醃蘿蔔醋裏放多少水

醃蘿蔔醋裏不用放水。

醃蘿蔔的做法如下：

原料：白蘿蔔一根、胡蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽、雞精、幹辣椒、花椒。

做法：

1、白蘿蔔洗淨，胡蘿蔔洗淨，去皮切成薄片。

2、白蘿蔔中加入少許鹽，拌勻，放置半小時左右，這個過程可去掉白蘿蔔的生澀味。

3、半小時後白蘿蔔片已變軟，把被鹽逼出來的水份倒掉，用水將鹽醃過的白蘿蔔沖洗乾淨，撈出備用。

4、將醃過的白蘿蔔和切好備用的胡蘿蔔放在盆中，加入白糖、白醋、鹽、雞精調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味。

5、在蘿蔔上放上掰開的乾紅辣椒，澆熱花椒油，鍋中放油，放入花椒，待油制九成熱起鍋，澆在乾紅辣椒上。

6、再放置半小時左右，酸甜爽口的酸甜美味蘿蔔即可完成。