脆炸粉可以炸丸子嗎

脆炸粉可以炸丸子，炸丸子的時候加入脆炸粉能夠讓丸子不容易散開，而且還能夠增加丸子的口感，使丸子非常的鬆軟，且很有嚼勁。需要注意，丸子入鍋後，需用鍋鏟輕輕翻動，使其受熱均勻，炸至金黃酥脆時控油撈出即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

是的，脆炸粉可以用來炸丸子。脆炸粉是一種麪粉混合物，通常包含麪粉、澱粉和調味料，用於炸制食物時能夠使食物表面產生脆脆的口感。炸丸子時，可以將丸子裹上脆炸粉，然後放入熱油中炸制，使丸子外層變得酥脆可口。這種做法常用於製作炸雞塊、蝦球等食物，同樣適用於炸丸子。不過，具體的炸丸子的方法和所使用的調味料可能因地區和個人口味而有所不同。

炸肉丸子可以放脆皮炸粉嗎

可以的放脆皮炸粉好吃

油炸粉可以炸肉丸嗎

可以

肉丸用的是豌豆澱粉。

以豬肉丸爲例，做法如下：主料：豬肋條肉（五花肉）250克輔料：山藥50克，調料：雞蛋30克，豌豆澱粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克。

做法：

1.將肉剁成泥，山藥拍成細泥，用雞蛋、澱粉、醬油、精鹽、蔥薑末調好，擠成丸子備用。

2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金時撈出，控淨油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。

酥香炸粉能炸素丸子嗎

當然可以炸了！

 



香酥炸素丸子

今天推薦一道超市裏都能買到，吃麻辣燙火鍋也會出現，冬天吃很適合的一道菜！就是炸素丸子！素丸子很多地方都會吃，每家都有自家獨特的製作方法，今天我介紹的就是我媽傳給我，我家每年冬天春節都會做上幾次的炸素丸子！我家多爺超愛吃！炸好了都迫不及待想吃呢！製作起來並不複雜，一步一步來都能學會！

難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘

食材清單

胡蘿蔔6根香菜1把粉絲1把饅頭1個麪粉1/2杯五香粉1大匙白胡椒粉1小匙鹽適量

烹飪步驟

1/10

食材準備好

2/10

饅頭弄成小塊兒用清水浸泡，水量與饅頭持平即可

3/10

胡蘿蔔擦成絲備用

4/10

胡蘿蔔擦成絲剁碎，香菜切末，粉絲剁碎備用

5/10

加入五香粉

6/10

加入白胡椒粉和鹽

7/10

放入浸泡好的饅頭

8/10

用手抓均勻

9/10

加入白麪繼續抓均勻

最後一步

等丸子餡兒料融合在一起不散粘稠可以攢成小丸子就可以了，油鍋6成熱，放入弄成球的丸子炸到表面金即可！中小火炸

小貼士

Tips： 1.我習慣用胡蘿蔔，也喜歡吃胡蘿蔔的，大家也可以試試青蘿蔔的，根據自己喜好 2.胡蘿蔔擦成絲最好在剁碎一下這樣口感更好 3.饅頭的目的是爲了讓丸子外酥裏嫩，如果都放入白麪，丸子容易發硬 4.白麪不要一次都放進去，慢慢加，觀察麪糊狀態 5.油溫6成熱左右放入丸子，炸的時候小心 6.丸子都變成金就可以啦！

炸菜丸子能不能用炸粉做

炸菜丸子是人們經常吃的疏菜，也可以當主食，外酥裏嫩，非常好吃。爲了保留疏菜的營養和味道，還有疏菜的各種維生素不流失，製作時不能用炸粉製做。

要想炸出又香又脆的蘿蔔丸子該怎麼做？用麪粉澱粉可以嗎？

先把籮卜切成絲放進少量鹽，醃出水分攥幹放進盆中。放進少量鹽，花椒麪，白胡椒粉，油耗，提早泡好蔥姜水少量，家中有香炸粉的放適當香炸粉，並沒有的能用剩的饃饃剁碎，在放少量小麥麪粉攪拌均勻。把溫度4層熱，中小型火堆肉丸子用手掌擠壓放進鍋中，慢火慢炸，炸得雙面金撈起來，火不必變大，要不然會出現外面糊了，裏邊還沒熟的狀況。炸蘿蔔丸子放香炸粉或是饃饃碎這步至關重要，

放了這兩種食物炸出來滴丸子表皮鬆脆，口味特別好。起油鍋，直到溫度大概6成熱的情況下就可以下肉丸子了，這個時候迅速下肉丸子，等肉丸子定形以後就需要撈出來。溫度燒到七成熱之上的情況下再度放入肉丸子再炸一下。那樣炸成啦的肉丸子才能又香又脆，並且並不是十分的油膩感哦。關鍵表明炸蘿蔔丸子最好不要放姜蒜末，

放了這兩件物品炸出來的肉丸子上面有小黑點，不知大家注意了並沒有炸制肉丸子時一定要用慢火，火太大表層非常容易糊並且裏邊不易熟。肉丸子不用團的過緊，就那樣用勺子輕輕地歸整成肉丸子狀就可以，這種肉丸子做出來裏面較爲鬆散美味，確實掌握不太好可以加一點兒香炸粉或是饅頭渣，以使肉丸子疏鬆美味。爲何要炸二遍肉丸子。

第一遍關鍵是爲了讓肉丸子定形，此次溫度一定不要太高，大概6成熱就可以了，第二遍再炸的情況下溫度一定要高，炸完以後蘿蔔素丸子會十分的鬆脆，節油並且吃起來不容易特別的膩人。許多好朋友炸素丸子的情況下總是會炸焦便是第一次溫度太高了，而且並沒有再炸的原因。炸蘿蔔丸子，無需木薯澱粉也不用小麥麪粉，要想外酥裏嫩、更爲鬆脆得話，放入少量的香炸粉就可以。

酥肉粉可以炸丸子嗎

酥肉粉可以炸丸子。用酥肉粉炸出的丸子外酥裏嫩，又香又有彈性，即使放一段時間也依然保持着現炸的口感。放了酥肉粉，則不需要放麪粉和澱粉，否則炸出來的丸子中會有很多的渣滓，嚴重影響口感。

酥肉粉可以炸丸子。用酥肉粉炸出的丸子外酥裏嫩，又香又有彈性，即使放一段時間也依然保持着現炸的口感。放了酥肉粉，則不需要放麪粉和澱粉，否則炸出來的丸子中會有很多的渣滓，嚴重影響口感。

酥脆素丸子的做法，酥脆素丸子怎麼做好吃，酥脆

主料

芋頭 150g 胡蘿蔔 150g 香菇 50g 炸粉 150g

輔料

油 600ml

鹽 4g

五香粉 2g

步驟

1.準備好芋頭，胡蘿蔔，分別去皮、刨子絲；

2.香菇洗淨，切碎，把炸粉150克、胡蘿蔔絲、芋頭絲，放鹽、五香粉、適量清水一起拌均；

3.揉成小團，做出小丸子；

4.熱鍋，倒油，油量要能蓋過素丸子；PS：油的多少與鍋的大小還有素丸子大小有關

5.油溫達180度，放入做好的素丸子；

6.微黃，翻轉另外一邊繼續炸，使得素丸子炸的金燦燦，撈出素丸子，瀝乾油；

7.炸好的素丸子，用食用吸油紙把多餘的油吸走，爲了方便吃，叉上長牙籤，即可享受酥脆素丸子。

蘿蔔丸子

蘿蔔切絲，攪碎，豬肉攪碎，放入芝麻油，蠔油，雞精鹽花椒水澱粉，一個方向攪拌，擠成圓形油炸即可。

怎樣做素丸子又香又脆

酥脆素丸子

工藝炸

難度

中級掌勺

人數

5人份

口味五香味

準備時間

30分鐘

烹飪時間

<15分鐘

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“炸丸子總是那麼誘人，又是油炸又是肉，很多人望而祛步，想解解饞的不妨試試炸素丸子，簡單香脆，光聞聞就流口水。今天用香雪家用裹炸粉，來炸酥脆的素丸子。謝謝美食傑！謝謝香雪！給試用機會。PS：用量中的油只是用來炸，炸好之後油還能食用，不是真正的消耗這麼多油。”

用料

主料

炸粉150克

胡蘿蔔150克

芋頭150克

香菇50克

輔料

油

600ml

鹽

4克

五香粉

2克

酥脆素丸子的做法

1.

香雪家用裹炸粉，一盒是10000克的，取150克即可；

2.

準備好芋頭，胡蘿蔔，分別去皮、刨子絲；

3.

香菇洗淨，切碎，把香雪家用裹炸粉150克、胡蘿蔔絲、芋頭絲，放鹽、五香粉、適量清水一起拌均；

4.

揉成小團，做出小丸子；

5.

熱鍋，倒油，油量要能蓋過素丸子；PS：油的多少與鍋的大小還有素丸子大小有關；

6.

油溫達180度，放入做好的素丸子；

7.

微黃，翻轉另外一邊繼續炸，使得素丸子炸的金燦燦，撈出素丸子，瀝乾油；

8.

炸好的素丸子，用食用吸油紙把多餘的油吸走，爲了方便吃，叉上長牙籤，即可享受酥脆素丸子

酥脆素丸子成品圖

烹飪技巧

1、胡蘿蔔、芋頭，用刨子會比較均勻切絲細；

2、根據自己喜歡，選擇不同的素菜；

3、油鍋一定要達到180度，才放素丸子，這樣炸出來才酥脆；

4、記得用香雪家用裹炸粉哦，特別好吃。

蘿蔔丸子用香炸粉可以嗎？

蘿蔔丸子使用香炸粉可以，但是需要注意以下幾點：

1. 香炸粉的用量：香炸粉的用量要適量，如果用量過多，會導致丸子表面過於厚重，口感不佳。

2. 炸制溫度：炸制溫度一般不宜過高，過高的溫度會導致丸子表面過度焦黑，內部未熟，口感不佳。

3. 炸制時間：炸制時間也要掌握好，過長的時間會導致丸子表面炸糊，內部未熟，口感不佳。

4. 蘿蔔丸子的製作：蘿蔔丸子的製作過程也要注意，要先將蘿蔔煮熟，然後攪拌成泥，再加入適量的麪粉和調料攪拌均勻，製作成球狀，再裹上香炸粉炸制即可。

需要注意的是，香炸粉一般含有較多的油脂和調味料，營養價值相對較低，建議適度食用。