1、鮮奶在常溫下不能放一晚上的,有可能導致變質,長時間放置在室外會在鮮奶表面覆蓋一層奶皮,影響口感。
2、一般情況下,牛奶在牧場擠出奶後需要進入罐中高溫殺菌,然後降低到六度,再打到奶車裏運輸到生產工廠,從奶進入到奶車運送到生產工廠,鮮奶貯存時間不得超過12小時,特殊情況不能超過24小時。