關於炒雞蛋的科普知識

1、材料：臘腸，雞蛋，洋蔥，醬油，西紅柿，鹽白醋食用油，雞精。2、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。3、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。4、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋...

1、食材：雞蛋250克、黃豆醬30克、美人椒20克、尖椒10克、老抽10克、大蔥3克、蝦皮5克。2、準備好所需食材，雞蛋打入碗中攪拌均勻，大蔥切滾刀，美人椒，尖椒切斜刀。3、鍋中加入少許油，將蝦皮炒...

1、黃瓜炒雞蛋：黃瓜切菱形片.雞蛋加鹽打勻.鍋內放適量油,油熱倒入雞蛋液翻炒.盛出備用.2、鍋內加適量油,油熱倒入黃瓜片.加鹽,大火翻炒,加入炒好的雞蛋,翻炒均勻,盛盤即可。3、營養價值...

1、原料：苦瓜、雞蛋、鹽、花椒粉、味精。2、苦瓜對半切開，挖去中間的種子。3、將苦瓜切成薄片。4、雞蛋磕到碗中，加入鹽、花椒粉、味精打散。5、加入切好的苦瓜拌均勻。6、鍋中加油。7、...

雞蛋在我們日常生活中不可謂不常見了，吃法多樣，炒出來尤其好吃，平常在家做的話，蛋腥味很難去除，這是因爲你還不知道小竅門。很多人炒雞蛋都是把雞蛋在碗裏攪勻，就下鍋開始炒，聽起來沒有問題，這...

1、材料：雞蛋3枚、蝦仁8個、魚肉1小塊、姜1小塊、醋2勺、料酒少許、鹽少許。2、將蝦和魚肉都剁成粗粗的泥待用。將姜剁成末備用。3、雞蛋把蛋清蛋黃分開。4、蛋清中加少許水將蝦肉魚肉...

1、材料：雞蛋三個、帶點肥的肉100克、油、鹽、蔥、高湯（或清水）。2、肉洗乾淨後剁成肉末。3、雞蛋磕出來備用。4、鍋熱油（油溫不能太高）、放入肉末炒散。5、倒入雞蛋，用筷子撥散。6、加適量...

1、豆角炒雞蛋沒有毒。網傳豆角中含有胰蛋白酶抑制劑，它會抑制人體蛋白酶的活性，造成蛋白質的消化吸收利用率降低，因此豆角和雞蛋不能一起吃。2、但事實上豆角中含有胰蛋白酶抑制劑在熟了...

1、原料：絲瓜、雞蛋、油、鹽、醬油。2、雞蛋打散放少許鹽，蔥切絲，絲瓜去皮滾刀切塊。3、鍋中放油，放蔥炒香。4、先炒雞蛋，盛出備用。5、再起鍋放油，蔥花炒香加入絲瓜，炒勻，放入少量生抽和鹽，可...

1、辣椒炒雞蛋隔夜能吃，但前提是雞蛋是全熟的，且在低溫、密封情況下儲藏，因爲一般這樣可以儲存24-48小時不會變質，但如果雞蛋是半生不熟的，即便在低溫下儲存也會變質。2、青椒炒雞蛋一般會...

1、材料：雞蛋，香蔥、油、鹽、料酒、香油各適量。2、做法：（1）香蔥洗淨切碎，將雞蛋打入碗中，加入香油、鹽、料酒攪拌均勻，加入香蔥攪拌均勻。（2）熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液。（3）用鍋鏟快速翻炒，炒至所...

1、食材：外婆菜適量、雞蛋2個、醬油少許。2、先把外婆菜切碎，再把雞蛋攪拌均勻，3、再切四到五個小紅米椒。4、先把食用油加熱，把米椒下鍋，用油炒一下炒出辣味，再把外婆菜放進去炒。5、再把雞...

1、食材：平菇300克、雞蛋2個、蔥2根、食用油少許。2、新鮮平菇，將其先去掉根部，平菇用手撕成小朵，清洗乾淨，多衝洗幾遍，將平菇擠幹水，待用，蔥擇洗好後切成圈；3、準備一個小碗，磕入雞蛋，將雞蛋打散...

1、材料：新鮮冬筍200克，大蔥，雞蛋2個，鹽。2、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。3、焯好的冬筍，切絲。大蔥，切小顆粒。蛋打勻，放一點點鹽拌勻。4、鍋中放適量油，放一...

1、做法一用料：蔥薑蒜末、醬油、雞蛋、蒜薹、乾紅辣椒。雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用！再入油，至七成熟，蔥薑蒜末爆香，放入幹辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，再加入醬油，翻...

1、主料：尖椒1個、雞蛋2個。2、輔料：食用油適量、蔥末適量、薑末適量、料酒適量、味精適量。3、尖椒去蒂清洗乾淨。4、雞蛋打碗裏，尖椒和大蔥均切碎末備用。5、把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋...

1、主料:西葫蘆200克雞蛋150克，調料:鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。2、雞蛋打散加鹽、味精攪勻；3、炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；4、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；5、...

1、原料：雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。2、將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散，備用。3、炒鍋內放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出。4、炒鍋內放，油熱後放蔥花和姜...

1、大白菜洗淨切成條狀。2、準備雞蛋3顆。3、將雞蛋打撒。4、倒入油鍋中攤成雞蛋餅5、鏟碎加入蔥花炒出香味。6、盛出備用。7、鍋裏放少些油，加蔥花炸鍋。8、倒入白菜翻炒至透明，加少許...

1、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉...

原料：辣子2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉等。做法：1、辣子洗乾淨去籽，切成細絲，雞蛋打散，口蘑切片備用；2、熱鍋入2大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞...

1、食材：豌豆200克、蔥20克、雞蛋200克、鹽10克、醬油5克、雞精5克、油10克、蒜2克。2、雞蛋去殼，加一克鹽攪打到沒有粘黏。3、大火加熱翻炒到變色斷生，加2克鹽和少量的水燜2-3分鐘，盛出放...

火龍果炒雞蛋做法如下：食材：雞蛋160g、火龍果350g、大蔥適量、鹽適量、油適量、味精適量；做法步驟：1、火龍果皮洗淨，挖肉留皮，切絲；2、雞蛋打勻，加鹽和少許水，草雞蛋不加黃酒；3、雞蛋火龍果拌勻，...

1、主料：蒜薹300克、香菇2朵、胡蘿蔔、雞蛋3個。2、輔料：食用油2勺、明油1勺、食鹽半勺、蔥花適量、十三香半勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑絲適量、蒜末適量。3、蒜薹洗淨後切段。...

1、首先將蔥切成蔥花，將雞蛋打入碗中攪拌。隨後加入用料酒提前浸泡的海蠣，再次攪拌。2、然後加入蔥花，白胡椒，鹽。在鍋中倒油加熱，再倒入海蠣雞蛋糊煎至定型，接着用鏟子劃散雞蛋，海蠣子炒雞蛋...