關於炒廣式的科普知識

1、明細：臘肉適量、海鮮菇一把、尖椒一個、蔥適量、蒜兩瓣、植物油適量、鹽適量、糖少量、生抽一勺。2、臘肉切薄片。3、蔥切小段，蒜切片。4、尖椒切菱形片。5、海鮮菇洗淨。6、鍋中放入...

材料：瑤柱、雞蛋清、米飯、胡蘿蔔、蔥白、胡椒粉、鹽、豬油、。做法：1、瑤柱用清水泡20分鐘，再用大火蒸20分鐘，趁熱用勺子壓成絲備用；2、胡蘿蔔和蔥白切丁備用；3、雞蛋清打散，鍋內加油燒熱下...

1、食材：荷蘭豆300克、廣式臘腸3根、蒜頭3瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、荷蘭豆洗淨，撕去兩頭和莖，蒜頭去皮切末，香腸切片。3、鍋熱油，放入蒜末爆香。4、放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）(5000克)；調料：白砂糖(200克)、鹽(125克)、醬油(150克)、白酒(100克)、八角(10克)、桂皮(10克)、花椒(10克)。2、選料與切條：原料採用不帶奶脯的肋條肉，切成寬1.5釐...

1、如果是打算在一個月內吃完的話，建議放在避光通風處儲存。如果是一個月以上的話建議放入冰箱冷凍儲存。2、廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經...

1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片，青椒切絲，蒜薑切片。3、然後炒香腸，放進青椒，蒜，姜炒香。4、最後將青椒炒熟，撒上雞精炒勻裝...

1、首先麪粉加入除黃油外的原料攪拌成團後，加入黃油至擴展階段，發酵至兩倍大；2、取出分成5個小麪糰，做成圓形；3、放入紙質模具中；4、發酵30分鐘後，刷蛋液，撒芝麻；5、170度烤箱預熱後，第二層烤20...

1、用料：，菜心400-500克，臘腸切片適量，鹽1茶匙，大蒜切碎2瓣，花生油適量。2、臘腸切適度厚薄的片，別太薄就可以。3、鍋里加少許油，先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發，臘腸微微帶...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋麪粉：180克;高筋麪粉：20克;雞蛋黃:適量;雞蛋清:適量;豆餡:適量;糖漿：154克;花生油：50克;梘水：3克;廣式月餅的做法轉...

1、食材：江西米粉100克、廣式臘腸2根、白菜芯50克、蒸魚豉油15毫升、食用油20毫升、姜3克、大蒜5克、蠔油10毫升。2、廣式臘腸和白菜芯，姜蒜準備。3、江西米粉，提前泡發。4、廣式臘腸切片...

1、原料：河粉一斤，雞蛋一個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，蔥一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裏灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分；3、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用；4、取...

1、食材：蒜薹200克、廣式臘腸100克、蔥5克、姜5克、花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量。2、首先把蒜薹用清水洗乾淨，切成均勻的小段，放在盤中備用。3、把廣式臘腸放在菜板上，用刀斜着...

1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片，青椒切絲，蒜薑切片。3、然後炒香腸，放進青椒，蒜，姜炒香。4、最後將青椒炒熟，撒上雞精炒勻裝...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：500克;荸薺:50克;胡蘿蔔:1根;甘蔗:1節;腐竹:50克;蒜：適量;八角：適量;香葉：適量;草果：2個;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：...

1、準備用料。香腸適量、青椒適量、鹽10克、油50克、蒜瓣適量、生薑適量、雞精適量。2、香腸切片，青椒切絲，蒜薑切片。3、然後炒香腸，放進青椒，蒜，姜炒香。4、最後將青椒炒熟，撒上雞精炒勻裝...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：700克;糯米粉:150克;臘腸:50克;蝦米:50克;玉米:50克;粘米粉:150克;食鹽：少許;植物油：少許;廣式蘿蔔糕的做法蘿...

1、用料：豬肉10斤、鹽100克、冰糖200克、高度白酒180克、雞精10克、白胡椒粉10克、棉繩適量、礦泉水瓶1個。2、豬肉洗淨瀝乾水分，去豬皮。3、豬肉用刀切成薄片，也可以切成細條。4、切好的...

1、材料：粘米粉適量、木薯澱粉適量、玉米澱粉適量、豬腿肉適量、蝦仁適量、鹽適量、耗油適量、蔥花適量、韭黃段適量、胡椒粉適量、料酒適量、香菜適量、小米辣適量。2、將粘米粉、木薯...

炒廣式臘腸的方式：１、準備好材料：廣式臘腸、青尖椒、紅尖椒、薑片、蒜片、料酒、生抽、油、開水。２、鍋裏熱油後放入薑片和蒜片炒出香味。３、然後放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透。４、再倒...

1、食材：荷蘭豆300克、廣式臘腸3根、蒜頭3瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。2、荷蘭豆洗淨，撕去兩頭和莖，蒜頭去皮切末，香腸切片。3、鍋熱油，放入蒜末爆香。4、放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否...

方法：第一步：我們先將河粉泡在水裏面，然後浸泡20分鐘左右，然後撈出河粉瀝乾水份，大蔥和香腸都要切片備用，可以使河粉更美味。第二步：然後倒油，將蔥和幹辣椒都放入鍋裏面，然後再放入香腸炒，加入已...

1、用料：萵筍2個，廣式香腸2根，獨蒜1只，植物油，生抽1大勺，鹽少量，雞精適量。2、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。3、蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片。4、將香腸切片。5、鍋入油，炒香蒜片...

1、廣東菜心適量、鹽適量、生抽適量、耗油適量、蒜末適量、食用鹽適量、雞精適量。2、廣東菜心洗乾淨備好。3、鍋中燒開水，放一點鹽，然後放入廣東菜心再次燒開。4、撈出瀝乾水分切段。5...

1、食材：花蛤2斤，生薑1塊，大蒜5瓣，小米椒2個，小蔥2根，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量。2、把所有的配料清洗乾淨，然後把生薑切片，大蒜切片，小米椒切段，小蔥切寸段，一起裝盤備用。3、花蛤買回來之後...

1、主料：花甲500克。2、輔料：食油適量、料酒1茶匙、生抽3茶匙、杭椒半根、香蔥1把、姜1小塊、幹辣椒10粒、花椒1小把、蒜6瓣。3、花甲買回來倒入淡鹽水中加入適量香油浸泡一小時讓它土沙...