年糕可以炸嗎

可以炸。年糕的食用方法有很多，可以蒸食、煮食、做湯，其中油炸也是十分受歡迎的一種吃法。

需注意年糕炸制過程中可能會發生爆炸現象，爲避免這種情況的發生，在炸之前可以用刀在年糕上劃個口或者用牙籤扎幾個小洞幫助排氣。

拓展資料：年糕，是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。

年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成爲一種農曆新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。