1、準備好材料:500克麪粉和200克米酒。
2、把米酒倒進麪粉裏,再倒入適量的溫水,揉成光滑麪糰。
3、然後把裝麪糰的盆放到溫水中,如果溫水變涼了,就重新換上溫水,等1-2個小時面就發好了。
4、把發好的面分成幾個等分,揉圓,醒發10分鐘,待麪糰再次長起,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右即可出鍋。