1、麪粉中放入米酒適量的溫水。
2、活成軟硬適中的麪糰,醒發1個小時。
3、發好的面。在案板上揉勻。下成大小適中的劑子。
4、把下好的劑子,揉成園饅頭,醒10分鐘。
5、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上,上汽後,改中火蒸20分鐘。
6、正好的饅頭,帶着米酒的香甜,特好吃。