肥牛卷常溫一天可能會壞,原因如下:
1、如果購買中有解凍現象,最好是將其熟制後凍藏,這樣可以確保3-6個月左右不變質溫度在-8度以下。如果是小販處購得也最好這麼處理,因爲他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長,可能導致顏色異變。
2、如果是原封直接從廠家拿到,或有類似保證則可以生凍處理,這樣從生產日算起可以儲存6-12個月。