網站首頁學習教育 IT科技金融知識旅遊規劃生活小知識家鄉美食養生小知識健身運動美容百科遊戲知識綜合知識

龍井茶的來源

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:2.32W

龍井茶是中國浙江杭州西湖周圍地區的一種名優綠茶。龍井茶的起源可以追溯到南宋時期，傳說宋朝末年，西湖南山一座古井旁有一條龍，村民爲了龍井泉的保護，便在井旁修建了一個廟宇，取名爲龍井廟。其後，廟宇旁的長堤旁開始種植茶樹，並製作出了獨具特色的龍井茶，成爲了當地的特產。龍井茶以其鮮香清爽的口感，豐富的營養成分和藥用價值而被人們所喜愛。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“龍井茶的來源”主要包括：浙江、越州、錢塘、獅峯山、浙江、越州、錢塘、獅峯山，並且大部分用戶都認爲浙江更好。

龍井茶主要產地是浙江，劃分有三個產區，分別是西湖產區、杭州產區、紹興產區。

越州越州龍井其實就是浙江省紹興市越城區生產的龍井茶，這裏也有着得天獨厚的茶樹生長環境，採用高山優質茶樹嫩芽製作而成。越州龍井和錢塘龍井一起被稱爲浙江龍井。

錢塘浙江錢塘也是龍井的一大產地，這裏產出的龍井叫錢塘龍井，也被叫做浙江龍井。錢塘龍井的茶葉品種比較多，包括龍井4烏牛早等等，也有很多比較珍貴的品質，色澤翠綠，茶形優美，味道香醋。

龍井茶以獅峯山出產的龍井茶品質最好，具有外形光滑挺直，色澤鮮綠油潤，香氣濃郁持久，滋味鮮爽甘醇，葉底粗壯的特點，經過沖泡之後的茶湯清澈明亮，也是當地比較出名的特產之一。

“龍井茶的來源”主要包括：浙江、越州、錢塘、獅峯山、浙江、越州、錢塘、獅峯山，並且大部分用戶都認爲浙江更好。

龍井茶主要產地是浙江，劃分有三個產區，分別是西湖產區、杭州產區、紹興產區。

龍井來自茶得名於龍井，龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在派配我降的龍井村。

龍井茶始於唐朝，在北宋時期龍井茶區已初步形成規模，在明朝嘉靖年間就有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤爲珍品”的記載。元代龍井茶初具美名，到了清代，乾隆下江南的時候寫了六首龍井茶御詩，從此龍井茶名氣上升爲至尊地位，民國後，龍井茶逐漸稱爲中國來自名茶之首。

龍井茶是浙江省的特產也是中國國家地理標誌產品，其茶葉扁平光滑挺直，色基色便督澤嫩女富有光澤，茶葉清香，滋味鮮美甘醇。

龍井茶的由來

龍井茶的由來如下：

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾祐二年（949年），初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。

西湖龍井茶，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名。中國十大名茶之一。欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。

拓展資料：

龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色綠、香郁、味甘、形美"四絕的特點。龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。

龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區:包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種，除了杭州市西湖區所管轄的範圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱爲浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井爲勝。

西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲"御茶"。得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾佑二年(949年)，初名報國看經院。北宋時改名壽聖院。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統三年(1438年)才遷移至井畔，現寺已廢，闢爲茶室。

龍井茶來歷傳說，附原產地

一、龍井茶產地原產於浙江杭州西湖龍井村，根據產地分爲獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，目前分爲湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，其中以西湖龍井品質最好。

二、龍井茶的來歷據說清代乾隆皇帝下江南時，到杭州龍井獅峯山下的龍井茶區觀看茶葉採製，之後隨手採摘無意將茶葉帶回宮中，太后喝後肝火頓消，連說這龍井茶勝似靈丹妙藥，乾隆立即傳旨將胡公廟前的十八顆茶樹封爲御茶，每年採摘專供太后飲用，之後龍井身名遠揚。

三、龍井茶的傳說傳說很久以前，地仙在蟠桃會上不小心掉了一隻茶杯，正好落到杭州，之後地仙到杭州尋找茶杯，終於在獅峯山上的茅屋旁找到，但茶杯早已變成石臼，當地仙找繩子準備拿走時，驚動了石臼中蜘蛛精，蜘蛛精以爲有人來搶仙茶，便把石臼打入地底，地仙尋找無歸，之後地底下石臼成了一口井，據說有龍來吸仙茶，龍走後留下一井水，這便是傳說中的龍井。

龍井茶的來歷

龍井茶始產於唐朝，明代益盛。在清明前採製的叫“明前茶”，穀雨前採製的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，還有“早採一天是寶，晚採一天是草”的說法。

龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一”者爲極品。先時此茶按產期先後及芽葉嫩老，分爲八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分爲十一級，即特級與一至十級。

擴展資料：

1、龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。

2、以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，當前統一分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

參考資料：百度百科-龍井茶（產於浙江杭州西湖一帶的綠茶）

龍井茶爲什麼叫龍井？

龍井茶因爲出產於杭州龍井，所以叫龍井茶。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。

擴展資料：

龍井茶的由來傳說

相傳有年乾隆皇帝來江南視察民情,來到杭州龍井獅峯山時看到有采茶女在菜茶感覺挺好玩的就自己也上前去採摘起來。

來了一會兒突然有個太監回來報告說太后病了，大家知道乾隆皇帝是個大孝子,因此馬上要回去剛好順手就把茶葉扔在了自身的袋子裏。

回京來到太后住所，太后感覺有股清香傳來，就間乾緣，乾隆聞香原來是自己帶的茶葉。經過幾天干掉了，於是就泡了給太居品茗，太后喝後人感覺好多了,乾隆看到很高興就封這些茶樹爲御茶

參考資料來源：百度百科-龍井茶

西湖龍井茶是怎麼得名的？

西湖龍井茶得名是因產自杭州西湖地區而得名，從唐代發展到今天也是我國十大名茶之一。龍井茶的得名其實不只是地名，更是因爲當地有一口泉水名爲龍井。在清朝時乾隆皇帝遊至西湖時發現了龍井的十八棵茶樹，將其封爲御茶。

西湖龍井茶被稱爲四絕，無論是味道、形狀、顏色還是香氣都非常出色。西湖龍井茶也因產地和製作工藝的不同可以分爲多個等級，品質極高的西湖龍井茶色澤光澤嫩綠，形狀挺直光滑。經常飲用還可以清熱祛暑，防止心血管疾病和癌症，對人體健康非常有利。

西湖龍井茶的產地有很多，一般以杭州西湖地區的品質爲最。不同地區的西湖龍井茶在品質上也會有所差異。如今市面上，獅峯山的西湖龍井茶產量最好，價格也最高，當然這也和它較高的品質密不可分。

很多朋友都想知道哪裏買西湖龍井最正宗，其實想要買正宗的西湖龍井茶首先還是要注意產地。上面也提到獅峯山的品質最爲出名，除此之外，龍井、雲棲和梅家塢一帶的西湖龍井茶也非常正宗。但除了杭州之外地區生產的龍井茶則相對遜色，口感上也會有些不同。

除了要看產地之外，想買正宗的西湖龍井茶也要注意對品質的觀察。首先在形狀上，西湖龍井茶的葉片扁平且光滑，雖然修長但並不是非常細尖，一般由一芽一葉或者一芽兩葉構成，沒有細碎的茶葉，整體賣相完整。

此外在顏色上面，正宗的西湖龍井茶一般爲嫩綠色，當然也有一些會呈現爲黃綠色，這主要和製作工藝有關。但如果是翠綠的顏色那便不是正宗的西湖龍井茶，因爲在製作的過程中茶葉中的色綠素會受到一定的影響，顏色也就呈現出嫩。

西湖龍井茶的氣味香醇四溢，一般爲蘭花香氣或者慄香，沖泡之後的茶湯呈淡，湯水清亮乾淨，茶葉形態也非常優美，而在口感上，正宗的西湖龍井茶則清爽香醇，偶有回甘，沒有什麼特殊的味道。否則就要判斷可能不是正宗的西湖龍井茶了。

總之，西湖龍井茶在品質和功效上都非常出色，想要購買正宗的西湖龍井茶就要注意對產地、形狀、顏色和香氣等多方面的鑑定。西湖龍井茶一般以杭州西湖地區的最爲正宗，喜歡喝西湖龍井茶的朋友要注意選擇。

西湖龍井的來歷是什麼？爲什麼要取這個名字？

在許許多多的中國的傳統文化中，茶的文化博大精深，歷史悠久，主要是植根於中國古老的文化，獨特的民族精神之中，中國的茶文化的底蘊深厚，以其蓬勃的生命力，感染和薰陶了一代又一代的炎黃子孫。在這個古來的文明的骨朵不斷得到發揚與傳承。

西湖龍井是著名的綠茶一直，同樣也是中國的十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史，那麼西湖龍井茶的名字是怎麼來的呢?它又有什麼傳說呢?接下去跟着我一起來看看。

1、龍井茶的產地

龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村一帶，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地，後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，當前統一分爲西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。

2、龍井的茶的來歷

據說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峯山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學着採了起來。剛採了一把，忽然太監來報：“太后有病，請皇上急速回京。”

乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢?他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峯山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。

太后便想嚐嚐茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太后這麼高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前那十八棵茶樹封爲御茶，每年採摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還儲存着這十八棵御茶，到杭州的旅遊者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

3、龍井茶的傳說

傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地仙捧着茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道“地仙嫂得了重病，在牀上翻滾亂叫，快快去!”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並着兩步地往宮裏走。

這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空着，並掏出一粒神丹對地仙說道“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應着”，地仙非常感激，道謝後就走了。

地仙聽了心裏又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎?原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裏面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼裏。地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎?”大娘說：“你要這石臼子嗎?反正我留着也無用，你拿去吧!”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住纔好拎走。

地仙剛離去，大娘心想，這石臼兒髒呢，怎麼沾手呀!於是找來勺子，把垃圾都掏出，倒在房前長着十八棵茶樹的地裏，又找塊抹布來指揩乾淨。沒想驚動了蜘蛛精，蜘蛛精還道有人來搶他茗呢!一施魔法，“喀喇喇”一聲巨響，將石臼打入了地底深層。地仙帶繩迴轉一看，石臼不在了，只好空手迴天庭。

後來，被打入地下的天宮“茶杯”成了一口井，曾有龍來吸仙茗，龍去了，留下一井水。這就是傳說中的龍井。滄海桑田，歷史變遷，原來大娘居住的茅屋改建成了老龍井寺，後又改名爲當今留存的龍井村胡公廟。廟前的十八棵茶樹經過仙露的滋潤，長得越來越茂盛，品質超羣。

以上就是有關西湖龍井茶來歷和傳說介紹。西湖龍井茶在浙江省一帶被人們廣泛的種植，但是品質都是參差不齊，其中以西湖龍井的品質最好。喝龍井茶對身體是非常有益的，但是不適當喝也會起副作用，對於身體較爲虛弱的人來說，在飲用龍井茶時要多加註意!

西湖龍井的來歷

龍井產自杭州西湖，它是中國十大名茶之一。它的由來和當時的乾隆皇帝下江南有關。

愛喝茶、愛品茶的人們對茶道有着很深的研究，西湖龍井作爲一道名茶，自然也會出現在愛茶人士的清單中。那麼你知道，西湖龍井的來歷是什麼嗎？

詳細內容

乾隆皇帝在位時，他非常關心百姓們的生活，經常微服私訪，體恤民情。這天，乾隆皇帝便來到杭州龍井獅峯山下，拜訪鄉女採茶。看到姑娘們採茶，覺着好玩，自己便和姑娘們一同採摘。正當第一把採完，準備採第二把時，身邊的貼身侍衛傳來消息說太后生了病，要皇上立刻回京。

一聽這個消息，乾隆皇帝便將採摘好的茶葉向袋裏一放，連夜趕回了京城。

經宮中太醫診斷，太后並無大礙，只是山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裏有些不舒服罷了。見皇上來了，屋內還傳來了一陣清香，覺着好聞，便問是否帶了什麼好東西。

這乾隆皇帝一時也被問懵了，自己也不知道是哪裏傳來的香味。便追隨着香味，去尋找其源頭。原來是自己在杭州採摘的那一把茶葉，事隔幾天，已經幹了，這香氣便由此而來。太后生性好吃，便想嘗一嘗此茶的味道。於是宮女們將茶泡好後端到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，便覺得自己身體好多了。

太后對茶葉稱讚道：“這杭州的龍井茶，可真是靈丹妙藥”。乾隆皇帝見太后如此高興，便傳令下去，將杭州龍井茶封爲御茶，每年採新茶進貢給太后。龍井茶由此而來。

現在去杭州遊玩，還可以再見到當年儲存着的這十八棵御茶，不少遊客還在此拍照留念。龍井也同時被列入到了十大名茶的名單。

龍井茶原產地在哪個省

龍井茶原產浙江省特產，中國國家地理標誌產品。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

2001年，國家質監總局正式批准“龍井茶”爲原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。

擴展資料：

1969年4月1日，九大開幕時，當時空運到北京的西湖龍井茶僅夠臺上每人一杯。“有1200多年曆史的西湖龍井，自古以來，皆爲貢品。”戚國偉說。在時代，西湖龍井與茅臺酒、中華煙並列，稱爲“國茶”。西湖龍井的許多優勢，“比如地理、土壤、氣候等，都無法複製”。

龍井本爲稀罕物。戚國偉說，直到上世紀80年代初，被稱爲龍井茶的還只是原西湖鄉(現西湖街道)54平方公里內。從歷史上的“獅、龍、雲、虎”四大字號，加上解放後新增的梅家塢“梅”字號，“三千多畝茶田，每年好的春茶也就產一萬斤茶葉左右。”

曾主持茶葉採購的一位老茶人向南方週末回憶說，1969年4月1日，九大開幕時，當時空運到北京的西湖龍井茶僅夠臺上每人一杯。

上世紀90年代初，西湖區一名領導爲擴大面積，將幾個與龍井屬同一山脈、水系、地理環境的村莊劃入西湖龍井茶產地的範圍。漸至1995年左右，西湖區範圍內的也開始被統一稱爲西湖龍井。

參考資料來源：百度百科—龍井茶

龍井茶的來歷的傳說

　　龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一，龍井茶有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。以下是我爲大家整理的龍井茶的來歷的傳說，希望對大家有幫助

　　龍井茶的來歷的傳說

　　以前，有一個地方，那裏有一座井，被當地人稱爲龍井，因爲井中的水香氣濃郁，所以很多人試圖在龍井飲水，雖然龍井水甘醇可口，但是喝過水的人都會眼前發黑，自覺地墜入井中，因此，龍井也變成駭人之處。

　　有一年，乾隆在龍井旁邊飲茶，突然一陣大風吹來，乾隆閉上眼睛，以免沙子入眼，待乾隆再次睜開眼睛的時候，發現自己茶杯中的茶葉都落入龍井之中，乾隆無奈地喝下茶水，不料茶水和白開水的味道一摸一樣，看來茶的味道都被茶葉吸走了。又過了十幾年，民間都流行帶出採摘茶葉，誰採集的茶葉最稀有最值錢就可以把相應的錢給那個人，所以，當時很多人到處採集茶葉，不知什麼時候，有一種茶葉總是奇妙地消失，(這個茶葉就是乾隆當時和的茶葉)很多人說，可能是這個茶葉有毒，上天是擁護我們的。

　　有一個農民一次不小心扔錯了垃圾，把剛剛收好的多種茶葉扔到了一個井裏面，當農民跑過去的時候，發現自己的茶葉撒滿了龍井，這時，龍井裏爬出一個四隻腳的魚，把所有的葉子用嘴扔到外面，只留下一大堆樣子像燕子的茶葉，農民見後，大吃一驚，趕緊跑回家裏，但是這個四腳魚跟着農民跑到村裏，被衆人皆知，當做聖物所供奉，所以這種魚被現在當成國家一級保護動物。

　　幾百年之後，人們一直相傳着龍井有龍的傳奇故事，有一個自稱是西湖的人想證明湖到底如何，就自己去實地勘察，龍井根本沒有什麼龍，倒是有些茶葉在湖中漂浮，茶葉香氣濃郁，咀嚼起來解胃痛，腰痠，並且還清理腸胃，西湖知道之後，趕緊告訴大家，因此，那裏也被稱爲西湖龍井，二茶葉稱西湖龍井茶。

　　龍井茶的相關典故

　　龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢?據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在當今虎跑的小寺院裏。和尚告訴他倆，這裏吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，

　　於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站着一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶着"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裏作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。

　　第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裏，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裏涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。爲了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水，他們給泉水起名叫"虎刨泉"，後來爲了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這"雙絕"佳飲。

　　18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔羣山之中，有一座獅峯山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，雲霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態環境孕育着享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峯龍井茶。獅峯山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引着衆多遊客。“茶鄉第一村”

　　龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峯，四周羣山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。

　　村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，爲茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。

　　龍井茶的傳說

　　以“色綠、香郁、味甘、形美”而著稱於世的龍井茶，在歷史上留下了不少神奇的傳說，其中有關“龍井”和“十八棵御茶”的傳說可以反映龍井茶的歷史由來。

　　傳說在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會，各地神仙應邀赴會，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地仙捧着茶盤送茶時，忽聽善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在牀上翻滾亂叫，快快去!”一不留神，茶盤一歪，一隻茶杯骨碌碌地翻落到塵世間去了。地仙驚得魂出竅，臉煞白，三步並着兩步地往宮裏走。

　　這時，呂洞賓一算，明白是怎麼一回事了，忙接過地仙的茶盤，把僅有的七杯茶分給七洞神仙，自己面前空着，並掏出一粒神丹對地仙說道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，這兒我暫時替你照應着”。地仙非常感激，道謝後就走了。

　　“天上一日，人間數載。”地仙一個筋斗下到凡間，落到了杭州，變成一個和尚，到西邊山上尋茶杯。這天，他看見有座山象只獅子蹲着，秀石碧壑，山間竹林旁有座茅草房，門口坐着一位80多歲的大娘。地仙上前施禮問道：“老施主，這兒是啥地方?”老大娘答到：“叫暉落塢。聽先輩說，有天晚上，突然從天上‘忽隆隆’地落下萬道金光，從此這兒就叫做暉落塢了。”地仙聽了心裏又驚又喜，趕緊東張張，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯嗎? 原來大娘房旁有口堆滿垃圾的舊石臼，裏面長滿了蒼翠碧綠的青草。有根蜘蛛絲晶瑩閃亮，從屋檐邊直掛到石臼裏。地仙明白了，這隻蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙說：“老施主，我用一條金絲帶換你這石臼行嗎?”大娘說：“你要這石臼子嗎?反正我留着也無用，你拿去吧!”地仙想，我得去找馬鞭草織一條九丈九尺長的繩子捆住纔好拎走。

　　乾隆皇帝下江南時，微服來到杭州龍井村獅峯山下，胡公廟老和尚陪着乾隆皇帝遊山觀景時，忽見幾個村女喜洋洋地正從廟前十八棵茶樹上採摘新芽，不覺心中一樂，快步走入茶園中，也學着採起茶來。剛採了一會，忽然太監來報：“皇上，太后有病，請皇上急速回京”。乾隆一聽太后有病，不覺心裏發急，隨即將手中茶芽向袋內一放，日夜兼程返京，回到宮中向太后請安。其實，太后並無大病，只是一時肝火上升，雙眼紅腫，胃中不適。忽見皇兒到來，心情好轉，又覺一股清香撲面而至，忙問道：“皇兒從杭州回來，帶來了什麼好東西，這樣清香?”乾隆皇帝也覺得奇怪，我匆忙而回，未帶東西，哪來的清香?仔細聞聞，確有一股馥郁清香，而且來自袋中。他隨手一摸，原來是在杭州龍井村胡公廟前來的一把茶葉，幾天後已經乾燥，併發出濃郁的香氣。

　　太后想品嚐一下這種茶葉的味道，宮女將茶泡好奉上，果然清香撲鼻，飲後滿口生津，回味甘醇，神清氣爽。3杯之後，眼腫消散，腸胃舒適。當時太后可樂了，稱杭州龍井茶是靈丹妙藥。乾隆皇帝見太后這麼高興，自己也樂得哈哈大笑，忙傳旨下去，將杭州龍井獅峯山下胡公廟前自己親手採摘過茶葉的十八棵茶樹封爲御茶樹，每年專門採製，進貢太后。從此，龍井茶的名氣越來越大。十八棵御茶雖經多次換種改植，但這塊“御茶園”卻一直保留至今，而且成爲一個旅遊景點。

　　龍井茶的功效

　　1.興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　2.利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3.強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4.抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　6.減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　7.防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8.抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

　　9.生津止渴作用，提神益思，消食化膩，消炎解毒。

　　10.抗氧化作用、是因爲茶有着抗氧化，抗腫瘤，以及降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。

　　11、龍井綠茶含葉綠素、氨基酸、兒茶素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州“雙絕”。