微波爐燉排骨湯做法

1、排骨要先焯水，最好用肋排。可以提前用湯鍋焯水。排骨加料酒，薑片，焯水，焯到骨頭沒有一絲血水。

2、使用盒蓋可加熱的大玻璃飯盒，裝純淨水，到4/5左右的位置。用純淨水更能凸顯排骨湯原本的味道。因爲蓋着盒蓋，蒸發的水滴又落回飯盒裏，所以不會損耗多少水。把玻璃盒水高火加熱分鐘。

3、焯好水的排骨一塊一塊撈出來放進盛水的玻璃飯盒裏。放幾片姜，一段大蔥。飯盒下面墊個盤子再放進微波爐加熱，以免湯溢出來。

4、解凍檔6分鐘一次，開啟看一下，再加熱6分鐘。大概加熱了5次。用筷子戳一下，排骨已經燉差不多了。