秋葵怎麼焯水沒有粘液

1、秋葵怎樣焯水才能沒有粘液：保持秋葵的完整性 秋葵的粘液在秋葵果肉裏面，如果是切開秋葵焯水的話，秋葵的粘液就都跑出來了，而整根秋葵放入焯水，則能避免粘液外流。

2、掌握好時間 秋葵焯水的時間是沸水下鍋後1-2分鐘即可，看到秋葵顏色變得翠綠，就說明秋葵焯水好了，然後立馬撈出放入涼水中，這樣既可以提高其口感的爽脆，又能保證粘液不流出來。