黃醋是什麼

黃醋是食用品之一。原料是純糧黍米。享有“軟黃金”的盛名。營養價值高；有預防病毒性感冒；血管硬化；高血脂等疾病的功效。活血化瘀效果更爲明顯。明朝天官李戴曾以品進貢給後宮娘娘，深得當時萬曆皇帝的賞賜。黃醋是食用醋的一種。特別是用來燒骨質類用得較多。醋分醋有米醋、陳醋、香醋、麩醋、酒醋、白醋、各種果汁醋、蒜汁醋、薑汁醋、保健醋等。