秋葵脆有沒有營養

1、有營養。

2、新鮮秋葵經過特殊工藝加工成秋葵脆之後，仍然會很大程度的保留原有的營養成分。但其營養價值會稍微有所下降。跟新鮮的秋葵相比，經過脫水的秋葵會脫去大部分的水分，也會使得膳食纖維、礦物質成分以及一些不怕熱的抗氧化成分得到濃縮保留。但像維生素C、維生素B這種不耐熱的營養成分就會流失掉。

3、一般建議最好還是吃新鮮的秋葵更好。