廣式臘腸如何炒好吃

1、食材：蒜薹200克、廣式臘腸100克、蔥5克、姜5克、花椒粉1勺、鹽1勺、雞精1勺、花生油適量。

2、首先把蒜薹用清水洗乾淨，切成均勻的小段，放在盤中備用。

3、把廣式臘腸放在菜板上，用刀斜着切成段。蔥、姜切好備用。

4、鍋中倒入適量的花生油，等油開後，加入一勺花椒粉，把切好的廣式臘腸放入鍋中翻炒。然後再放入蔥花和薑絲，繼續翻炒。

5、把廣式臘腸翻炒到冒出油花的時候，再把盤中切好的蒜薹放入鍋中。

6、把蒜薹和廣式臘腸一起翻炒3分鐘，加入少量的水。待蒜薹炒熟後，再加入1勺鹽，1勺雞精，翻炒均勻。

7、這時就可以裝盤了，一盤廣式臘腸炒蒜薹就做好了。