普洱茶餅是生普還是熟普：答案是既有生普也有熟普。
茶餅既有生普也有熟普，生普的製作工藝爲殺青、揉捻後蒸壓成餅，熟普則爲渥堆發酵；色澤上，普洱生茶顯青綠、墨綠色，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶湯清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟回甘。
普洱茶餅有生普和熟普兩種。生普是指未進行特殊處理的普洱茶，質地柔軟，茶性清香，容易變質。熟普是指經過發酵處理的普洱茶，茶質厚重，茶性溫和，可以長時間儲存。
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普洱茶餅生茶熟茶都有。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（黃片居多）。現在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規格。也有特殊的幾公斤的大型紀念餅。
熟餅：沖泡水溫相對要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。
青餅（生茶）：水溫在80~95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，衝出苦澀味，但有利於發散香味和茶味快速浸出。
普洱茶餅是生茶還是熟茶呢
普洱茶餅生茶熟茶都有。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（居多）。現在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規格。也有特殊的幾公斤的大型紀念餅。
熟餅：沖泡水溫相對要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。
青餅（生茶）：水溫在80~95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，衝出苦澀味，但有利於發散香味和茶味快速浸出。
請問這餅普洱茶是熟茶還是老生茶？謝謝！
普洱茶餅是熟茶；
普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。普洱茶多爲餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上一餅357克，七餅爲一挑。方便計算以及騾馬馱運。
熟餅溫度相對要高一些，最好100度。但有些熟茶不揭蓋反而更香。老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那麼趕淨
，普洱生茶的定義：
普洱生茶是指以雲南大葉種茶青製成的曬青毛茶爲原料，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。又被稱爲“傳統普洱茶”，是製造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶記》之八色貢茶、清光緒《普洱府志》、曹雪芹《紅樓夢》等史料記載的“普洱茶”即屬此類。
普洱生茶由於沒有經過人工快速發酵處理，耐儲藏性較好。早期較多的儲存了曬青毛茶的品質特性：其香氣主要表現爲荷香或清香中透着青草氣味，滋味濃烈、呈金茶湯。隨着時間延長，茶品陳化加深，“青草味”等低沸點香氣物質轉化消失，香氣愈趨純正，陳香彰顯，苦澀味減淡，湯色加深漸變紅褐色。
，普洱熟茶的定義：
熟普洱茶(生茶自然發酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)黃茶素(TF)茶褐素(TB)沒食子酸和維生素C等發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素C也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。
發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質
含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作爲，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。
，無論是生茶還熟茶都有其特別的地方，但從減肥效果來看，還是普洱熟茶的減肥效果好。更多特別聲明：1、本網除部分特別聲明禁止轉載的專稿外的其他文章可以自由轉載，但請務必註明出處和原始作者。文章版權歸文章原始作者所有。2、對於被本站轉載文章的個人和網站，我們深表謝意。如果本站轉載的文章有內容、版權及其它問題，請即與本站聯繫，我們將盡快予以更正或刪除。3、本站轉載文章及論壇發帖，僅代表原作者觀點和立場，並不代表本網贊同其觀點和立場，也不對其真實性負
茶餅是生普還是熟普 茶餅生普和熟普的區別
茶餅，這個名字一聽起來就很進階，好像是用普洱茶做成的，那到底是生普洱還是熟普洱製成的，生普和熟普有什麼區別嗎？
茶餅是生普還是熟普
茶餅既有生普也有熟普，生普的製作工藝爲殺青、揉捻後蒸壓成餅，熟普則爲渥堆發酵；色澤上，普洱生茶顯青綠、墨綠色，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；普洱生茶口感強烈，茶湯清香，回甘生津，而普洱熟茶入口醇厚，綿軟回甘。
茶餅生普和熟普的區別
主要是以下幾點不同：
1、加工工藝的不同
“加工工藝”的不同，是生普和熟普最根本的區別。
簡單來說，生普是指以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過自然的陳放，然後透過一些加工整理、修飾形狀等工序而製成的普洱茶。
而熟普不僅要經過自然陳放、加工整理、修飾形狀等工序，還需要對茶葉進行人工的“發酵”、“渥堆”等工序。所以說，熟普的加工工藝相比生普要更復雜一些。
不僅如此，經過“發酵”和“渥堆”，熟普和生普在外觀上產生了顯著的差別。生普呈現青綠色，顏色相對較爲光亮，而熟普則呈現豬肝色、褐色，顯得十分暗淡。普通人可以直觀的透過茶餅的顏色來區分是熟普還是生普。
2、茶葉內含物的不同
除了外觀上的區別之外，生普和熟普在茶葉內含物上也有着本質的區別，這也主要是由於“渥堆”和“發酵”工藝造成的
生普由於沒有經過渥堆和發酵等工序，因此茶葉中含有大量的活性成分，比如茶多酚，使得茶味芳香，具有清熱解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不過，生普茶性偏寒，刺激性較大，脾胃不好、體寒、神經衰弱的人不宜多飲。
而熟普經過渥堆發酵之後，茶葉中的活性物質在酶的作用下發生轉化，茶性由寒轉溫，苦澀味、青臭味大大消除，使得滋味變得更加醇厚，不僅可以暖胃養胃，還具有降脂促消化的功能，對於體脂高、想減肥的人羣來說是個不錯的選擇。
當然，生普也可以經過自然轉化變“熟”，但是這個過程比較漫長，而且需要在一定的環境條件下才可實現。時間越長，茶葉內的活性物質氧化越完全，陳香越發醇厚和穩健。
3、茶湯和葉底的不同
對於不熟悉生普和熟普的人來說，除了透過茶餅顏色，還可以透過茶湯和葉底的顏色來對兩者進行判斷。
生普的茶湯是黃綠色，而熟普是紅褐色。不管是生普還是熟普，它們的茶湯都應該是透亮而不含雜質的，如果茶湯渾濁，說明該茶的品質並不好。
其次，透過葉底的顏色也可以分辨生普和熟普。生普的葉底呈現或者黃綠色，能從中感受到一絲活力。而熟普葉底呈現紅褐色或黑色，給人一種歲月和滄桑的感覺。
4、口感上的差別
生普和熟普在口感上差別還是很大的，尤其是新茶和老茶之間，差別更爲明顯。生普，尤其是新茶，口感苦澀，刺激性較強，回甘快，有花果香或果蜜香，儲存一段時間之後刺激性會減弱很多。
而熟普的口感較生普更爲柔和，有陳香，氣韻足，這是由於茶葉熟化所產生的結果。所以，對於剛開始喝普洱茶的茶友來說，可以先選擇熟普，這樣會比較容易接受一些，喝習慣之後再去嘗試生普。
茶餅生普好還是熟普好
普洱茶 ，普洱茶被稱爲“可以喝的古董茶”，原因是其越陳越濃越香的特點，茶友追求老茶，實際上是追求更高品質的品飲體驗。普洱茶大致分爲：正品、精品、上品、珍品、極品、孤品六個層級，所以它的價格也就有明顯的不同。
生普洱 ，生茶具有一山一寨、一地一味的特徵，口感滋味豐富，層次感偏強，韻味十分明顯，能極大的挑戰茶客的味蕾。冰島普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶，這些都是非常值得品鑑和收藏的茶品。
春夏兩季，特別適合品飲生普。
熟普洱 ，熟茶經過渥堆發酵，茶性更溫和，很多茶友在睡前兩個小時會喝一杯熟普。熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無苦澀之感。因爲口感的獨特性，深受父母長輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。
茶餅怎麼儲存
1、避免強光直射
茶餅要放在無陽光直射的地方，因爲很多茶餅只是用一層包裝紙包裹起來而已，如果茶餅處於陽光直射的地方，則會導致茶餅變色變質，甚至加速茶餅發酵發酸，而且茶餅的香味也會變淡。
2、避異味
茶餅具有濃厚的茶葉香氣，如果與其他有異味的東西放置在一起的話，則茶餅也會染上其他異味，比如不要跟化妝品、香菸或酒放在一起。
3、通風方面
如果把茶餅掛懸樑通風的話，則茶餅的氣味就很容易變質，而且茶餅與空氣接觸的話，茶餅的品質就會下降。如果是經過三層包裝的茶餅，即一層包裝紙，一個茶餅殼和一個紙箱的話，則可以適當通風。
4、防潮措施
茶餅也要注意防潮，所以不能把茶餅放在冰箱中存放，要把茶餅放在乾燥的地方存放，可以拿個紫砂缸收納茶餅。如果茶餅受潮的話，就很容易發黴變質。
5、散片茶餅
如果茶餅已經散片的話，則可以把茶餅放到紙箱盒中存放，散片茶餅也需要防潮防曬防高溫，但要記得茶餅是不能密封存放的。
6、恆定溫度
茶餅的適宜溫度是室內的溫度，可以把茶餅放在陰涼的地方存放，要避免被陽光找色，溫度不能過高，也不能過低。
普洱茶青餅是熟茶還是生茶？
普洱茶青餅是生茶，普洱茶有生普和熟普之分，青餅一般是指生茶，
青餅，一方面是指生茶餅面的色澤，深綠色，另一方面是指生茶的口感滋味，青澀明顯，清香突出。
普洱茶火燒餅是熟茶還是生茶?
普洱茶火燒餅通常是由壓制成餅狀的普洱茶製作而成的，它可以是熟茶，也可以是生茶。
熟普洱茶是經過人工加工和堆渥發酵處理的茶葉，具有陳香、陳味和陳色的特點，口感柔和、厚實、甜潤，適合長時間存放。
而生普洱茶是經過自然晾曬、殺青、揉捻等傳統工藝製作的茶葉，口感清新、爽口、回甘，茶湯呈黃綠色，適合飲用。
因此，普洱茶火燒餅既可以使用熟茶，也可以使用生茶製作。製作時，通常會選用質量較好的普洱茶，將其壓制成餅狀，然後在火烤過程中融入芝麻、花生、桂皮、丁香等調料，使其口感更加豐富。
普洱是生茶還是熟茶
普洱茶包含熟茶和生茶。
1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。
2、熟茶外形色澤紅褐，內置湯色紅濃明亮，想起獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚（老葉片居多）。
怎麼看是不是熟普如何辨別普洱茶是熟普還是生普
1、本質區別：從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時候看，生茶未經發酵，熟茶全發酵，這是它們最本質的區別。
2、口感滋味區別：生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味；熟茶的茶葉，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。
普洱生餅和熟茶有什麼區別？
1、概念不同
普洱生茶，指的是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，透過自然發酵轉化而成的雲南茶葉。普洱生茶的外形白毫顯露、墨綠油潤，茶湯呈現金，滋味醇和，入口生津回甘。
普洱熟茶，則是指以曬青毛茶爲原料，經渥堆、發酵等人工增溫增溼的方法進行處理的茶成品。普洱熟茶的條索爲褐，出湯後紅褐明亮，滋味甘醇順滑，與生茶截然不同。
2、製作工藝不同
普洱生茶：鮮葉殺青後經萎凋—殺青—揉捻—曬乾，製作成毛茶後，再經過高溫蒸壓，製成各種普洱生茶緊壓茶形，如餅、沱、磚等。
普洱熟茶：毛茶經過渥堆發酵（人爲加水提溫，促進細菌繁殖，加速茶葉熟化，去除生茶苦澀，以達到入口醇化、湯色紅濃之獨特品性），再經蒸壓定性而成。
3、茶湯不同
新的普洱生茶茶湯呈黃綠色，口感微澀；經過5-10年自然後發酵，普洱生茶的湯色開始呈現出透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。
普洱熟茶的茶湯呈透亮紅褐色，且具有獨特的陳香，滋味甘醇順滑，且茶性溫和。
3、功效不同
普洱生茶：生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能提神，有很好的降壓功效，適合年輕人羣，不過生茶的活性成分較多，發燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。
普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃護胃，降壓，防治動脈硬化，較適合中老年人羣及胃寒等人羣，除此之外還可以養顏。
普洱熟茶的誕生背景
在1970年代以前，普洱茶在歷史上的意思必然是指普洱生茶，即以雲南省內大葉種茶樹的合適部份，經採摘、殺青、曬青後所製成的茶葉，即普洱生茶。民初的古董茶和解放後的印級茶就是普洱生餅。
因此，在1970年代以前，是沒有正式的熟茶記錄。如果坊間聲稱有超過50年陳期的熟茶出售，其真確性就令人懷疑。
1970年代初，雲南省出口公司順應市場需要，嘗試發酵毛茶，製成可以當下品嚐的普洱熟茶。1973年普洱熟茶渥堆發酵技術試製成功。從此，普洱熟茶就可以大量且廉宜地進行生產。
因此，在定義上來看，普洱熟茶就是進一步將製作完成的普洱生毛茶，以人工渥堆發酵技術，將雲南大葉種茶葉內的刺激性物質快速降解轉化，使原本需要20~30年的陳化時間縮短，促使普洱熟餅可以當下飲用，以符合現代社會講求效率的要求。
參考資料來源：百度百科-普洱
參考資料來源：百度百科-普洱熟茶
參考資料來源：百度百科-普洱生茶
普洱可以分爲生茶和熟茶，怎麼區分呢？
普洱可以分爲生茶和熟茶，怎麼區分呢？
幹茶的區別
生普洱茶餅以青綠、墨綠色爲主，有的轉化爲黃褐色，芽頭爲白色。
熟茶的茶餅顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金。
茶湯的區別
生茶茶湯黃綠清透，口感強烈，香氣高，茶氣足，帶苦澀味，好的普洱生茶飲後口舌生津，回甘明顯且持久。熟茶因爲經過渥堆發酵，沖泡後茶湯紅濃透亮，茶湯醇厚綿滑，具有獨特的陳香。
茶性的區別
普洱生茶，尤其是新茶，茶性偏寒，刺激性很強，因此易失眠者、腸胃虛弱者、孕婦等人羣不宜飲用。經過發酵後普洱的熟茶，對人體的刺激性變小，茶性趨於平和。
製作工藝的區別
生茶和熟茶製作的前半段都要經過採摘- 攤晾- 殺青- 揉捻曬青的工序。曬青完成後，生茶被直接壓制成型。曬青之後，熟茶需要經過渥堆發酵，再次乾燥後才能蒸壓成型。
怎麼區分普洱茶是生茶還是熟茶？
一、外觀不同
生茶的茶葉以青綠、墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色，通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味。
熟茶的茶葉顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。
二、湯色不同
生茶的茶湯以黃綠、青黃、金爲主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發酵度輕者多爲慄紅色,發酵度重者以暗紅色爲主。
三、口感不同
生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味（好的生茶苦能回甘、澀能生津）。
熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。
四、葉底不同
新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色爲主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，一般會回過來的是好茶。
熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。
五、名稱不同
熟茶：常見的有叫熟餅、磚、沱。
生茶：常見的有叫生餅、磚、沱或青餅。
參考資料來源：百度百科－普洱生茶
參考資料來源：百度百科－普洱熟茶
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