瘦肉湯可以燉魚頭嗎

主料：大魚頭一個， 瘦肉 200g。

步驟：

1、魚頭洗淨，切成小塊，放一點酒料和鹽醃製一下。

2、 瘦肉切成小片，豆腐用水洗一洗，用刀分成四，放盤裏留備用。

3、鍋裏放油，油八分熱，放魚頭煎黃，然後放水，放姜，大火煮20分鐘。

4、20分鐘後，看水變白色，就可以放瘦肉和豆腐，然後繼續煮，水變得更濃稠，就放入蔥花。

5、 最後灑一點雞精，即可出鍋裝盤。