龍井紅茶

龍井紅茶（Longjing black tea）是一種以中國浙江省杭州市龍井村的龍井茶爲原料製成的紅茶，其特點是口感濃郁、香氣高雅、滋味潤滑、湯色紅豔。這種茶與綠茶不同，經過了發酵和烘焙，因此不僅具有綠茶清新的口感，還有紅茶獨有的濃郁和豐富味道。龍井紅茶屬於比較高檔的紅茶，具有一定的保健功效，常被用作送禮和品嚐。

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龍井茶是綠茶還是紅茶

龍井茶屬於綠茶，是未發酵茶，茶性較涼；紅茶屬於全發酵茶，茶性溫和。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶幹茶和茶湯以紅色爲主。

龍井茶的製作工藝爲採摘、晾曬、揉捻、炒制，屬於六大茶類中的綠茶。龍井茶作爲綠茶與紅茶最大的區別是發酵程度，龍井茶屬於不發酵茶，而紅茶發酵度達到了70%-80%，所以龍井茶是綠茶。

成品的龍井茶，形狀光滑挺直、顏色翠綠鮮嫩，湯汁淡綠清澄，滋味清爽甘甜。龍井茶具有綠茶清湯綠葉的特點，而紅茶幹茶和茶湯以紅色爲主，和龍井茶有很大的區別。

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。

龍井紅茶是什麼茶？

龍井紅茶是龍井茶種用紅茶工藝生產的茶，屬於紅茶

龍井茶屬於紅茶還是綠茶

龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。龍井茶產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色綠、香郁、味甘、形美四絕的特點。

龍井茶小知識：

龍井茶得名於龍井。龍井位於西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分爲西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區：包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉龍井))三種，除了杭州市西湖區所管轄的範圍(龍井村梅家塢至龍塢轉塘十三個生產大隊)的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱爲浙江龍井茶。

龍井的功效與作用：

1、興奮作用：

茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利尿作用：

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：

咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：

茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

6、減肥作用：

茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用：

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的氟磷灰石，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用：

據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素

西湖龍井是紅茶還是綠茶

西湖龍井屬於綠茶。

西湖龍井位列中國十大名茶之首，產自杭州市西湖景區，距今已有一千多年的歷史。龍井茶屬於六大茶中的綠茶，外形扁平挺直，色澤嫩綠，香氣清高，滋味鮮爽，素有色綠、香郁、味甘、形美四絕之稱。

作爲一種綠茶，西湖龍井採摘細嫩，鮮葉經萎凋、殺青、揉捻、輝鍋、烘乾等工藝製作而成。如今大部分的西湖龍井都採用機制加工，大大提高了炒制效率，從而使得能夠飛入尋常百姓家。

泡飲西湖龍井茶，可以吸收茶葉中豐富的維生素、礦物質，對人體健康十分有益。無論是自己品嚐，還是饋贈好友，注意都要選購優質的正宗西湖龍井，沖泡後有明顯的花香、炒豆香。

鑑別西湖龍井有四大招數：

一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。

四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置於杯碗中，衝入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。 

紅茶與龍井茶可不可以同時煮？

可以的，茶葉並沒有其他特殊添加物，不同茶葉可以一起泡

龍井茶是綠茶還是紅茶

龍井茶屬於綠茶，是我國十大名茶之首，主要產於杭州西湖龍井村地區。龍井茶最好選擇清明前產的茶葉泡製，沖泡時應該使用75℃的水溫，使用開水沖泡會破壞茶葉裏面的營養物質。

龍井茶是綠茶

龍井茶屬於綠茶，其中西湖龍井是最具代表性的綠茶，是我國十大名茶之首。這種茶主要產於杭州西湖龍井村地區，歷史悠久、色澤翠綠、形狀如雀舌一般，因此得名爲龍井茶。

而龍井茶葉最好選擇清明節前產的茶葉泡製飲用，這種茶也叫做明前茶，不要喝秋季產的龍井茶葉泡製的茶。

泡製龍井茶時不能用開水，應當使用溫度爲75℃的水沖泡，否則會破壞茶葉裏面的營養物質。

龍井茶是綠茶還是紅茶

龍井茶是綠茶。

龍井茶是我國著名綠茶，產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史，龍井茶色澤強綠，香氣濃部，甘醇爽口，形似雀舌，即有“綠、香、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱爲浙江龍井茶。

龍井茶得名於龍進，龍並位於西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村，龍並原名龍別，是一個圓形的泉池，大早不涸，古人以爲此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此練丹。

離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建於五代後漢乾估二年（949年）初名報看經院，北宋時改名壽聖院，南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明亞統二年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻爲茶室。

龍井茶品質特點：

春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。機制龍井茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。

紅茶和龍井那個更好喝

這兩類茶各有各個的特點，紅茶也分品類的，功夫紅、滇紅、金駿眉、正山小種、紅碎茶等等。龍井只是綠茶裏的一個品類而已。我自己的話可能更偏愛西湖龍井一點，西湖龍井的回甘挺不錯的。像我們南方人這邊喝的最多的也就是綠茶了，綠茶是唯一不發酵的茶，口齒生津的感覺真的很棒！不過你得確保你買到的是正宗的綠茶啦！我自己買西湖龍井的話就是認準西湖龍井的禮品茶品牌貢牌，碧螺春的話就是碧螺牌。

西湖龍井是紅茶還是綠茶

西湖龍井是中國傳統名茶，是著名的綠茶之一。

西湖龍井簡介

西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年的歷史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲御茶。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

龍井43紅茶發酵時間

4-6小時。

根據查詢茶百科得知，發酵時間一般從揉捻開始計算，空氣溼度需保持在90%以上，用發酵箱加溫加溼一般需2-4小時達到，但實際加工中一般是4-6小時，2-4小時很難達到發酵適度。發酵程度要準確掌握，根據發酵葉的香氣和葉色的變化，加以綜合判斷。