1、食材:蔥 2根,生薑 6片,鐵線草烏魚一條。
2、鐵線草烏魚洗淨切塊,生薑切片,蔥切成蔥花。
3、熱油小火煎魚,魚塊邊緣微微變金黃色即可。
4、放料酒,薑片。
5、鍋里加水,煮開。
6、煮至魚湯變白,加味精、鹽即可。
7、出鍋撒上蔥花就可以啦。