白菜炒蘑菇做法|白菜炒蘑菇做法介紹

1、準備材料：白菜500克、蘑菇100克、料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖各適量

2、蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質，用開水煮5分鐘左右。

3、白菜片成片，開水裏燙一下，撈出控幹水分。

4、鍋裏下油，可以放點肉炒炒，下蔥薑蒜，炒出香味。

5、下入蘑菇，白菜片，淋點料酒，放鹽，味精，胡椒粉，白糖少許。

6、如果鍋裏白菜炒出來的水比較少，那麼就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。