去除草魚刺的方法:
1、從魚的背脊處開始片,然後再給魚翻面,片魚的另一面;
2、取下草魚兩片大肉後,將魚皮面朝下,將魚肚子部位沒有剔淨魚刺的地方再片掉;
3、最後再將魚肉的皮面朝下,從尾部橫切一刀,但不能切斷,用手拽住尾部慢慢剔下魚皮即可。