、二青、悶堆、揀剔、炒幹五道工序。
沖泡方法：沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時啜會更得其味。
鹿苑毛尖的沖泡方法
沖泡鹿苑毛尖，第一杯當倒掉，喝第二杯、第三杯時，其香味即沁入心脾。另外，如用正宗紫砂茶具沖泡鹿苑毛尖，品時啜會更得其味。
紫砂茶具，由陶器發展而成，是一種新質陶器。它始於宋代，盛於明清，流傳至今。北宋梅堯臣的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”說的是紫砂茶具在北宋剛開始興起的情景。至於紫砂茶具由何人所創，已無從考證。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創造於明代正德年間。
今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒製而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒製溫度以攝氏1150度左右爲宜。紫砂茶具的色澤，可利用紫泥澤和質地的差別，經過“澄”、“洗”，使之出現不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈硃砂色，梨皮泥呈凍梨色等;另外，還可透過不同質地紫泥的調配，使之呈現古銅、淡墨等色。優質的原料，然的色澤，爲燒製優良紫砂茶具奠定了物質基礎。
宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鐘情，除了這種茶具風格多樣，造型多變，富含文化品位，以致在古代茶具世界中別具一格外，還與這種茶具的質地適合泡茶有關。後人稱紫砂茶具有三大特點，就是“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。”
紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質緻密堅硬，取天然泥色，大多爲紫砂，亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100—1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。因此，歷史上曾有“一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價”之說。但美中不足的是受色澤，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。
目前我國的紫砂茶具，質量以產於江蘇宜興的爲最，與其毗鄰的浙江長興亦有生產。經過歷代茶人的不斷創新，“方非一式，圓不相同”就是人們對紫砂茶具器形的讚美。一般認爲，一件姣好的紫砂茶具，必須具有三美，即造型美、製作美和功能美，三者兼備方稱得上是一件完善之作。
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