清燉排骨的家常做法推薦

土豆清燉排骨

熱鍋熱油，放入排骨煎，先煎一面。翻到另外一面煎，煎得有點點黃即可。然後放入土豆翻炒，放入胡蘿蔔繼續炒一會兒，加入適量的涼白開，然後放入大蔥和薑片一起燉。大火燒開，轉小火燜煮，最後大火收汁，放入適量的鹽和五香粉即可。

山藥豌豆清燉排骨

豬軟骨剁成小塊，洗掉血水。山藥削皮切成滾刀塊，水中放兩片姜，涼水下豬軟骨，焯出血沫，撇掉血沫盛出。所有食材放到電壓力鍋裏，放熱水沒過食物，加入幾勺料酒。電壓力鍋到時間後等放完氣把全部湯盛到鍋裏，加鹽煮一會兒即可。

小竹筍清燉排骨

排骨洗淨，多放一些水，在壓力鍋裏燉一下，燉時不放任何佐料。竹筍去皮，拍扁切段。鹽酸菜放鍋裏煮，冷水下鍋，放一點水，不放油，讓水咕嘟幾分鐘，讓酸菜的味道煮出來。將壓力鍋的排骨連湯帶肉全部倒入酸菜鍋中，大火燉。酸菜和排骨入味後，將竹筍放入湯中即可。