怎麼做魚煲?
什麼魚都可以,我用的是安康魚,因爲家裏正好有現成的,大家可以隨意換成什麼鱈魚巴沙魚之類的等等
一根大蔥切段,一塊薑切片
平底鍋倒油燒熱,放薑片煎出香味,然後下魚片一起煎,放一大勺料酒
轉到砂鍋中,加開水,放蔥段,大火煮開
煮到魚肉變白後下配菜,我放了金針菇
金針菇煮了一會兒之後再放白菜和蘿蔔
調味放了一大勺魚露和一點點的黑胡椒鹽(家裏沒有魚露的話可以放耗油生抽一點點的醋、糖、雞精)很鮮美!很暖和!