家鄉美食

1、購買正規養殖的螃蟹：選購正規養殖戶養殖的螃蟹，最好是能自己看見養殖基地的那種，養殖基地在湖水中，水質有保證，這種螃蟹正常烹飪是不會帶苦味的。2、儘量多養幾天：買回來的螃蟹不知道是不...

1、材料：胡蘿蔔600克、雞一隻、去核蜜棗4顆、花菇6朵、姜2片。2、調味料：鹽1小匙。3、胡蘿蔔去皮切塊，花菇浸軟去蒂備用：雞去皮洗淨，切成4份，備用。4、鍋內注入8杯水煮沸，全部材料放入用旺火...

1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的，待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間，可以將破裂的地方捏合，再放入冰箱冷凍室冰凍，凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後...

1、用料：鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片，放平底鍋裡翻炒片刻，大概2分鐘，炒至肉變色即可，撈出備用。5、鹹黃魚乾...

1、阿膠片的吃法主要是烊化，具體來說就是將阿膠片砸碎，取5-10克左右放入碗中，加入開水，反覆用筷子攪拌，因為阿膠比較難於融化，所以，不停攪拌可以到阿膠融化為止。2、可以適當加入一些白糖、冰...

1、涼拌八爪魚（1）材料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。（2）八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。（3）撈出後用冰水泡一會切條，香蔥，薑末，鹽，酒拌勻。（4）燒兩大熱油倒在上面，拌和。（5）再加入八爪魚條拌勻。醃兩小時可...

1、甜菜根排骨湯甜菜根和排骨搭配的一起煲湯喝，最好，在做的時候要準備甜菜根300克，排骨500克，胡椒粉和食用鹽各適量，把排骨洗淨以後剁成多少盅，用沸水焯2~3分鐘，取出以後放到湯鍋中，甜菜乾洗淨...

1、拿一隻小龍蝦，先找到小龍蝦的第二節蝦殼，然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭，一手拿蝦尾，擠壓蝦身的兩側，讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼，將蝦殼捏軟。2、用...

1、拿一隻小龍蝦，先找到小龍蝦的第二節蝦殼，然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭，一手拿蝦尾，擠壓蝦身的兩側，讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼，將蝦殼捏軟。2、用...

1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水，將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍，然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中，蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即...

1、折耳根用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙。用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用。準備薑末、蒜泥、蔥花。將折耳根放到盆裡，放入鹽、薑末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌勻，撒上蔥花，...

1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的，待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間，可以將破裂的地方捏合，再放入冰箱冷凍室冰凍，凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後...

1、食材：土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裡泡著。3、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍為晾乾水分。4、鍋裡...

1、金駿眉是紅茶，屬於全發酵茶，是紅茶中的精品。2、其採摘自武夷山高山原生態小種新鮮茶芽，經過一系列複雜的挑揀、晾青、萎凋、揉捻、發酵、烘焙等工藝製作而成。金駿眉茶葉的顏色金、黃...

1、主料：雞蛋1個、胡蘿蔔1截、紫甘藍適量、麵粉1碗。2、輔料：清水適量、鹽適量。3、胡蘿蔔和紫甘藍切絲備用。4、放入1顆雞蛋以及適量的麵粉、鹽、清水。5、攪拌均勻，讓彩絲全部掛上麵糊...

1、椰漿開封之後儲存時間並不會很長，將它放到冰箱裡面，最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的，要是直接放到常溫下的話，可能最多隻能儲存1天左右的時間，而在冰...

1、食材：香菇適量、胡蘿蔔適量、大米飯2小碗、雞蛋適量、生抽適量、玉米油適量。2、準備材料，杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁，由於是孩子吃的，米飯是新鮮煮，比平常的飯煮的略硬一點。3、鍋中放油，油熱...

1、玉米用不用弄熟要看用的是嫩玉米還是老玉米；2、如果是嫩玉米就不用弄熟，如果是老玉米最好煮熟了再做餡，否則煮餃子時可能難以熟透。3、嫩玉米所用時間較短，可以和餃子一起被煮熟，就可以...

1、學會規劃，在出發前將自己的路線儘可能的規劃好，這樣有利於騎行的連貫性，否者，在路上問題真心不爽，規劃路線推薦谷歌地圖，路書等神器。2、問路，作為非專業騎友，我們儘管規劃了路線，可難免會有...

1、首先是沖泡白毫銀針的茶具，選用白瓷蓋碗，最好用純淨水或過濾後的軟水，最佳沖泡溫度為90-95度；2、先用備好的水溫熱器具；3、將茶葉置入玻璃壺中；4、接著注水至五分滿後，輕輕搖動壺身使茶得...

可以做紅燒大蝦，具體做法如下：1、食材準備：明蝦300克，蔥姜適量，香菜少許，料酒適量，鹽少許，老抽適量，糖，香醋。2、蔥切段，姜去皮切絲，蝦剪去須，去掉蝦腸。3、然後加入蔥段，姜皮，料酒醃製片刻，然後擦乾。...

1、冰島普洱茶是普洱茶，並不是紅茶或綠茶，它是採用雲南大葉種鮮葉製作而成，其產地位於雲南省臨江市冰島村，冰島村自古以來就是一個產茶村，是是勐庫茶種的主要發源地，產茶歷史悠久。2、冰島普...

1、涼拌銀耳：準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法：將銀耳泡發半個小時，過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條，蒜切末。銀耳...

1、素臊子：將辣椒紅蘿蔔土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕幾下就可以了油熱後先放青椒，炒香後放紅蘿蔔紅蘿蔔和蘑菇可以一起下，翻炒幾下後再放土豆土豆下過翻炒一下就可以放鹽和五香粉了。...

1、蓮子煮熟一般視情況而定。煮制時間並不是固定的，和使用的鍋具以及火候有一定的關係，要是用高壓鍋煮的話，時間會比較短，只需要煮20分鐘左右蓮子就會熟透了，用普通鐵鍋煮的話，一般是1~2小時...