用料主料:豆角200克,山藥200克。
輔料:花生油20毫升,鹽少量,料酒10毫升,蠔油25毫升,姜5克。
步驟:
1、準備食材:山藥去皮後切塊用水洗淨。山藥去皮時最好戴上一次性手套,否則手會癢;
2、熱鍋放油,放入蔥和姜爆香;
3、放入豆角,山藥,放入鹽少量,料酒10毫升,再放入蠔油;
4、放入適量水,小慢燉豆角要熟透再食用。