蓬萊市美食

蓬萊市美食有蓬萊滷驢肉、八仙宴、蓬萊小面、蓬萊海蔘、鹹魚餅子、鮁魚水餃等。

1、蓬萊滷驢肉：屬魯菜系，色澤紅潤、香氣撲鼻、鮮嫩爽口，爲下酒佳餚，城鄉飯店及農貿市場多有銷售。

2、八仙宴：以大蝦、海蔘、扇貝、海蟹、紅螺、真鯛等海珍品爲原料，由8個拼盤、8個熱菜和1個熱湯組成。

3、蓬萊小面：爲福山拉麪基礎上發展而來，民國時期，衣福堂製作的蓬萊小面遐邇聞名。

4、蓬萊海蔘：20世紀80年代，蓬萊開始養殖海蔘，其體表亮潔，背面稍隆起，體形肥滿、口感清爽、味道鮮美、營養豐富。

5、鹹魚餅子：新鮮海魚晾乾後，烤得外焦裏嫩，和香噴噴的玉米麪餅子一起下肚，餅子焦、脆、香，鹹魚鮮、嫩、鹹，

6、鮁魚水餃：鮁魚鮮嫩，富含蛋白質、維生素等營養元素，加少許姜、蔥、韭菜拌勻，香滑鮮嫩、口感細膩、回味無窮，深得當地人喜愛。