做包子饅頭髮鬆軟的面共分爲3步,需準備的食材有面粉、酵母、白糖、泡打粉、豬油。以下是發麪的詳細步驟:
第一步:攪拌
將酵母和白糖放在碗裏,加入溫水攪拌均勻。
第二步:揉麪
麪粉和泡打粉混合均勻,倒入酵母水揉成團,再加入豬油揉成光滑的麪糰。
第三步:發酵
室溫28度發酵一個小時,發酵至體積兩倍大即可。
總結:以上就是關於做包子饅頭怎麼發麪才鬆軟的具體操作步驟,希望對大家有幫助。