關於做白菇的科普知識

1、牛肉400克、白菇適量、油適量、鹽適量、玉米澱粉適量、醬油適量、料酒適量。2、做法：買回來的菇先洗乾淨，切段備用。3、牛肉切片，加入鹽、醬油、玉米澱粉、料酒，抓均醃製20分鐘。4、鍋...

1、用料：新鮮白蘑菇200g、雞蛋兩個、香蔥少許、香油少許、鹽適量、雞精適量。2、選取200g左右新鮮白蘑菇，去除帶泥的硬蒂。3、清洗白蘑菇時，因爲蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗時可用洗...

1、用料：新鮮白蘑菇200g、雞蛋兩個、香蔥少許、香油少許、鹽適量、雞精適量。2、選取200g左右新鮮白蘑菇，去除帶泥的硬蒂。3、清洗白蘑菇時，因爲蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗時可用洗...

1、食材：白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大蔥5克。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、生抽2克、糖1克、豆瓣醬2克、胡椒粉1克、水澱粉3克。2、白菇切斷，蒜切末，姜切末，大蔥切末。3、...

1、白芍金針菇：香蔥、紅椒洗淨，香蔥切碎，紅椒切圈，金針菇洗淨切去根部。2、醬油倒入盤中，水煮沸後關火，立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘。撈出置涼開水中過水，瀝乾置於盤中，灑香蔥碎。3、鍋裏置油，...

1、蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。2、金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份。3、碗裏倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻。4、將瀝乾水份的金...

1、準備材料：白菜500克、蘑菇100克、料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖各適量2、蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質，用開水煮5分鐘左右。3、白菜片成片，開水裏燙一下，撈出控幹水分。4、鍋裏下油，可...

1、主料：白玉菇150g、雞蛋1個。2、輔料：蔥花適量。3、配料：油適量、鹽適量、雞精適量、水澱粉適量。4、白玉菇去掉頭部的泥土，洗淨。5、雞蛋打散。6、油鍋燒熱，下入蔥花爆鍋。7、下入白玉菇...

1、食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜葉少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。2、準備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。3、把瘦肉上的肥油切除乾淨，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水...

1、主料：500g白靈菇、150g蒜薹、300g洋蔥。2、配料：油、鹽、大蔥、老抽、雞精各適量。3、洋蔥洗淨切小塊，蒜薹洗淨切段，白靈菇洗淨切小塊。4、鍋油熱，放入蔥花煸炒。5、炒出蔥香味時倒入白...

1、食材：白蘑菇，豬肉片，胡蘿蔔，油，蔥，鹽，料酒，醬油，尖椒，澱粉。2、肉片用水澱粉、料酒上漿。準備白蘑菇、胡蘿蔔，清洗切片。3、鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿蔔煸炒。加適量的...

1、白玉菇和小白菜洗淨備用。2、熱鍋涼油，放入蒜瓣進去爆香。3、下入白玉菇進去翻炒，直至白玉菇出水微微發軟。4、再放入小白菜進去翻炒。5、小白菜微微變色後加入1勺糖，這可是讓青菜好吃...

1、白蘑菇這樣做好吃：肉片用水澱粉、料酒上漿。準備白蘑菇、胡蘿蔔，清洗切片。鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿蔔煸炒。加適量的清水。炒熟後加鹽、尖椒攪拌均勻即可。2...

1、用料：杏鮑菇500g、蔥適量、蒜適量、姜適量、鹽一勺半、孜然一點、調味鮮一勺、雞精一勺。2、蒜、姜切沫，蔥切段，杏鮑菇切片備用。3、起火，講鍋燒熱，放入油，燒熱，放姜，蒜翻炒幾秒放杏鮑菇，炒...

1、食材：小白菜適量、香菇適量、油適量、醬油適量、蠔油適量、雞精適量、鹽適量、蒜適量。2、首先將小白菜洗淨切段，香菇洗淨切片。鍋中燒水，放入適量油和鹽，把白菜放入汆燙至斷生。3、起...

1、食材配料：白玉菇一斤、木耳適量、鹽、雞精、大蒜、蠔油、生抽、青椒、食用油各適量。2、首先去市場上挑選1把新鮮的白玉菇，將它清洗乾淨後，再將它們的根部切掉，裝入盤中備用，另外，準備適...

1、食材：白玉食材：白玉菇125克，油菜200克，蒜2瓣，油9克，鹽1克，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，水澱粉1湯匙。2、油菜擇去老葉，在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份，斜刀切片。3、白玉菇切掉根部，掰下來清洗乾淨後瀝乾...

1、白玉菇去根洗淨，西紅柿洗淨劃十字。2、西紅柿放入熱水鍋內正反煮一分鐘左右。3、西紅柿去皮後切丁。4、鍋內放油。5、放入西紅柿翻炒至出汁。6、放入白玉菇，繼續翻炒。7、加入水淹沒...

1、準備食材白蘑菇、蔥、姜、鹽、水澱粉、生抽、花生油、蘑菇切片，蔥姜切絲備用，白蘑菇洗淨備用。2、鍋裏放油，放蔥薑絲爆香後放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。3、最後勾入澱粉，澱粉用...

1、牛肉片用砂糖、白醬油、素蠔油、白胡椒粉、蓮藕粉抓醃5-10分鐘。熱油鍋，下牛肉，微熟撈起。2、將洋蔥跟剛剛切下的白蘿蔔葉一起放進去炒軟。3、將白靈菇加入拌炒、下一點鹽，蔬菜汁收得...

1、白芍金針菇：香蔥、紅椒洗淨，香蔥切碎，紅椒切圈，金針菇洗淨切去根部。2、醬油倒入盤中，水煮沸後關火，立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘。撈出置涼開水中過水，瀝乾置於盤中，灑香蔥碎。3、鍋裏置油，...

1、用料：白蘑菇、油少許、鹽少許、黑椒少許、大蒜兩粒。2、洗乾淨新鮮蘑菇，掰掉蘑菇的杆，濾幹水分。3、拍兩粒蒜瓣。4、鍋燒熱，放入少許油，油至7成熱（手掌放上去感覺比較燙），加入少許鹽和大蒜，...

1、菠菜白蘑菇蛋餅。材料：白蘑菇、菠菜、雞蛋、鹽、黑胡椒。2、兩隻雞蛋，加1勺水，鹽少許打勻，白蘑菇切片，菠菜切段備用。將蛋液倒入預熱好的平底鍋，鋪上一層白蘑菇片，再鋪上菠菜。小火慢煎，看...

1、嫩豆腐切成小方塊。水發黑木耳撕成小朵，去蒂洗淨。2、白玉菇、蟹味菇分別去根，洗淨。3、鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下，添入適量水煮沸。4、放入嫩豆腐用大火煮沸...

1、準備食材：白玉菇300克；瘦肉50克；香菜葉少許；鹽適量；醬油適量；花生油適量。2、準備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。3、把瘦肉上的肥油切除乾淨，放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放入...