關於小牛肉的科普知識

1、切牛肉俗話說“橫切牛肉豎切雞”。牛肉要逆着肉的紋路切，即如果紋路是橫的，則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。（肉的纖維方向和刀口垂直）因爲這樣才能切斷牛肉的纖維，入口易嚼。2、醃牛...

1、牛肉260克、幹辣椒6個、姜10克、蒜10克、青椒1根、澱粉1小勺、醬油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、雞精1/4茶匙、白酒適量。2、步驟：姜蒜切絲，幹辣椒、小蔥切段，青椒切圈。牛肉切片，放入澱粉、...

1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈...

1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈...

1、用料：牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、蔥薑蒜適量、熟白芝麻少許。2、牛肉切片不要太厚。用清水反覆將牛肉的血水泡出。3、姜蒜切片備用。4、熱鍋加入榨菜籽油，加入...

1、主料：牛肉1000克。2、輔料：香葉4片、蔥10克、小茴香5克、大料3個、姜10克、胡蘿蔔2根、老抽20毫升、紅酒40克、白糖10克、熟雞蛋2個、鹽4克。3、首先將牛肉放冷水裏泡兩小時去除血水...

1、用料：牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、蔥薑蒜適量、熟白芝麻少許。2、牛肉切片不要太厚。用清水反覆將牛肉的血水泡出。3、姜蒜切片備用。4、熱鍋加入榨菜籽油，加入...

1、準備牛肉78克，大蔥7克，麪粉7克，水8克，蔥8克，姜8克，蒜4克，鹽3克。2、先和麪，麪粉加水揉成光滑麪糰後鬆弛20分鐘左右，然後可以看到麪糰表面出現小氣泡。3、牛肉剔去筋膜，剁成牛肉末。大蔥和姜也...

1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈...

1、牛肉浸泡洗淨切成小丁。2、加入蛋清醃製20分鐘。3、元蔥洗淨,切成丁。4、將醃製好的牛肉入熱油鍋中滑熟後撈出。5、鍋中注油燒熱,放幹辣椒和花椒炸香後,撈出幹辣椒和花椒不要,放蔥...

1、切牛肉俗話說“橫切牛肉豎切雞”。牛肉要逆着肉的紋路切，即如果紋路是橫的，則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。（肉的纖維方向和刀口垂直）因爲這樣才能切斷牛肉的纖維，入口易嚼。2、醃牛...

1、牛肉小酥肉用牛前大腿的肉，這個部位的肉營養價值非常高，具有滋養身體的作用，並且能夠增強肌肉的力量，經常吃牛肉可以促進肌肉的增長，並且也可以增強機體的免疫功能，可以提高人體抗病能力，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;洋蔥:半個;胡蘿蔔:少許;紅尖椒：1個;色拉油：適量;料酒：適量;澱粉：少許;生抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;牛肉小炒...

1、原料：牛肉、芹菜、油、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、小米辣、嫩姜、大蒜。2、做法步驟：牛肉按紋路切薄片。3、放入適量鹽，生抽，胡椒粉醃製半小時。4、青辣椒，小米椒切圈，嫩姜切絲。5、大蒜切...

準備牛肉，把牛肉洗淨，切成小塊狀，放在盆裏備用。在切好的牛肉盆裏放入兩勺料酒，去腥。放三勺醬油，一勺耗油。加一小碗水，再放少量鹽。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。把調好的牛肉放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料醬牛肉：100克;蒜薹:2根;紅尖椒:2個;朝天椒:2個;色拉油：適量;食鹽：少許;雞精：2克;蒜：2瓣;小炒牛肉片的做法牛肉切片，蒜薹...

牛羊肉都可以炸小酥肉，都是口感上略有不同，但都很好吃，下面介紹牛肉小酥肉的做法：1、牛肉500g、生粉100g、雞蛋1個、辣椒幹2顆、桂皮適量、香葉適量、鹽適量、姜適量、蔥段適量、胡椒粉適...

1、原料：小餅適量、牛肉適量、黃瓜適量、洋蔥適量、青椒適量、紅椒適量、香菜適量、油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、孜然粉適量、料酒適量、芝麻適量。2、洋蔥、黃瓜、青椒、紅椒...

1、首先準備好材料，在容器中倒入250克牛肉餡，再加入8克小蔥，5克料酒，10克生抽，10克蠔油，1克黑胡椒粉，3克鹽，5克澱粉，攪拌混勻。2、打入一個雞蛋，再次攪拌均勻，加入40克胡蘿蔔碎，100克圓白菜絲，再次...

1、主料：黃牛肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克。輔料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、醬油10克、澱粉5克、小蘇打3克、蠔油2茶匙、鹽適量、雞精少量。2、挑去牛肉的筋膜，...

1、準備材料牛肉、雞蛋、麪粉、混合生菜、黃油、蒜泥、洋蔥塊、酸菜、番茄汁、紅椒粉、紅酒、芫荽末、鹽、胡椒、油。牛肉切成塊，加鹽、紅椒粉、紅酒及少許油醃漬。2、取鍋用黃油將洋蔥...

小牛凱西是真牛肉，能吃到牛肉纖維肌理的口感，沒有肉腥味，只有純牛肉味。牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成...

1、牛肉小酥肉用牛前大腿的肉，這個部位的肉營養價值非常高，具有滋養身體的作用，並且能夠增強肌肉的力量，經常吃牛肉可以促進肌肉的增長，並且也可以增強機體的免疫功能，可以提高人體抗病能力，...

1、用料：牛肉200克、朝天椒30克、生薑片少許、蒜末少許、蔥花少許、鹽適量、白糖適量、料酒適量、芝麻油適量、味精適量、辣椒油適量、蠔油適量、水澱粉適量、辣椒醬適量、生粉適量。2...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛裏脊：300克;尖椒:150克;紅尖椒:150克;蒜：10克;醬油：30毫升;澱粉：5克;蘇打粉：3克;蠔油：10毫升;食鹽：適量;雞精：少許;花生...