綠豆燉豬腳怎麼做

綠豆豬蹄湯食材：豬蹄一隻，綠豆半碗，鮮湯一鍋，姜和蔥少量，料酒一勺，鹽，火腿。

步驟：

1、準備一鍋鮮湯，可以用高湯加點火腿 。

2、先把豬蹄切成塊，在熱水裏去血水，可加些料酒，將水倒掉 。

3、把豬蹄，綠豆，姜和蔥及料酒一勺一起放進鮮湯中，大火燒至沸騰，然後轉微火燉之。

4、中間最好不要添水，鹽在開始就放會比較入味，也可以湯好後加入。