1、鐵鍋能煲湯,鐵鍋傳熱速度快,用來煲湯可以節約很多時間。
2、用鐵鍋煲湯的時候,注意用完之後一定要擦乾水分,以免鐵鍋長時間受潮後生鏽。
3、用鐵鍋煲湯的時候不要加入酸性物質,否則會影響色澤和口感,建議煲湯還是以砂鍋爲主。