什邡市美食

1、馬老二板鴨：馬老二板鴨是將麻鴨子，用天然香料多次醃製，反覆烘烤而成。

其表體金黃，色澤均勻，肌肉緊密，肉質呈濃紅色，鹽味適中，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。

2、蕎麪：蕎麪的製作材料採用的是內蒙古甜蕎和西昌苦蕎，將苦蕎粉和甜蕎粉加水和成麪糰壓平後放入機器中壓制即成蕎麪。

蕎麪是細麪條，條細筋韌，挑起來不斷條，清香利口。

3、王餅子：老字號王餅子是一家九十六年在繼承祖傳祕訣配方後，追求理念，嚴格的傳統工藝，特選上等原材料而焙製成的具有鮮、香、酥脆，口味獨特、營業豐富的特色小吃。

4、霸王鴨腦殼：霸王鴨腦殼是每天現買新鮮鴨頭，經過幾次清洗，用獨家滷料滷製而成。

這種鴨腦殼和市面上衆多鴨腦殼味道有很大區別，麻辣鮮香，肉質軟爛入味。

5、什邡米粉：將大米磨成米漿，濾去水分，經自然發酵後，搓揉成球形，放置開水鍋內煮至期七八成熟，再揉成團狀，放入榨架上壓榨成粉絲，最後漏入沸水鍋中煮熟撈起瀝乾即可。

食用時，放入爪籬，入開水鍋中冒熱，再加上調料即成。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“什邡市美食”主要包括：什邡板鴨、羅江豆雞、廣漢纏絲兔、什邡米粉、什邡蕎麪、纏絲兔、連山回鍋肉、傷心涼粉、廣漢金絲面、熟板鴨、生板鴨、粉子醪糟、什邡板鴨、羅江豆雞、廣漢纏絲兔、什邡米粉、什邡蕎麪、纏絲兔、連山回鍋肉、傷心涼粉、廣漢金絲面、熟板鴨、生板鴨、粉子醪糟，並且大部分用戶都認爲什邡板鴨更好。

什邡板鴨爲四川著名特產。

具有100餘年的 歷史 。

產品選料講究，製作精細。

熏製前用天然香料多次醃漬，反覆烘烤。

其表體金黃，銫澤均勻，肌肉緊密、肉質呈濃紅銫。

高蛋白、低脂肪、臘香可口。

羅江豆雞 民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度爲僧，三年後還俗闖蕩江湖。

一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃後頓受啓發，回家後以黃豆試製成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的豆雞來維持生計。

廣漢纏絲兔 廣漢纏絲兔，是四川省德陽廣漢市的著名特產，製作時採用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”，色澤美觀，肉嫩味鮮，有特殊的煙香味，旅行野餐，尤爲適宜。

羅江豆雞 民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度爲僧，三年後還俗闖蕩江湖。

一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店

什邡米粉 什邡米粉製作講究，湯寬味鮮臊子多，柔軟可口，老少皆宜，在什邡城鄉不少人將米粉當作早餐。

什邡蕎麪:德陽市什邡市特色美食小吃蕎麪，產地食品-什邡蕎麪。

四川省德陽市什邡市特色，產地食品什邡蕎麪。

纏絲兔奇特的製作加工方法據說起源於唐朝中期。

唐朝丞相房琯在雒縣(今廣漢)任職漢州刺史時，吃到了用絲線纏上的色香味美的兔子肉，併爲它取名爲纏絲兔。

後來，纏絲兔這道美食便流傳下來。

只不過用金絲纏繞兔身成本太高，根本無法普及。

所以人們改金絲爲棉線，在製作過程中以棉線纏繞兔身，透過醃製、晾乾、熏製等多道工藝製成纏絲

道四川的漢族名菜連山回鍋肉是一，到的特點具有獨，、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味，俱全的可口佳餚是色、香、味。

四川美食小吃又俗稱“熬鍋肉”回鍋肉在四川民間，歷史悠久的菜餚是川菜中一道。

傷心涼粉，傷心涼粉，雖然不是四川人，但也知道這種小吃，幾乎上是人盡皆知，尤其是越辣越好，說到這款小吃，也就知道四川人知道有多辣，一口下去，軟綿綿的。

吞下它時，會知道它有多辣。

然而，如果吃了一碗，幾乎會流淚。

廣漢金絲面 廣漢金絲面用上面、雞蛋和微量蘇打攪勻，手工擀薄切細而成。

色澤金黃，下鍋即熟，不留筋，不渾湯。

什邡特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系醃滷食品中的精品，最宜不出鍋熱吃，不宜久存，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產，最宜不出鍋熱吃，不宜久存。

因爲名師各有師承，所以什邡燒臘鴨子亦各有風味，但皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特，則是它們的共同特色。

什邡特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系醃滷食物中的佳構，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。

粉子醪糟，米食，特點:粉子軟糯，汁甜味醇。

烹製法:煮。

粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“醪糟小湯圓”、“掐掐湯圓”、“酒釀小圓子”，是四川較爲流行的著名小吃。

“什邡市美食”主要包括：什邡板鴨、羅江豆雞、廣漢纏絲兔、什邡米粉、什邡蕎麪、纏絲兔、連山回鍋肉、傷心涼粉、廣漢金絲面、熟板鴨、生板鴨、粉子醪糟、什邡板鴨、羅江豆雞、廣漢纏絲兔、什邡米粉、什邡蕎麪、纏絲兔、連山回鍋肉、傷心涼粉、廣漢金絲面、熟板鴨、生板鴨、粉子醪糟，並且大部分用戶都認爲什邡板鴨更好。

什邡板鴨爲四川著名特產。

具有100餘年的 歷史 。

產品選料講究，製作精細。

熏製前用天然香料多次醃漬，反覆烘烤。

其表體金黃，銫澤均勻，肌肉緊密、肉質呈濃紅銫。

高蛋白、低脂肪、臘香可口。

羅江豆雞 民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度爲僧，三年後還俗闖蕩江湖。

一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃後頓受啓發，回家後以黃豆試製成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的豆雞來維持生計。

廣漢纏絲兔 廣漢纏絲兔，是四川省德陽廣漢市的著名特產，製作時採用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”，色澤美觀，肉嫩味鮮，有特殊的煙香味，旅行野餐，尤爲適宜。

羅江豆雞 民國17年在什邡羅漢寺昌齡法師門下剃度爲僧，三年後還俗闖蕩江湖。

一個偶然的機會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店

什邡米粉 什邡米粉製作講究，湯寬味鮮臊子多，柔軟可口，老少皆宜，在什邡城鄉不少人將米粉當作早餐。

什邡蕎麪:德陽市什邡市特色美食小吃蕎麪，產地食品-什邡蕎麪。

四川省德陽市什邡市特色，產地食品什邡蕎麪。

纏絲兔奇特的製作加工方法據說起源於唐朝中期。

唐朝丞相房琯在雒縣(今廣漢)任職漢州刺史時，吃到了用絲線纏上的色香味美的兔子肉，併爲它取名爲纏絲兔。

後來，纏絲兔這道美食便流傳下來。

只不過用金絲纏繞兔身成本太高，根本無法普及。

所以人們改金絲爲棉線，在製作過程中以棉線纏繞兔身，透過醃製、晾乾、熏製等多道工藝製成纏絲

道四川的漢族名菜連山回鍋肉是一，到的特點具有獨，、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味，俱全的可口佳餚是色、香、味。

四川美食小吃又俗稱“熬鍋肉”回鍋肉在四川民間，歷史悠久的菜餚是川菜中一道。

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吞下它時，會知道它有多辣。

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廣漢金絲面 廣漢金絲面用上面、雞蛋和微量蘇打攪勻，手工擀薄切細而成。

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什邡特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系醃滷食品中的精品，最宜不出鍋熱吃，不宜久存，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產，最宜不出鍋熱吃，不宜久存。

因爲名師各有師承，所以什邡燒臘鴨子亦各有風味，但皮色金黃、肉色紅潤、肥而不膩、嫩而化渣、耐久咀嚼、鮮香味獨特，則是它們的共同特色。

什邡特產的生板鴨、熟板鴨(俗稱燒臘鴨子)，系醃滷食物中的佳構，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。

粉子醪糟，米食，特點:粉子軟糯，汁甜味醇。

烹製法:煮。

粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“醪糟小湯圓”、“掐掐湯圓”、“酒釀小圓子”，是四川較爲流行的著名小吃。

1、馬老二板鴨：馬老二板鴨是將麻鴨子，用天然香料多次醃製，反覆烘烤而成。

其表體金黃，色澤均勻，肌肉緊密，肉質呈濃紅色，鹽味適中，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者喜愛來自。

2、江布一巴蕎麪：蕎麪的製作來自材料採用的是內蒙古甜蕎和西昌苦蕎，將苦蕎粉和甜蕎粉加水和成麪糰壓平後放我入機器中壓制即成蕎麪。

蕎麪是細麪條，條細筋韌，挑起來不斷條，清香利口。

3、王餅子：老字號王餅子是一家九十六年在繼承祖傳祕訣配方後，追求理念，嚴格的傳統工藝，特選上等原材料而焙製成的具有鮮、香、酥脆，口味獨特、營業豐富的特色小吃。

4、霸王鴨腦殼：霸王鴨腦殼是每天現買新鮮鴨頭，經過幾次清洗，用獨家滷料滷製而成。

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5、什邡米粉：將大米磨成米漿，濾去水分，經自然發酵後，搓揉成球形，放置開水鍋內煮至期七八成熟，再揉成團狀，放入榨架上壓榨成粉絲，最後漏入沸水鍋中煮熟撈起瀝乾即可。

食用時，放入爪籬，入開水鍋中冒熱，再加上調料即成。

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1、馬老二板鴨：馬老二板鴨是將麻鴨子，用天然香料多次醃製，反覆烘烤而成。

其表體金黃，色澤均勻，肌肉緊新熱延想同裝密，肉質呈濃紅色，鹽味適中，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。

2、蕎麪：蕎麪的製作材料採用的是內蒙古甜蕎和西昌苦蕎，將苦蕎粉和甜蕎粉加水和成麪糰壓平後放入機器中壓制即成蕎麪。

蕎麪是細麪條，條細筋韌，挑起來不斷條，清香利口。

3、王餅來自子：老字號王餅子是一家九十六年在繼承祖傳祕訣配方後，追求理念，嚴格的傳統工藝，特選上等原材料而焙製成的具有鮮、香、酥脆，口味獨特、營業豐富的特色小吃。

4、霸王鴨腦殼：霸王鴨腦殼是每天現買新鮮鴨頭，經過幾次清洗，用獨家滷料滷製而成。

這種鴨腦殼和市面上衆多鴨腦殼味道有很大區別，來自麻辣鮮香，肉質軟爛入味。

5、什邡米粉：將大米磨成米漿，濾去水分，經自然發酵後，搓揉成球形，放置開水鍋內煮至期七八成熟，再揉成團狀，放入榨架上壓來自榨成粉絲，最後漏入沸水鍋中煮熟撈起瀝乾即可告液吸非除耐。

食用時，放入爪籬，入開水鍋中冒熱，再加上調料即成。

什邡鎣華山有什麼好玩的-美食推薦

什邡鎣華山是一個適合在夏天避暑的地方喲，景區就在德陽，想要去遊玩的小夥伴們最好還是不要錯過，這裏的景色真的是非常不錯的，大家還可以順便去品嚐一下當地的美食喲。

1、鐘鼎寺風景區

鐘鼎寺，位於德陽市什邡距鎣華鎮七公里，建在鎣華山的半山腰，海拔高度在2000米左右，是鎣華山的標誌性建築,也是鎣華山最具特色的一座廟宇。

鐘鼎寺又名中頂寺，始建於明朝景泰年間(1450—1457)，所謂“中鼎”是指其所處位置是鎣華山區朝山路線之中點，明朝時曾有山路從鎣華鎮至鐘鼎寺。中鼎寺建成後曾鑄銅鐘一口，

其形如鼎，所以中頂寺又稱鐘鼎寺。

鐘鼎寺最讓人心醉的當然是松濤。萬壑濤自谷底呼嘯而來，遠看如水波層疊，浪花翻滾，霎時間已到了跟前，周圍萬鬆齊搖，人恍惚飄搖之間。倘若是清晨，松濤裹朝霞晨光翻騰奔流，氣勢壯觀，摧人慾倒;

景區現有地標性建築：寺廟、廣場四足鼎、噴泉水池、鐘鼎塔、科普遊廊。景區現有娛樂項目：叢林穿越、真人水彈CS、鬼屋、滑草場等。

地址：四川省德陽市什邡市鎣華鎮鎣鍾路，可直接導航

門票：免費

景區諮詢電話：0838-8810144

2、紅峽谷風景區

什邡紅白鎮紅峽谷是川西最美小鎮之一，位於四川什邡市西北紅白鎮境內，與鎣華山景區毗鄰。

這裏山清水秀，峽谷俊麗。兩邊山上，松柏綠意蔥蔥。下了雨後還有小瀑布，在山澗懸崖上新修棧道。依山谷走勢，時而婉轉，時而曲境。人在峽谷棧道上行走，一步一意境，益身又怡情!

彎彎曲曲的棧道，依山而建，順河而行。居高臨下，秀麗風光盡收眼底。水的源頭來自山岩石縫，清亮純淨，絕無污染。空氣也非常的清爽，真正的免費天然氧吧!

當然!耍水纔是紅峽谷的靈魂所在!紅峽谷這裏地勢平坦，適合玩水、戲水，感受山泉水的浸涼!

水中一頓小燒烤，清涼、美味!這是和烈烈夏日裏最刺激的玩法。

川西第一漂——漂流峽谷20公里，垂直落差156米，漂流河道屬國內首家原生態峽谷漂流，位處世界奇觀川西深大斷裂的核心地段。

川西第一漂以其參與度高、體驗性強、落差大、水量足、船行急而成爲川西地區最具刺激性的水上運動娛樂項目，被譽爲：“川西第一品牌”

地址：四川省什邡市西北紅白鎮西北約15公里處

門票：免費

3、神瀑溝風景區

它最早的名字叫五龍溝，因爲裏面有5個瀑布而得名，後改名爲神瀑溝。景區以瀑爲主，在2公里內的峽谷中形成幾十個形態各異，奇險秀麗的瀑布羣。

這裏山高林密，亂石嶙峋，溝壑處處，一條溪流貫穿峽谷，水流自上而下傾瀉入溝。峯巒徘徊的鎣華山，造就了神瀑溝的蜿蜒盤旋，如巨龍纏繞羣峯。

徒步在神瀑溝，耳畔是溪水的叮鈴聲，眼前是自然的山水墨圖，鼻喉裏是純淨的新鮮空氣。觀景時，最要留神的是腳下的路。體驗着難走的路，也體驗着難見的景。

神瀑溝最大的瀑布當屬神龍瀑。雖說神龍瀑是最大的瀑布，水勢卻並不大，瀑布也不寬，清澈的水流從山上直瀉下來，撞擊着岩石上的棱角，飛濺起一朵朵水花。

這裏還有德陽境內首座7D懸空玻璃吊橋也正式對外開放，吸引了不少遊客前往體驗。

這裏全年平均氣溫13℃，是避暑乘涼的好去處。在路上也隨處可見淘氣的猴子!(ps：猴子是野生的，遊客餵食拍照都要注意安全，更不要去挑釁猴子，要不這羣頑皮的“悟空”說不定就要給你驚喜。)

地址：四川省德陽市什邡市鎣華鎮麻柳坪

門票：38元/人

景區諮詢電話：0838-8800

4、紅楓嶺景區

這個神奇的地方，是川西最早賞楓葉的風景區，夏天更是露營避暑的聖地。

在景區的半山腰找一間小屋，這裏的星空屋刷爆了朋友圈，堪稱每個人過來都必須打卡的經典美景。

這裏不僅可以讓你不用開啟窗，就心情美美噠。重點是，躺在牀上看星空，開啟窗簾，滿是雲海

夏天這裏還有滑草場呢!享受歡樂，快速刺激的滑草，疾馳而下放飛自我。

地址：四川省德陽市什邡市川西紅楓嶺

門票：免費

景區諮詢電話：13320856644

什邡板鴨

什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡板鴨分生板鴨和熟板鴨。俗稱燒臘鴨子，系醃滷食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。

什邡紅白豆腐

採用優質黃豆並引流無任何污染的，高山優質礦泉水精磨而成。其工藝得到與道，佛兩家精傳。其口味獨特，內含天然植物蛋白，多種氨基酸等營養成分。

什邡米粉

將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中。再將湯料澆上後食用。從味道上，它們都有鮮、香、滑嫩的共性，但由於米粉比米線細，所以更要入味些!

什邡市屬於哪個市

什邡市屬於四川省德陽市。

什邡市位於德陽市西南部，成都市西北部之間，距成都市60公里、德陽市20公里。南距成都市50km餘，以其資源豐富、環境優越，素有“川西明珠”的美譽。全市幅員864平方公里，轄20鎮，2004年總人口43萬人。

什邡古爲方國，蜀中名城，吸納天地四方之靈氣，匯聚古今人文之精神。3000年悠悠歲月，煉就一顆亮麗的川西明珠，熠熠生輝，耀古爍今。目前已形成食品、化工、冶金、建材、醫藥五大支柱工業體系。四川藍劍集團、四川宏達集團公司等一批骨幹企業迅速發展壯大。

什邡市特產：

1、紅白豆腐。

紅白豆腐是四川德陽什邡市的一個特色著名小吃，用的是豆腐爲主要原料，風味獨特，味道鮮美，鮮嫩可口，製作方法也是很精細，營養價值很高，深受廣大羣衆的喜愛。

2、什邡米粉。

什邡米粉是四川德陽市什邡市的一個特色美食，製作方法也是很講究，鮮嫩可口，配料十足，製作方法很精細，湯汁濃郁，風味獨特，是當地常見的特色小吃。

3、什邡板鴨。

什邡板鴨是地方特色的傳統美食，也是家常中十分常見的佳餚名菜，鴨肉中所富含的營養元素也是十分的獨特，研製的食材也是十分的衆多，成品烤制之後更加的香醇，肉質鮮香無比，色澤豔麗，油而不膩。

德陽美食

1、回鍋肉：德陽廣漢連山回鍋肉，是傳說中的巴掌大的回鍋肉，當地的特色美食，每一塊至少有二三兩重，一半純瘦肉，一半純肥肉，肥而不膩，着實讓人回味無窮。

　　2、德陽片粉：做好的片粉半成品都被切成寸許寬的長條，一層層碼放整齊，碧綠而潤澤，像一塊待雕琢的碧玉，再澆上醋、白糖、紅油、芝麻醬、香油、蒜等，最後，再擱上碎花生米，一碗片粉就做成了。挑起一條粉，那柔軟如綠色緞帶般的質感簡直令人叫好！

　　3、孝泉果汁牛肉：孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方的食品，歷史悠久，遠近聞名。該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點，故名"果汁牛肉"。

　　4、廣漢纏絲兔：廣漢纏絲兔作爲國家地理標誌性農產品，纏絲兔是一道極具地方特色的美食。成都平原民謠曾這樣傳唱：“德陽醬油，保寧醋，什邡板鴨，廣漢兔”，足見纏絲兔名氣。

　　5、什邡板鴨：什邡板鴨是四川的著名小吃，亦是什邡當地著名美食、傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。在什邡、綿竹、茂縣、彭州四縣交界的地方，有一座山叫九頂山。從九頂山方向的三條河流分別是鴨子河、石亭江、綿遠河。寬廣的河灘十分適合養鴨子。同源同宗的三條河流之中，什邡就佔了兩條，其中一條幹脆就叫“鴨子河”。再加上什邡乾溼合適的氣候，造就了天時地利，所以什邡的鴨子長得特別好。

德陽美食排行榜前十名

德陽美食排行榜前十名：

一、果汁牛肉

果汁牛肉是四川德陽孝泉地方名的特色美食，外酥裏脆，容易化渣，汁味濃厚，味道霸道！吃了還想再吃，孝泉果汁牛肉的味道，永遠是德陽人心頭的最愛，被刻入德陽人的童年記憶，即使是成年後，在閒適的時候來上一包，都感覺超棒，是本地人絕對離不開的零嘴。

二、連山回鍋肉

連山回鍋肉是四川省德陽一道出了名的特色美食，需要先將豬頭煮到八成熟，然後切成肥瘦相宜的肉片，一片回鍋肉切成了長卷，約有30-40釐米長，再回鍋與郫縣豆瓣、青蒜苗，花椒、蔥等爆炒而成，然後像曬衣服樣晾在盤中的鐵架上，據說這樣做出來的回鍋肉半肥半瘦，口感相宜，且肥而不膩，略帶辣味，鹹中有甜。

三、嚼雪包子

嚼雪包子是四川省德陽市的著名小吃，因外皮色白如雪故而得此名。嚼雪包子以上等白麪做包子皮，瘦豬肉、香菇碎，蔥花，生抽，鹽，雞精，五香粉，豆瓣醬，油拌勻，將餡兒心用包子皮包好，入籠蒸熟即可，入口鬆軟。嚼雪包子不僅好看而且好吃，是不少德陽人的早餐選擇，搭配一碗熬好的粥，就是一頓豐盛的早餐。

四、什邡板鴨

在四川德陽的什邡市洛水鎮，這裏的臘板鴨可是出了名的美味，什邡人家裏若是來了客人或逢年過節，酒桌上總少不了什邡板鴨的身影。百年傳承的板鴨製作技藝，更是一絕，先開膛去下水，溼醃十幾個小時，然後十字竹板撐起來晾乾，再入薰爐熏製，然後再滷製，待板鴨通體醬紅，遍身溢脂，味道甚好，香味讓人忍不住流口水。

五、羅江豆雞

羅江豆雞是四川德陽出了名的特色小吃，有幾百年的歷史了，並不是雞肉做的哦，它的主要原料爲黃豆，厚實一點的豆皮，口感像雞肉，皮與皮之間有一點醬，芝麻非常香，一口咬下去，有一種超越肉質的美味。

六、廣漢纏絲兔

廣漢纏絲兔是四川省德陽市廣漢市的一種特產，四川人偏愛兔肉，兔肉製作的花樣多得不要不要的，廣漢纏絲兔，就是其中之一。纏絲兔是在兔肉中加入了花椒醃製風乾，麻椒味滲入兔肉中，自然風乾的纏絲兔，相料進入了每一片兔肉，最後經過祕製滷製而成，做法很講究，兔肉外皮香酥有嚼勁，肉質鮮嫩入味，特別好吃。

七、羅江豆雞

羅江豆雞是用黃豆爲食材製作而成的，將黃豆磨成豆漿，濾去豆渣，盛入鍋內，燒沸，改用小火，待漿面起油皮時，用粗竹筷將油皮挑起，攤開晾乾，直至挑完；將芝麻末、醬油、菜抽、花椒粉調勻，抹在豆油皮上，然後裹成長方形塊，上籠蒸約30分鐘，使調料浸透油皮，取出晾涼後，橫切成小塊即成。

做好的羅江豆雞顏色棕黃，綿軟幹香，鹹香鮮麻，口味豐富，有麻辣味，香醇厚重，也有五香味，醬香十足，每一種口感，都獨具風味，讓人愛不釋手。

八、玻璃抄手

玻璃抄手，原名大肉抄手，是德陽市有名的小吃。由於抄手皮薄，餡心精，包好後，餡心猶可見，故名玻璃抄手，分清湯、紅湯兩種，清湯味香，紅湯麻辣。玻璃抄手用清水和麪做皮，皮內包上薺菜、火腿、鮮肉等調成的餡料，用水煮熟即可。煮熟的抄手味鹹鮮適口，突出薺菜的清新、火腿的醇厚、肉的細嫩、脂的豐腴、花椒的微麻以及淡淡的芝麻香氣。

九、粉子醪糟

粉子醪糟是一道以醪糟、糯米粉、雞蛋爲主要食材製作的美食，是四川德陽特色小吃。醪糟燒開後，把元宵粉加水搓成的粉子團一點點折下去，放紅糖和醪糟下去，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖，一碗熱騰騰的粉子醪糟就做好，粉子軟糯，汁甜味醇，非常好吃。在夏天將醪糟兌清水燒沸加糖，晾涼後加冰塊可以做清涼飲料，解暑又解渴。

十、什邡蕎麪

什邡蕎麪是德陽什邡著名小吃之一，是受羣衆歡迎的綠色快餐食品。什邡蕎麪主要用蕎麥粉製成，分水蕎麪、幹蕎麪兩類，水蕎麪用蕎麥麪和輔料揉成麪糰備用，隨做隨吃，其味獨特，麻、辣、酸、燙俱全；幹蕎麪用苦蕎麥粉和甜蕎麥粉精製面成，食用方法類似方便麪，用開水浸泡10分鐘，視軟硬適宜後換開水燙一下，輔以佐料即可食用。

德陽的特產有哪些？

德陽醬油、羅江豆雞、劍南春酒、什邡板鴨、廣漢纏絲兔、中江掛麪、紅白豆腐乾、中江丹蔘。

德陽醬油：

德陽是古蜀文化的發源地之一，農村改革的發源地之一，素有“天府糧倉”之稱，是典型的“天府之國”的縮影。

旌陽區地處都江堰灌溉區，自然條件優越，自然資源豐富，盛產水稻、小麥、油菜等，是四川省糧油生產基地。

特產介紹：

羅江豆雞：

德陽羅江豆雞，是四川省德陽市羅江縣的著名小吃，羅江豆雞並非以雞肉製成，是一種豆製品素食，距今已經近百年。

羅江豆雞不僅是食素者、佛教徒的進階菜餚，而且是人們旅遊、佐酒、饋贈親友的方便食品。

劍南春酒：

劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮特產，中國國家地理標誌產品。

2005年05月09日，原國家質檢總局批准對“劍南春酒”實施原產地域產品保護。

劍南春酒產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。

什邡板鴨：

什邡板鴨是四川的著名小吃，亦是什邡當地著名美食、傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。

廣漢纏絲兔：

廣漢纏絲兔，四川省德陽市廣漢特產，全國農產品地理標誌。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“廣漢纏絲兔”實施農產品地理標誌登記護。

廣漢纏絲兔形態完整，體表因細繩從頸部纏至後腿，呈螺旋形纏繞，腹部纏緊不露

中江掛麪：

中江掛麪，四川省中江縣特產，中國國家地理標誌產品。

2010年，中江掛麪的製作工藝被列入四川省非物質文化遺產名錄。

2011年11月30日，原國家質檢總局批准對“中江掛麪”實施地理標誌產品保護。

什邡板鴨是哪裏的著名小吃？

什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡當地著名美食傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有，北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨爲佐，暢遊長江作赤壁賦的佳話。而後什邡板鴨終成國人喜愛的蜀中美食。什邡特產的什邡板鴨分生板鴨和熟板鴨（俗稱燒臘鴨子），系醃滷食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。

製作方法

製作過程----：

1。選鴨

選鴨是關係到板鴨質量的重要環節。我們選用的都是三星堆鴨子河上農家放養的當年飼養的仔鴨，肥度適中，肉質鮮嫩。這種鴨肉吃起來口感好，細膩爽口，更主要的是非常香。

2宰殺脫毛 在宰殺前一天要停喂谷，多喂水。宰殺時把鴨倒掛在專用木架上，加快血液流盡，防止體內淤血。否則板鴨會變成紅褐色。脫毛是一項細緻的工作，流盡餘血的鴨要馬上進行脫毛，用80～90℃的熱水，將鴨遞毛下鍋浸泡全身，來回擺動數次使羽毛溼透，迅速起鍋，立即脫毛。

3.割外五件：外五件是爲下齶、兩翅、兩爪。把驗收合格的脫毛光鴨順着膝關節、腕關節的骨縫用刀割下。工藝特點：刀口準，切口整齊，骨完整。

4.頭刀：頭刀是決定板鴨體形和質量的關鍵。

以左手繃緊鴨胸外線，右手將刀口對準外線由胸骨後端向前推刀，切開外皮和肌肉，然後刀口對準內線和雙勾，由後向前推刀破開胸骨，切開雙勾。用雙手扒開大小邊，抓出鴨肫至體外由後向前翻起鴨腸。將刀對準鴨尾中點由胸骨向下切開皮和肉。最後劈開雙輪。

5.分解內臟：先出氣管，擰斷大腸，取出鴨肫、心、肝、食管和肺。

6.二刀：割去、小鴨蛋和餘雜。然後留筋骨兩根，其餘折斷。底板分成八字形，把皮層的上瘦肉刮淨，並推向兩邊肋下。割去大腸頭。不帶油和肉，破開一半，繃板定型後成半月形。

7.醃製：醃製要用精製鹽，鹽粒細而均勻，含雜質少。在使用前必須把精鹽炒幹到無水蒸氣爲止。把擦好鹽的鴨子，一隻一隻地疊放進有古法祕製的調味料的缸內，經過12小時的醃製。

8.漂洗：經醃製好的板鴨須逐只滴去鹽水。放入40℃左右的溫水中，漂洗2至3次，洗盡餘血和內雜等污物和鹽粒。漂洗用水要隨時更換。

9.定型：漂洗的板鴨應立即送到繃板上，這時鴨體溫較高，鴨體柔軟容易造型。擰斷頸骨和大腿骨的韌帶，將腿骨適當推進大腿肌肉內，腿膝骨的後端朝上，使兩腿端正；拉開四周的皮張，擺好尾油，不得露出皮張。把鴨造成桃圓形。繃板3小時左右待水分稍幹後，將板鴨放成一線或階梯式，在每隻大邊的白點上，穿孔穿繩。繩長30釐米，繩結靠在大邊裏面。板鴨提起後成水平，稍有前高後低。

10.曬露：完成後放農家院內曬架，必須座東北朝西南，使板鴨上午曬頸部，下午曬底腹，有較長時間曬底腹，可使板鴨幹得快，滴油少。曬露時間早期板鴨爲5～7天，中後期爲7～9天。

經過這麼複雜工程作出來的板鴨自然好吃得不行，我們什邡文板鴨作出來的板鴨一般在自然狀態下放個一兩個月是沒有問題的。

什邡有什麼好吃的?

什邡三大食物:米粉,肥腸飯,羊肉湯

米粉:1小余米粉(城西派出所旁邊),可能屬於老什邡米粉吧,要買票,芹菜牛肉紹子

2審計局樓下的米粉,以前就住樓上

3 什邡中學初中部陵園路市場那條巷子裏的米粉

4 商業銀行對面"正雄米粉" 屬於罐湯米粉 有些人很喜歡

燒烤:1梅園新村路口的"樂至燒烤"

2東風路建委對面的雅安燒烤,他旁邊還有一家買雞湯飯的 我元旦第1次去這吃燒烤

3,化機燒烤 馬祖鎮西南化機附近 白果小區門口有家分店

羊肉湯:1,石羊肉,一家店在留春苑門對面,一家在白果小區菸草公司旁邊

2,金橋酒店十字路口旁的"樑兄飯店" 回什邡基本在這吃早飯

3,南門十字路口一側有家羊肉湯 通宵營業

肥腸飯:肥腸飯類似於成都的豆湯飯,是一碗肥腸湯+一碗白米飯,很下飯

1,南門十字路口傢俱商場旁邊,這家的蹄花湯也特別爽 味道和成都不同 一般我是一碗肥腸飯+一份粉蒸牛肉

2,中立房產步行街裏面"鄭老四肥腸粉" 這家的肥腸粉 蕎麪 肥腸飯 都不錯 有家分店在什邡中學初中部旁邊

麻辣燙:什邡有家很出名的麻辣燙"肖麻辣" 他的味道和別的味道都不同,已經賣了20年,但是是絕對的JS----不數籤籤.幸好前幾年什邡冒出兩家和他味道相似的麻辣燙

1,香飄麻辣燙 地址:中立房產步行街"畫廊茶屋"左側 特色菜:腰花 醋湯(以前怕辣用來涮的,後來當解辣的水喝)

2,飄香麻辣燙 地址:中立房產步行街"畫廊茶屋"右側 特色菜:腰花 醋湯(以前怕辣用來涮的,後來當解辣的水喝)

PS:這兩家店名比較喜劇哇 其實味道大體相同 喜好看各人 素菜一毛 葷菜三毛

什邡板鴨:燒臘鴨子要吃新鮮的,我覺得最好吃的是陵圓路東來順清真館子的燒臘鴨子最香.

我把燒臘鴨子帶回成都後一般是用青辣椒爆一下,把辣椒的味道爆出來就可以了

也可以直接蒸一下

順便介紹一下陵圓路東來順清真館子.一個常盛不衰的館子(除開我朋友家經營的那段時間),這家店除了上面介紹的燒臘鴨子外,他們的脆皮魚,牛肉豆花都是經典中的經典!!!!

幹鍋:1,城東派出所旁邊的"程記幹鍋" 讀大學的時候幾個好朋友經常在這吃幹鍋兔

2,方亭中學對面街道里的"川西壩子"

小吃:豬耳朵飯 蔣媽冰粉 南門中醫院的麻辣燙 新風小食

中餐:南泉鎮野魚 銀杏飯店 春蘭飯店 兄弟飯莊 王耙鴨 黎沙鍋

夜宵:林大蝦 周鯽魚..........希望樓主滿意。。

什邡歡樂谷溫泉

什邡歡樂谷溫泉介紹：

位於成都西北的什邡市，坐落於著名的省級風景名勝區鎣華山內，距成都僅110公里，距什邡市60公里，西部驚奇歡樂谷森林覆蓋率達90％以上，被譽爲“天然氧吧”，它由高山峽谷風景區、歡樂谷、中心康體休閒區三大部份構成。在歡樂谷引進了德國死海漂漂浴、溫泉、4D電影、遨遊太空、河谷高爾夫、機械狂牛、鳥園、神奇小屋（斜屋）、歡樂劇場、NB聯賽、歡樂點球、勝利鼓場、虎穴迷宮、古宅冤魂（鬼屋）、歡樂熊貓、網吧等數十個遊客參與的項目，充分體現了驚、險、奇、歡樂的主題。

美食：什邡小吃、野菜、紅白豆腐乾、但氏豆腐

西部驚奇歡樂谷森林覆蓋率達90％以上，空氣質量一級甲等，被譽爲“天然氧吧”，得天獨厚的自然條件和清新空氣是您攜家人休閒度假的好去處。

高山峽谷風景區四季景色宜人，景觀壯美秀麗、雄奇險峻，尤以“五絕四海”著名，“五絕”即日出、雲海、佛光、聖燈、花山；“四海”即雲海、霧海、林海、花海。

西部驚奇歡樂谷是西部首座主題公園與風景名勝相結合的第二代旅遊產品。它由高山峽谷風景區、歡樂谷、中心康體休閒區三大部份構成。在歡樂谷引進了德國死海漂漂浴、溫泉、4d電影、遨遊太空、河谷高爾夫、機械狂牛、鳥園、神奇小屋（斜屋）、歡樂劇場、nb聯賽、歡樂點球、勝利鼓場、虎穴迷宮、古宅冤魂（鬼屋）、歡樂熊貓、網吧等數十個遊客參與的項目，充分體現了驚、險、奇、歡樂的主題，是真正集自駕遊、觀光遊、探險、休閒、歡樂爲一體的現代複合性旅遊產品。

聯繫方式:聯繫電話：0838-8800888／86123868

交通指南:　自駕車：

線路1：成都—廣漢—什邡—洛水鎮—鎣華鎮—紅白鎮—岳家山（金河磷礦）—西部驚奇歡樂谷；路況：成都—廣漢 全程高速公路；廣漢—什邡 全程大件路；什邡—紅白鎮 大件路；紅白鎮—歡樂谷 山區水泥公路；單邊路橋費：21元/小車；公里數：130KM；行程時間：2.5小時；

線路2：成都—彭州—洛水鎮—鎣華鎮—紅白鎮—岳家山（金河磷礦）—西部驚奇歡樂谷。路況：成都—彭州 全程二級公路；彭州—洛水 二級公路；洛水—歡樂谷 山區水泥公路；單邊路橋費：17元/小車；公里數:120KM；行程時間：2小時。

公交車：

成都市城北客運中心每天6：30—18：30有班車滾動發往什邡（15.00元左右/人），再由什邡城北客運中心乘坐到紅白鎮的中巴車(7.00元左右/人)，然後在紅白鎮包車或組合包車到歡樂谷（6元/人左右）。

德陽客運中心乘座中巴車到什邡（5.00元左右/人）——什邡城北客運中心乘坐到紅白鎮的中巴車(7.00元左右/人)——紅白鎮包車或組合包車到歡樂谷（6元/人，或60元/人左右包車）。

門票：188元／位（一票制；1.1米—1.4米的孩童、殘疾人、60—70歲的老人都是半票，每位94元；軍人、教師和學生可憑證件購買到150元每位的優惠票；1.1米以下的兒童，70歲以上的老人以及軍殘人士免票；如果是16人以上的團隊，還可以實行170元每位的優惠。

中江縣美食

中江縣美食有粉子醪糟、回鍋肉、什邡米粉、擔擔麪、中江八寶油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江掛麪等。1、粉子醪糟：是四川較爲流行的著名小吃，米食，粉子軟糯、汁甜味醇。2、回鍋肉：肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳餚。

中江縣美食有粉子醪糟、回鍋肉、什邡米粉、擔擔麪、中江八寶油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江掛麪等。

1、粉子醪糟：是四川較爲流行的着名小吃，米食，粉子軟糯，汁甜味醇。

2、回鍋肉：是一道四川廣漢的漢族名菜，具有獨到的特點，肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳餚。

3、什邡米粉：是四川省德陽市什邡地區的特色小吃，吃起來柔軟可口，易於消化，是什邡人喜歡的早餐食品。

4、擔擔麪：四川德陽傳統美食，油香麻辣，非常好吃。

5、中江八寶油糕：是四川省德陽市中江縣的傳統特色小吃，八寶油糕外觀呈梅花狀，表面油潤光滑，食之油而不膩，外酥內軟，香甜可口，是很好的滋補佳品。

6、麻婆豆腐：德陽特色美食，麻辣香酥、嫩燙可口。

7、果汁牛肉：孝泉果汁牛肉始創於10 年，以馬昌恆果汁牛肉爲最佳。"馬昌恆果汁牛肉"選料精良，製作精細。

8、中江掛麪：是四川省中江縣的漢族傳統名吃之一，味甘色白，柔嫩可口，手工精緻，營養豐富，健脾和胃。

關於什邡板鴨的作文

無爲板鴨有人說又叫薰鴨，想是訛傳，地道的無爲人從不這麼叫，即便在外地，也都叫無爲板鴨，這名字早已深入骨髓，雷打不動了。不過板鴨的做法確實與薰有關，先宰殺拔毛，然後不開膛破肚，用鐵鉤從處掏出五臟六腑，再配以八角、丁香等，先薰後滷，當遍身醬黃、通體流油、香氣四溢時，鮮嫩爽口、回味無窮的板鴨就做好了。一隻板鴨，從宰殺到燻烤，再到滷製，環環相扣，工序繁雜，頗不簡單，然對於制鴨人，卻熟練得像變魔法，這在旁人看來，是不大不小的眼福。

板鴨是無爲的名片。在無爲，做板鴨的不計其數，出名的大多在城裏，城南馬家、城東燕家，可謂婦孺皆知的老字號，滷水配料和燻烤火候，都是祖上祕傳，從不示人。無爲人不必用口嘗，看色澤聞香味，就能斷定品質好壞，外地人在這方面永遠搞不懂。所以無爲人給外地人送板鴨，常常要交代是“馬家”還是“燕家”，以示正宗，可儘管如此，外地人還是不解奧妙。至於無爲人外出做板鴨，即便不正宗，只要掛“無爲板鴨”的招牌，一定就名聲響亮。

說“無爲人會吃”，是玩笑，卻也到位。無爲小城是千年古城，凹凸的石板路，幽深的古巷，隨處可見，很有古徽州韻味，在那樣的街巷，板鴨攤星羅棋佈，香味飄出老遠，無時不人的食慾。板鴨吃法考究，宜冷不宜熱，否則味道就差了九成。滷水有時可缺，但醋、麻油、蒜瓣斷不可缺。外地人常抱怨味道不對，殊不知吃法有誤。無爲人吃板鴨甚至有專門名詞，叫“斬板鴨”，“斬”字用方言說，很變調，卻極有味，彷彿帶着板鴨香。而鴨肉與頭、頸、爪、翅、內臟，一定分開吃，鴨肉以外都叫“肫爪”，懂美食的更青睞“肫爪”，三兩客人上門，尋一處酒樓，斬一副肫爪，一瓶老酒，細嚼小酌，那感覺不亞於神仙。

什邡鎣華山有什麼好玩的-美食推薦

什邡鎣華山是一個適合在夏天避暑的地方喲，景區就在德陽，想要去遊玩的小夥伴們最好還是不要錯過，這裏的景色真的是非常不錯的，大家還可以順便去品嚐一下當地的美食喲。

什邡鎣華山景點推薦

1、鐘鼎寺風景區

鐘鼎寺，位於德陽市什邡距鎣華鎮七公里，建在鎣華山的半山腰，海拔高度在2000米左右，是鎣華山的標誌性建築,也是鎣華山最具特色的一座廟宇。

鐘鼎寺又名中頂寺，始建於明朝景泰年間(1450—1457)，所謂“中鼎”是指其所處位置是鎣華山區朝山路線之中點，明朝時曾有山路從鎣華鎮至鐘鼎寺。中鼎寺建成後曾鑄銅鐘一口，

其形如鼎，所以中頂寺又稱鐘鼎寺。

鐘鼎寺最讓人心醉的當然是松濤。萬壑濤自谷底呼嘯而來，遠看如水波層疊，浪花翻滾，霎時間已到了跟前，周圍萬鬆齊搖，人恍惚飄搖之間。倘若是清晨，松濤裹朝霞晨光翻騰奔流，氣勢壯觀，摧人慾倒;

景區現有地標性建築：寺廟、廣場四足鼎、噴泉水池、鐘鼎塔、科普遊廊。景區現有娛樂項目：叢林穿越、真人水彈CS、鬼屋、滑草場等。

地址：四川省德陽市什邡市鎣華鎮鎣鍾路，可直接導航

門票：免費

景區諮詢電話：0838-8810144

2、紅峽谷風景區

什邡紅白鎮紅峽谷是川西最美小鎮之一，位於四川什邡市西北紅白鎮境內，與鎣華山景區毗鄰。

這裏山清水秀，峽谷俊麗。兩邊山上，松柏綠意蔥蔥。下了雨後還有小瀑布，在山澗懸崖上新修棧道。依山谷走勢，時而婉轉，時而曲境。人在峽谷棧道上行走，一步一意境，益身又怡情!

彎彎曲曲的棧道，依山而建，順河而行。居高臨下，秀麗風光盡收眼底。水的源頭來自山岩石縫，清亮純淨，絕無污染。空氣也非常的清爽，真正的免費天然氧吧!

當然!耍水纔是紅峽谷的靈魂所在!紅峽谷這裏地勢平坦，適合玩水、戲水，感受山泉水的浸涼!

水中一頓小燒烤，清涼、美味!這是和烈烈夏日裏最刺激的玩法。

川西第一漂——漂流峽谷20公里，垂直落差156米，漂流河道屬國內首家原生態峽谷漂流，位處世界奇觀川西深大斷裂的核心地段。

川西第一漂以其參與度高、體驗性強、落差大、水量足、船行急而成爲川西地區最具刺激性的水上運動娛樂項目，被譽爲：“川西第一品牌”

地址：四川省什邡市西北紅白鎮西北約15公里處

門票：免費

3、神瀑溝風景區

它最早的名字叫五龍溝，因爲裏面有5個瀑布而得名，後改名爲神瀑溝。景區以瀑爲主，在2公里內的峽谷中形成幾十個形態各異，奇險秀麗的瀑布羣。

這裏山高林密，亂石嶙峋，溝壑處處，一條溪流貫穿峽谷，水流自上而下傾瀉入溝。峯巒徘徊的鎣華山，造就了神瀑溝的蜿蜒盤旋，如巨龍纏繞羣峯。

徒步在神瀑溝，耳畔是溪水的叮鈴聲，眼前是自然的山水墨圖，鼻喉裏是純淨的新鮮空氣。觀景時，最要留神的是腳下的路。體驗着難走的路，也體驗着難見的景。

神瀑溝最大的瀑布當屬神龍瀑。雖說神龍瀑是最大的瀑布，水勢卻並不大，瀑布也不寬，清澈的水流從山上直瀉下來，撞擊着岩石上的棱角，飛濺起一朵朵水花。

這裏還有德陽境內首座7D懸空玻璃吊橋也正式對外開放，吸引了不少遊客前往體驗。

這裏全年平均氣溫13℃，是避暑乘涼的好去處。在路上也隨處可見淘氣的猴子!(ps：猴子是野生的，遊客餵食拍照都要注意安全，更不要去挑釁猴子，要不這羣頑皮的“悟空”說不定就要給你驚喜。)

地址：四川省德陽市什邡市鎣華鎮麻柳坪

門票：38元/人

景區諮詢電話：0838-8800

4、紅楓嶺景區

這個神奇的地方，是川西最早賞楓葉的風景區，夏天更是露營避暑的聖地。

在景區的半山腰找一間小屋，這裏的星空屋刷爆了朋友圈，堪稱每個人過來都必須打卡的經典美景。

這裏不僅可以讓你不用開啟窗，就心情美美噠。重點是，躺在牀上看星空，開啟窗簾，滿是雲海

夏天這裏還有滑草場呢!享受歡樂，快速刺激的滑草，疾馳而下放飛自我。

地址：四川省德陽市什邡市川西紅楓嶺

門票：免費

景區諮詢電話：13320856644

美食推薦

什邡板鴨

什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡板鴨分生板鴨和熟板鴨。俗稱燒臘鴨子，系醃滷食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。

什邡紅白豆腐

採用優質黃豆並引流無任何污染的，高山優質礦泉水精磨而成。其工藝得到與道，佛兩家精傳。其口味獨特，內含天然植物蛋白，多種氨基酸等營養成分。

什邡米粉

將米粉在開水鍋中“冒”熱，盛在碗中。再將湯料澆上後食用。從味道上，它們都有鮮、香、滑嫩的共性，但由於米粉比米線細，所以更要入味些!

什邡市屬於哪個市

什邡市屬於四川省德陽市。

什邡市位於德陽市西南部，成都市西北部之間，距成都市60公里、德陽市20公里。南距成都市50km餘，以其資源豐富、環境優越，素有“川西明珠”的美譽。全市幅員864平方公里，轄20鎮，2004年總人口43萬人。

什邡古爲方國，蜀中名城，吸納天地四方之靈氣，匯聚古今人文之精神。3000年悠悠歲月，煉就一顆亮麗的川西明珠，熠熠生輝，耀古爍今。目前已形成食品、化工、冶金、建材、醫藥五大支柱工業體系。四川藍劍集團、四川宏達集團公司等一批骨幹企業迅速發展壯大。

什邡市特產：

1、紅白豆腐。

紅白豆腐是四川德陽什邡市的一個特色著名小吃，用的是豆腐爲主要原料，風味獨特，味道鮮美，鮮嫩可口，製作方法也是很精細，營養價值很高，深受廣大羣衆的喜愛。

2、什邡米粉。

什邡米粉是四川德陽市什邡市的一個特色美食，製作方法也是很講究，鮮嫩可口，配料十足，製作方法很精細，湯汁濃郁，風味獨特，是當地常見的特色小吃。

3、什邡板鴨。

什邡板鴨是地方特色的傳統美食，也是家常中十分常見的佳餚名菜，鴨肉中所富含的營養元素也是十分的獨特，研製的食材也是十分的衆多，成品烤制之後更加的香醇，肉質鮮香無比，色澤豔麗，油而不膩。

德陽美食

1、回鍋肉：德陽廣漢連山回鍋肉，是傳說中的巴掌大的回鍋肉，當地的特色美食，每一塊至少有二三兩重，一半純瘦肉，一半純肥肉，肥而不膩，着實讓人回味無窮。

　　2、德陽片粉：做好的片粉半成品都被切成寸許寬的長條，一層層碼放整齊，碧綠而潤澤，像一塊待雕琢的碧玉，再澆上醋、白糖、紅油、芝麻醬、香油、蒜等，最後，再擱上碎花生米，一碗片粉就做成了。挑起一條粉，那柔軟如綠色緞帶般的質感簡直令人叫好！

　　3、孝泉果汁牛肉：孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方的食品，歷史悠久，遠近聞名。該食品具有麻、辣、香、酥及帶有果味等特點，故名"果汁牛肉"。

　　4、廣漢纏絲兔：廣漢纏絲兔作爲國家地理標誌性農產品，纏絲兔是一道極具地方特色的美食。成都平原民謠曾這樣傳唱：“德陽醬油，保寧醋，什邡板鴨，廣漢兔”，足見纏絲兔名氣。

　　5、什邡板鴨：什邡板鴨是四川的著名小吃，亦是什邡當地著名美食、傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。在什邡、綿竹、茂縣、彭州四縣交界的地方，有一座山叫九頂山。從九頂山方向的三條河流分別是鴨子河、石亭江、綿遠河。寬廣的河灘十分適合養鴨子。同源同宗的三條河流之中，什邡就佔了兩條，其中一條幹脆就叫“鴨子河”。再加上什邡乾溼合適的氣候，造就了天時地利，所以什邡的鴨子長得特別好。

德陽美食排行榜前十名

德陽美食排行榜前十名：

一、果汁牛肉

果汁牛肉是四川德陽孝泉地方名的特色美食，外酥裏脆，容易化渣，汁味濃厚，味道霸道！吃了還想再吃，孝泉果汁牛肉的味道，永遠是德陽人心頭的最愛，被刻入德陽人的童年記憶，即使是成年後，在閒適的時候來上一包，都感覺超棒，是本地人絕對離不開的零嘴。

二、連山回鍋肉

連山回鍋肉是四川省德陽一道出了名的特色美食，需要先將豬頭煮到八成熟，然後切成肥瘦相宜的肉片，一片回鍋肉切成了長卷，約有30-40釐米長，再回鍋與郫縣豆瓣、青蒜苗，花椒、蔥等爆炒而成，然後像曬衣服樣晾在盤中的鐵架上，據說這樣做出來的回鍋肉半肥半瘦，口感相宜，且肥而不膩，略帶辣味，鹹中有甜。

三、嚼雪包子

嚼雪包子是四川省德陽市的著名小吃，因外皮色白如雪故而得此名。嚼雪包子以上等白麪做包子皮，瘦豬肉、香菇碎，蔥花，生抽，鹽，雞精，五香粉，豆瓣醬，油拌勻，將餡兒心用包子皮包好，入籠蒸熟即可，入口鬆軟。嚼雪包子不僅好看而且好吃，是不少德陽人的早餐選擇，搭配一碗熬好的粥，就是一頓豐盛的早餐。

四、什邡板鴨

在四川德陽的什邡市洛水鎮，這裏的臘板鴨可是出了名的美味，什邡人家裏若是來了客人或逢年過節，酒桌上總少不了什邡板鴨的身影。百年傳承的板鴨製作技藝，更是一絕，先開膛去下水，溼醃十幾個小時，然後十字竹板撐起來晾乾，再入薰爐熏製，然後再滷製，待板鴨通體醬紅，遍身溢脂，味道甚好，香味讓人忍不住流口水。

五、羅江豆雞

羅江豆雞是四川德陽出了名的特色小吃，有幾百年的歷史了，並不是雞肉做的哦，它的主要原料爲黃豆，厚實一點的豆皮，口感像雞肉，皮與皮之間有一點醬，芝麻非常香，一口咬下去，有一種超越肉質的美味。

六、廣漢纏絲兔

廣漢纏絲兔是四川省德陽市廣漢市的一種特產，四川人偏愛兔肉，兔肉製作的花樣多得不要不要的，廣漢纏絲兔，就是其中之一。纏絲兔是在兔肉中加入了花椒醃製風乾，麻椒味滲入兔肉中，自然風乾的纏絲兔，相料進入了每一片兔肉，最後經過祕製滷製而成，做法很講究，兔肉外皮香酥有嚼勁，肉質鮮嫩入味，特別好吃。

七、羅江豆雞

羅江豆雞是用黃豆爲食材製作而成的，將黃豆磨成豆漿，濾去豆渣，盛入鍋內，燒沸，改用小火，待漿面起油皮時，用粗竹筷將油皮挑起，攤開晾乾，直至挑完；將芝麻末、醬油、菜抽、花椒粉調勻，抹在豆油皮上，然後裹成長方形塊，上籠蒸約30分鐘，使調料浸透油皮，取出晾涼後，橫切成小塊即成。

做好的羅江豆雞顏色棕黃，綿軟幹香，鹹香鮮麻，口味豐富，有麻辣味，香醇厚重，也有五香味，醬香十足，每一種口感，都獨具風味，讓人愛不釋手。

八、玻璃抄手

玻璃抄手，原名大肉抄手，是德陽市有名的小吃。由於抄手皮薄，餡心精，包好後，餡心猶可見，故名玻璃抄手，分清湯、紅湯兩種，清湯味香，紅湯麻辣。玻璃抄手用清水和麪做皮，皮內包上薺菜、火腿、鮮肉等調成的餡料，用水煮熟即可。煮熟的抄手味鹹鮮適口，突出薺菜的清新、火腿的醇厚、肉的細嫩、脂的豐腴、花椒的微麻以及淡淡的芝麻香氣。

九、粉子醪糟

粉子醪糟是一道以醪糟、糯米粉、雞蛋爲主要食材製作的美食，是四川德陽特色小吃。醪糟燒開後，把元宵粉加水搓成的粉子團一點點折下去，放紅糖和醪糟下去，湯糰浮起後，打入蛋花，關火，加入白糖，一碗熱騰騰的粉子醪糟就做好，粉子軟糯，汁甜味醇，非常好吃。在夏天將醪糟兌清水燒沸加糖，晾涼後加冰塊可以做清涼飲料，解暑又解渴。

十、什邡蕎麪

什邡蕎麪是德陽什邡著名小吃之一，是受羣衆歡迎的綠色快餐食品。什邡蕎麪主要用蕎麥粉製成，分水蕎麪、幹蕎麪兩類，水蕎麪用蕎麥麪和輔料揉成麪糰備用，隨做隨吃，其味獨特，麻、辣、酸、燙俱全；幹蕎麪用苦蕎麥粉和甜蕎麥粉精製面成，食用方法類似方便麪，用開水浸泡10分鐘，視軟硬適宜後換開水燙一下，輔以佐料即可食用。

德陽的特產有哪些？

德陽醬油、羅江豆雞、劍南春酒、什邡板鴨、廣漢纏絲兔、中江掛麪、紅白豆腐乾、中江丹蔘。

德陽醬油：

德陽是古蜀文化的發源地之一，農村改革的發源地之一，素有“天府糧倉”之稱，是典型的“天府之國”的縮影。

旌陽區地處都江堰灌溉區，自然條件優越，自然資源豐富，盛產水稻、小麥、油菜等，是四川省糧油生產基地。

特產介紹：

羅江豆雞：

德陽羅江豆雞，是四川省德陽市羅江縣的著名小吃，羅江豆雞並非以雞肉製成，是一種豆製品素食，距今已經近百年。

羅江豆雞不僅是食素者、佛教徒的進階菜餚，而且是人們旅遊、佐酒、饋贈親友的方便食品。

劍南春酒：

劍南春酒，四川省綿竹市劍南鎮特產，中國國家地理標誌產品。

2005年05月09日，原國家質檢總局批准對“劍南春酒”實施原產地域產品保護。

劍南春酒產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。

什邡板鴨：

什邡板鴨是四川的著名小吃，亦是什邡當地著名美食、傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。

廣漢纏絲兔：

廣漢纏絲兔，四川省德陽市廣漢特產，全國農產品地理標誌。

2012年5月2日，原中華人民共和國農業部正式批准對“廣漢纏絲兔”實施農產品地理標誌登記護。

廣漢纏絲兔形態完整，體表因細繩從頸部纏至後腿，呈螺旋形纏繞，腹部纏緊不露

中江掛麪：

中江掛麪，四川省中江縣特產，中國國家地理標誌產品。

2010年，中江掛麪的製作工藝被列入四川省非物質文化遺產名錄。

2011年11月30日，原國家質檢總局批准對“中江掛麪”實施地理標誌產品保護。

什邡板鴨是哪裏的著名小吃？

什邡板鴨是一道四川的漢族名吃，什邡當地著名美食傳統名產，有口皆碑，具有100餘年的歷史。產鴨史遠及古蜀國魚鳧王朝，美食史可溯自西漢雍侯宮與五代蜀王宮宴。著在《王家尚食譜》古籍曾記有，北宋大文豪美食家蘇東坡，從綿竹蒸蜜酒、取什邡鴨爲佐，暢遊長江作赤壁賦的佳話。而後什邡板鴨終成國人喜愛的蜀中美食。什邡特產的什邡板鴨分生板鴨和熟板鴨（俗稱燒臘鴨子），系醃滷食品中的精品，歷史悠久，是與葉煙齊名的什邡特產。

製作方法

製作過程----：

1。選鴨

選鴨是關係到板鴨質量的重要環節。我們選用的都是三星堆鴨子河上農家放養的當年飼養的仔鴨，肥度適中，肉質鮮嫩。這種鴨肉吃起來口感好，細膩爽口，更主要的是非常香。

2宰殺脫毛 在宰殺前一天要停喂谷，多喂水。宰殺時把鴨倒掛在專用木架上，加快血液流盡，防止體內淤血。否則板鴨會變成紅褐色。脫毛是一項細緻的工作，流盡餘血的鴨要馬上進行脫毛，用80～90℃的熱水，將鴨遞毛下鍋浸泡全身，來回擺動數次使羽毛溼透，迅速起鍋，立即脫毛。

3.割外五件：外五件是爲下齶、兩翅、兩爪。把驗收合格的脫毛光鴨順着膝關節、腕關節的骨縫用刀割下。工藝特點：刀口準，切口整齊，骨完整。

4.頭刀：頭刀是決定板鴨體形和質量的關鍵。

以左手繃緊鴨胸外線，右手將刀口對準外線由胸骨後端向前推刀，切開外皮和肌肉，然後刀口對準內線和雙勾，由後向前推刀破開胸骨，切開雙勾。用雙手扒開大小邊，抓出鴨肫至體外由後向前翻起鴨腸。將刀對準鴨尾中點由胸骨向下切開皮和肉。最後劈開雙輪。

5.分解內臟：先出氣管，擰斷大腸，取出鴨肫、心、肝、食管和肺。

6.二刀：割去、小鴨蛋和餘雜。然後留筋骨兩根，其餘折斷。底板分成八字形，把皮層的上瘦肉刮淨，並推向兩邊肋下。割去大腸頭。不帶油和肉，破開一半，繃板定型後成半月形。

7.醃製：醃製要用精製鹽，鹽粒細而均勻，含雜質少。在使用前必須把精鹽炒幹到無水蒸氣爲止。把擦好鹽的鴨子，一隻一隻地疊放進有古法祕製的調味料的缸內，經過12小時的醃製。

8.漂洗：經醃製好的板鴨須逐只滴去鹽水。放入40℃左右的溫水中，漂洗2至3次，洗盡餘血和內雜等污物和鹽粒。漂洗用水要隨時更換。

9.定型：漂洗的板鴨應立即送到繃板上，這時鴨體溫較高，鴨體柔軟容易造型。擰斷頸骨和大腿骨的韌帶，將腿骨適當推進大腿肌肉內，腿膝骨的後端朝上，使兩腿端正；拉開四周的皮張，擺好尾油，不得露出皮張。把鴨造成桃圓形。繃板3小時左右待水分稍幹後，將板鴨放成一線或階梯式，在每隻大邊的白點上，穿孔穿繩。繩長30釐米，繩結靠在大邊裏面。板鴨提起後成水平，稍有前高後低。

10.曬露：完成後放農家院內曬架，必須座東北朝西南，使板鴨上午曬頸部，下午曬底腹，有較長時間曬底腹，可使板鴨幹得快，滴油少。曬露時間早期板鴨爲5～7天，中後期爲7～9天。

經過這麼複雜工程作出來的板鴨自然好吃得不行，我們什邡文板鴨作出來的板鴨一般在自然狀態下放個一兩個月是沒有問題的。

什邡有什麼好吃的?

什邡三大食物:米粉,肥腸飯,羊肉湯

米粉:1小余米粉(城西派出所旁邊),可能屬於老什邡米粉吧,要買票,芹菜牛肉紹子

2審計局樓下的米粉,以前就住樓上

3 什邡中學初中部陵園路市場那條巷子裏的米粉

4 商業銀行對面"正雄米粉" 屬於罐湯米粉 有些人很喜歡

燒烤:1梅園新村路口的"樂至燒烤"

2東風路建委對面的雅安燒烤,他旁邊還有一家買雞湯飯的 我元旦第1次去這吃燒烤

3,化機燒烤 馬祖鎮西南化機附近 白果小區門口有家分店

羊肉湯:1,石羊肉,一家店在留春苑門對面,一家在白果小區菸草公司旁邊

2,金橋酒店十字路口旁的"樑兄飯店" 回什邡基本在這吃早飯

3,南門十字路口一側有家羊肉湯 通宵營業

肥腸飯:肥腸飯類似於成都的豆湯飯,是一碗肥腸湯+一碗白米飯,很下飯

1,南門十字路口傢俱商場旁邊,這家的蹄花湯也特別爽 味道和成都不同 一般我是一碗肥腸飯+一份粉蒸牛肉

2,中立房產步行街裏面"鄭老四肥腸粉" 這家的肥腸粉 蕎麪 肥腸飯 都不錯 有家分店在什邡中學初中部旁邊

麻辣燙:什邡有家很出名的麻辣燙"肖麻辣" 他的味道和別的味道都不同,已經賣了20年,但是是絕對的JS----不數籤籤.幸好前幾年什邡冒出兩家和他味道相似的麻辣燙

1,香飄麻辣燙 地址:中立房產步行街"畫廊茶屋"左側 特色菜:腰花 醋湯(以前怕辣用來涮的,後來當解辣的水喝)

2,飄香麻辣燙 地址:中立房產步行街"畫廊茶屋"右側 特色菜:腰花 醋湯(以前怕辣用來涮的,後來當解辣的水喝)

PS:這兩家店名比較喜劇哇 其實味道大體相同 喜好看各人 素菜一毛 葷菜三毛

什邡板鴨:燒臘鴨子要吃新鮮的,我覺得最好吃的是陵圓路東來順清真館子的燒臘鴨子最香.

我把燒臘鴨子帶回成都後一般是用青辣椒爆一下,把辣椒的味道爆出來就可以了

也可以直接蒸一下

順便介紹一下陵圓路東來順清真館子.一個常盛不衰的館子(除開我朋友家經營的那段時間),這家店除了上面介紹的燒臘鴨子外,他們的脆皮魚,牛肉豆花都是經典中的經典!!!!

幹鍋:1,城東派出所旁邊的"程記幹鍋" 讀大學的時候幾個好朋友經常在這吃幹鍋兔

2,方亭中學對面街道里的"川西壩子"

小吃:豬耳朵飯 蔣媽冰粉 南門中醫院的麻辣燙 新風小食

中餐:南泉鎮野魚 銀杏飯店 春蘭飯店 兄弟飯莊 王耙鴨 黎沙鍋

夜宵:林大蝦 周鯽魚..........希望樓主滿意。。

什邡歡樂谷溫泉

什邡歡樂谷溫泉介紹：

位於成都西北的什邡市，坐落於著名的省級風景名勝區鎣華山內，距成都僅110公里，距什邡市60公里，西部驚奇歡樂谷森林覆蓋率達90％以上，被譽爲“天然氧吧”，它由高山峽谷風景區、歡樂谷、中心康體休閒區三大部份構成。在歡樂谷引進了德國死海漂漂浴、溫泉、4D電影、遨遊太空、河谷高爾夫、機械狂牛、鳥園、神奇小屋（斜屋）、歡樂劇場、NB聯賽、歡樂點球、勝利鼓場、虎穴迷宮、古宅冤魂（鬼屋）、歡樂熊貓、網吧等數十個遊客參與的項目，充分體現了驚、險、奇、歡樂的主題。

美食：什邡小吃、野菜、紅白豆腐乾、但氏豆腐

西部驚奇歡樂谷森林覆蓋率達90％以上，空氣質量一級甲等，被譽爲“天然氧吧”，得天獨厚的自然條件和清新空氣是您攜家人休閒度假的好去處。

高山峽谷風景區四季景色宜人，景觀壯美秀麗、雄奇險峻，尤以“五絕四海”著名，“五絕”即日出、雲海、佛光、聖燈、花山；“四海”即雲海、霧海、林海、花海。

西部驚奇歡樂谷是西部首座主題公園與風景名勝相結合的第二代旅遊產品。它由高山峽谷風景區、歡樂谷、中心康體休閒區三大部份構成。在歡樂谷引進了德國死海漂漂浴、溫泉、4d電影、遨遊太空、河谷高爾夫、機械狂牛、鳥園、神奇小屋（斜屋）、歡樂劇場、nb聯賽、歡樂點球、勝利鼓場、虎穴迷宮、古宅冤魂（鬼屋）、歡樂熊貓、網吧等數十個遊客參與的項目，充分體現了驚、險、奇、歡樂的主題，是真正集自駕遊、觀光遊、探險、休閒、歡樂爲一體的現代複合性旅遊產品。

聯繫方式:聯繫電話：0838-8800888／86123868

交通指南:　自駕車：

線路1：成都—廣漢—什邡—洛水鎮—鎣華鎮—紅白鎮—岳家山（金河磷礦）—西部驚奇歡樂谷；路況：成都—廣漢 全程高速公路；廣漢—什邡 全程大件路；什邡—紅白鎮 大件路；紅白鎮—歡樂谷 山區水泥公路；單邊路橋費：21元/小車；公里數：130KM；行程時間：2.5小時；

線路2：成都—彭州—洛水鎮—鎣華鎮—紅白鎮—岳家山（金河磷礦）—西部驚奇歡樂谷。路況：成都—彭州 全程二級公路；彭州—洛水 二級公路；洛水—歡樂谷 山區水泥公路；單邊路橋費：17元/小車；公里數:120KM；行程時間：2小時。

公交車：

成都市城北客運中心每天6：30—18：30有班車滾動發往什邡（15.00元左右/人），再由什邡城北客運中心乘坐到紅白鎮的中巴車(7.00元左右/人)，然後在紅白鎮包車或組合包車到歡樂谷（6元/人左右）。

德陽客運中心乘座中巴車到什邡（5.00元左右/人）——什邡城北客運中心乘坐到紅白鎮的中巴車(7.00元左右/人)——紅白鎮包車或組合包車到歡樂谷（6元/人，或60元/人左右包車）。

門票：188元／位（一票制；1.1米—1.4米的孩童、殘疾人、60—70歲的老人都是半票，每位94元；軍人、教師和學生可憑證件購買到150元每位的優惠票；1.1米以下的兒童，70歲以上的老人以及軍殘人士免票；如果是16人以上的團隊，還可以實行170元每位的優惠。

中江縣美食

中江縣美食有粉子醪糟、回鍋肉、什邡米粉、擔擔麪、中江八寶油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江掛麪等。1、粉子醪糟：是四川較爲流行的著名小吃，米食，粉子軟糯、汁甜味醇。2、回鍋肉：肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳餚。

中江縣美食有粉子醪糟、回鍋肉、什邡米粉、擔擔麪、中江八寶油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江掛麪等。

1、粉子醪糟：是四川較爲流行的着名小吃，米食，粉子軟糯，汁甜味醇。

2、回鍋肉：是一道四川廣漢的漢族名菜，具有獨到的特點，肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香，是色、香、味俱全的可口佳餚。

3、什邡米粉：是四川省德陽市什邡地區的特色小吃，吃起來柔軟可口，易於消化，是什邡人喜歡的早餐食品。

4、擔擔麪：四川德陽傳統美食，油香麻辣，非常好吃。

5、中江八寶油糕：是四川省德陽市中江縣的傳統特色小吃，八寶油糕外觀呈梅花狀，表面油潤光滑，食之油而不膩，外酥內軟，香甜可口，是很好的滋補佳品。

6、麻婆豆腐：德陽特色美食，麻辣香酥、嫩燙可口。

7、果汁牛肉：孝泉果汁牛肉始創於10 年，以馬昌恆果汁牛肉爲最佳。"馬昌恆果汁牛肉"選料精良，製作精細。

8、中江掛麪：是四川省中江縣的漢族傳統名吃之一，味甘色白，柔嫩可口，手工精緻，營養豐富，健脾和胃。

關於什邡板鴨的作文

無爲板鴨有人說又叫薰鴨，想是訛傳，地道的無爲人從不這麼叫，即便在外地，也都叫無爲板鴨，這名字早已深入骨髓，雷打不動了。不過板鴨的做法確實與薰有關，先宰殺拔毛，然後不開膛破肚，用鐵鉤從處掏出五臟六腑，再配以八角、丁香等，先薰後滷，當遍身醬黃、通體流油、香氣四溢時，鮮嫩爽口、回味無窮的板鴨就做好了。一隻板鴨，從宰殺到燻烤，再到滷製，環環相扣，工序繁雜，頗不簡單，然對於制鴨人，卻熟練得像變魔法，這在旁人看來，是不大不小的眼福。

板鴨是無爲的名片。在無爲，做板鴨的不計其數，出名的大多在城裏，城南馬家、城東燕家，可謂婦孺皆知的老字號，滷水配料和燻烤火候，都是祖上祕傳，從不示人。無爲人不必用口嘗，看色澤聞香味，就能斷定品質好壞，外地人在這方面永遠搞不懂。所以無爲人給外地人送板鴨，常常要交代是“馬家”還是“燕家”，以示正宗，可儘管如此，外地人還是不解奧妙。至於無爲人外出做板鴨，即便不正宗，只要掛“無爲板鴨”的招牌，一定就名聲響亮。

說“無爲人會吃”，是玩笑，卻也到位。無爲小城是千年古城，凹凸的石板路，幽深的古巷，隨處可見，很有古徽州韻味，在那樣的街巷，板鴨攤星羅棋佈，香味飄出老遠，無時不人的食慾。板鴨吃法考究，宜冷不宜熱，否則味道就差了九成。滷水有時可缺，但醋、麻油、蒜瓣斷不可缺。外地人常抱怨味道不對，殊不知吃法有誤。無爲人吃板鴨甚至有專門名詞，叫“斬板鴨”，“斬”字用方言說，很變調，卻極有味，彷彿帶着板鴨香。而鴨肉與頭、頸、爪、翅、內臟，一定分開吃，鴨肉以外都叫“肫爪”，懂美食的更青睞“肫爪”，三兩客人上門，尋一處酒樓，斬一副肫爪，一瓶老酒，細嚼小酌，那感覺不亞於神仙。