饅頭要怎麼做才鬆軟|饅頭要怎麼做

1、準備材料：麪粉500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升。

2、先溫水加酵母靜置5分鐘，加入煉奶，溫水糖，一起發麪，然後等2個小時，等發酵。

3、發大2倍，就開始揉麪團（越肉越鬆軟）。然後戳成一長條，切成一小塊。

4、然後把切好的小麪糰放進掃好油的碟子裏。拿溫水洗過的布蓋一下，等待發大，大概等待10～15分鐘。然後放鍋裏蒸15分鐘，即可。澆上一點煉奶伴着吃，更加美味。