香炒小牛肉如何做

1、用料：牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、蔥薑蒜適量、熟白芝麻少許 。

2、牛肉切片不要太厚。用清水反覆將牛肉的血水泡出。

3、姜蒜切片備用。

4、熱鍋加入榨菜籽油，加入切好的姜蒜炒香。

5、加入牛肉片，在加入生抽，加入蠔油。

6、加入料酒快速翻炒。

7、加入蔥花，蛋花均勻，關火。2-3分鐘即可。

8、盛出撒上蔥花餅熟白芝麻。