關於炒雞蛋的科普知識

1、主料：韭菜適量、雞蛋2個。2、輔料：食用油5毫升、鹽3克。3、做法：（1）韭菜洗淨切成小段。（2）鍋中放油，打入2個雞蛋翻炒。（3）倒入韭菜、鹽3g、翻炒2分鐘。（4）出鍋，即可食用。...

1、【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個；【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許。2、【做法】：蘑菇擇洗乾淨備用；雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液；鍋裏放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裏過...

1、原料：苦瓜、雞蛋、鹽、花椒粉、味精。2、苦瓜對半切開，挖去中間的種子。3、將苦瓜切成薄片。4、雞蛋磕到碗中，加入鹽、花椒粉、味精打散。5、加入切好的苦瓜拌均勻。6、鍋中加油。7、...

1、原料：土豆、雞蛋、紅幹椒、蒜末、香菜、生抽、老抽、醋、糖、蠔油、鹽、味精。2、土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。3、雞蛋2個打入碗中，將雞蛋打散，加適量...

1、吃苦瓜炒雞蛋不會發胖。苦瓜炒雞蛋是高能量、低熱量的食物，每100克苦瓜炒雞蛋所佔的能量是健康人每天需要攝入熱量的百分之四，所以，就算夏天經常吃苦瓜炒雞蛋也不會發胖。2、苦瓜炒雞...

1、食材：雞蛋2枚，韭菜250克，鹽1勺，豆油適量。2、把韭菜摘好，洗乾淨，切成均勻的小段，放在盤中待用。3、雞蛋兩枚，打入碗中，加入一勺鹽，少量的涼白開水，用筷子攪打均勻。4、鍋中加入適量的豆油，等油...

1、主料:西葫蘆200克雞蛋150克，調料:鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；5、...

1、首先將蔥切成蔥花，將雞蛋打入碗中攪拌。隨後加入用料酒提前浸泡的海蠣，再次攪拌。2、然後加入蔥花，白胡椒，鹽。在鍋中倒油加熱，再倒入海蠣雞蛋糊煎至定型，接着用鏟子劃散雞蛋，海蠣子炒雞蛋...

1、食材西紅柿一顆，雞蛋1～2個，蒜2瓣，雞精適量，鹽適量，清水適量2、準備一顆西紅柿，切成小塊。蒜切片。3、鍋裏放少量的油，油熱之後，放入蒜。4、放入西紅柿，翻炒幾下，再放入少許的鹽，這樣更容易炒出...

1、準備材料：韭菜黃1把、雞蛋3個、花生油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量。2、韭菜黃洗淨，切段（大約4cm）。3、雞蛋打散放入適量食鹽。4、鍋裏放油燒熱，加入油，8分熱後，加入打散的雞蛋。炒成...

番茄炒雞蛋用食用油都可以，主料：番茄2個、土雞蛋5個。輔料：食用油適量、鹽適量、香蔥少許、雞汁少許，下面介紹番茄炒雞蛋的做法：1、雞蛋打散，番茄切粒，香蔥，香菜切碎；2、熱鍋冷油，放入香蔥爆出香...

1、食材：幹香菇（或鮮香菇）；雞蛋；生抽；老抽；鹽；味精。2、幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後...

1、用料：甜麪醬２袋、雞蛋２個、油、小香蔥２根。雞蛋打散，加小香蔥花，加少許水攪打均勻，醬倒碗里加清水。鍋裏倒油，燒熱倒雞蛋炒熟，用筷子快速滑開倒醬汁拌勻關火出鍋即可。2、雞蛋含蛋白質多，會加...

1、準備材料：毛蔥一根、雞蛋三個。2、調料：鹽、花生油、雞精。3、雞蛋打散，加少許清水。大蔥切末備用。4、把蔥末倒進蛋液裏，慢慢地攪拌均勻5、鍋熱後倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。6...

1、材料：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。2、將菠菜洗淨後切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出後用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。3、炒鍋置旺火上...

1、炒雞蛋時不放醬油是因爲這樣會讓醬油加深雞蛋的顏色，就不好看了。但若喜歡醬油的味道，又不介意雞蛋顏色不好看的話，用醬油炒雞蛋也沒問題。同時我們還要注意炒雞蛋時應用中小火，這樣炒...

1、韭菜1把、雞蛋2個，將雞蛋打散，韭菜切成5釐米左右的段備用。2、起油鍋，炒雞蛋，植物油可以少放一些，雞蛋白凝在一起後，就可以起鍋備用。第二次起油鍋，倒入韭菜段，看韭菜段稍許有些乾癟了，就可...

1、主料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥...

第一、茼蒿收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。第二、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第三、紅幹椒用水沖洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。第四、雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。...

1、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉...

1、準備用料。銀耳、雞蛋、黃瓜、木耳、油、蔥、鹽。2、銀耳泡開後切碎，雞蛋加少許鹽打散，黃瓜切片。3、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色盛出。4、再起鍋熱油爆香蔥花，放銀耳、木耳、黃瓜，鹽翻炒2...

1、韭菜對人體有保溫的作用，還可以散淤，補肝腎，壯陽固精，適用於手腳冰涼，下腹冷，月經延遲等人羣。韭菜炒雞蛋可以補腎溫陽，可用於陽痿，早泄，遺精等症狀；2、還有助於疏通肝氣，增進食慾，增強消化功能...

1、準備材料：白花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。2、花菜掰成小朵放水裏沖洗乾淨。蔥切段。3、洗淨的花菜放沸水裏焯熟，撈出放涼。4、雞蛋打大碗裏...

1、番茄去皮，切成小塊，雞蛋打散。2、起鍋燒油，加入打好的雞蛋液，蓬鬆即可盛出，放入碗中備用。3、起鍋燒油，倒入番茄翻炒，番茄炒軟七分熟後倒入雞蛋，繼續翻炒；根據個人口味，撒鹽翻炒入味，出鍋前撒...

青椒洗淨去籽切絲，再改刀切末。雞蛋打入碗中滑散，再放入青椒末，放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。鍋內放入適量油，油溫燒至六成熱，放入蛋液炒至蛋液凝固。翻面繼續炒1分鐘，把雞蛋滑散，即可...