香菜餃子餡怎樣做

1、食材：香菜半斤、豬後腿肉1斤、餃子皮適量、生薑適量、大蔥適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量。

2、肉餡中加入適量的生薑末、大蔥末、2勺生抽、1勺蠔油。

3、再加入大半勺鹽一起攪拌均勻，醃製10分鐘以上備用。

4、香菜根部切掉，然後切成香菜末。

5、將切好的香菜放在醃製好的豬肉餡上，加少許鹽，攪拌均勻。

6、取出餃子皮包好餃子，鍋裏燒開水，煮至餃子浮起即可。