求教用微波爐’做鯽魚湯

原料：鯽魚500克、豆腐400克；

調料：黃酒15克、蔥25克、姜10克、精鹽10克、雞精2克、香菜5克、香油2克、胡椒粉；

做法：

將豆腐切成薄片，用鹽水湯漬5分鐘瀝乾待用；將鮮姜切薄片，蔥切長段，香菜切短備用；鯽魚去淨鱗、鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，將魚兩面各斜片三刀，在每一刀口塞一片鮮薑片，抹上黃酒，用鹽醃漬10分鐘；將魚放入盆內，加入適量清水，淹沒魚面即可，放入蔥段薑片，加適量胡椒粉，放入微波爐內蓋蓋加熱20分鐘，取出放入豆腐再加熱5分鐘，取出加香油及香