1、肥牛卷是選用肥瘦相間的牛肉經過機器切割而成的,上好的肥牛卷可能會選用牛腿肉來製作。
2、比較劣質的肥牛卷是用碎肉末壓制而成的,吃起來口感會比較差。吃肥牛卷要注意只需要煮10秒左右即可,蘸着醬料食用味道會更好。