關於炒頭的科普知識

1、把頭菜削皮、洗淨，切成小塊後，再把它們切成細絲備用。2、在鍋中放入少量食用油，開火燒熱油後加入蒜末爆香。3、加入頭菜絲，不斷翻炒，炒至變色。4、加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻即可。5、...

1、先將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁(大小與肉炒三丁同或小一些），蔥、姜切碎備用。2、準備一個碗將雞蛋打入(根據個人情況加入一至兩個）、打散。3、鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出...

1、主料：蔥頭1個、麻椒1個、雞蛋3個、木耳8朵。2、輔料：鹽少許、油少許、生抽少許、蠔油少許、雞精少許、糖少許。3、蔥頭和麻椒都切滾刀塊。4、雞蛋磕入碗中，木耳泡發好洗淨撕成小朵。5...

1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裏面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小...

1、剩饅頭2個、雞蛋2個。2、蔥薑蒜，幹辣椒，鹽，豆瓣醬。3、兩個饅頭切塊。4、兩個雞蛋用筷子打散，倒進饅頭上攪拌均勻。5、炒鍋倒入油，把饅頭倒進去，開小火把饅頭煎一下，倒進盤子裏。6、備好蔥...

1、芋頭500克，香菜適量。2、準備好小芋頭。準備好香菜，洗淨留着備用。芋頭粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕癢的話戴手套哦。3、削好了，再洗一下切塊，大小由自己決定。4、鍋洗好放油進去，先倒芋...

1、將大頭菜適量去掉外面的粗皮，洗淨備用；2、將去掉皮的大頭菜切成片備用；3、將大蒜切好備用；4、將肉洗淨切成片後放入鍋中炒出油；5、加入切好的大蒜；6、將切好的大頭菜倒入鍋中，翻炒一會；7、...

1、材料：水發猴頭菇150克，雞蛋3個，熟火腿肉25克，海米15克，豌豆25克，植物油500克（實耗約50克），精鹽，蔥花，生薑絲，米醋，鮮湯，白糖，味精，乾麪粉，溼澱粉各適量。2、將猴頭菇剪去老根，洗淨後擠幹水，批成薄片，再...

1、食材：500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精，需要注意的是菌類食品適合減少植物油的使用。2、將猴頭菇洗乾淨備用。3、將猴頭菇切成片。4、鍋內放油燒熱。5、放入...

1、食材:新鮮雞頭米200克芹菜1棵紅椒半個鹽少許糖少許雞精少許2、將芹菜和紅椒洗淨，切小粒。鍋燒熱放少許油，倒入雞頭米翻炒。3、將雞頭米翻炒1、2分鐘後，倒入芹菜和紅椒粒。4、接着翻炒...

1、材料：大頭菜，乾紅辣椒，花椒粒，蔥，蠔油，蒜末。2、把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨。3、葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因爲炒的時候不容易炒軟，口感不好。4、鍋...

1、食材：500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精，需要注意的是菌類食品適合減少植物油的使用。2、將猴頭菇洗乾淨備用。3、將猴頭菇切成片。4、鍋內放油燒熱。5、放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱅魚：1個頭;尖椒:5個;紅尖椒:1個;辣椒醬：1大勺;姜：5片;蒜：5瓣;小蔥：2根;植物油：10克;食鹽：3克;蒸魚豉油：3克;澱粉：1把;胡椒...

1、先將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁(大小與肉炒三丁同或小一些），蔥、姜切碎備用。2、準備一個碗將雞蛋打入(根據個人情況加入一至兩個）、打散。3、鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出...

1、食材準備：饅頭切塊、雞蛋打散、包菜切絲。2、將饅頭塊放入蛋液中攪拌均勻。3、溫鍋、溫油。4、倒入饅頭塊，輕輕地推動鍋子使裹着饅頭的蛋液不糊鍋。5、擱鹽調味，炒勻。6、將饅頭推一邊...

1、食材：包頭菜200克，鹽10克，生抽20克，油20克，雞精10克，辣椒醬20克，蒜20克，蔥絲20克。2、包頭菜切塊，蒜切片。3、鍋中倒油，放入蔥、蒜、辣椒醬爆香。4、放入包頭菜、鹽、雞精、生抽，翻炒均勻即可...

1、剩饅頭2個、雞蛋2個。2、蔥薑蒜，幹辣椒，鹽，豆瓣醬。3、兩個饅頭切塊。4、兩個雞蛋用筷子打散，倒進饅頭上攪拌均勻。5、炒鍋倒入油，把饅頭倒進去，開小火把饅頭煎一下，倒進盤子裏。6、備好蔥...

材料：菜頭、蒜、鹽、糖。１、菜頭清洗乾淨。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同時備好鹽３克、糖３克。２、熱鍋倒油，油溫６成熱後放入青菜翻炒均勻。３、青菜炒大約５成熟後放入半碗清水同時放入鹽、糖翻炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料饅頭：（玉米）1個;香腸:1根;胡蘿蔔:1根;雞蛋:1個;青蒜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;胡椒粉：適量;炒饅頭的做法將玉米...

1、準備材料：雞蛋一個，饅頭2個，紅腸1根，洋蔥，青紅椒，鹽，胡椒粉各適量2、紅腸，洋蔥，青紅椒洗淨切丁，饅頭也切丁。3、雞蛋打成蛋液，加少許的鹽。4、把饅頭倒進蛋液浸泡下。5、鍋中倒入適量的油燒熱，...

1、豬肉切小塊，芋頭去皮後切小丁，分別放入油鍋炸至表面微金黃，取出瀝乾油分。2、蘆筍削除纖維，切小段備用。3、起油鍋，將蒜頭爆香，放入豬肉、芋頭拌炒片刻，加入醬油和高湯續煮至湯汁變稠，再放...

1、準備食材：芋頭500克，生抽、香油、小蔥適量。2、首先將準備好的芋頭沖洗乾淨，然後放到鍋裏面蒸10分鐘左右，接着再將芋頭放進來涼水裏過一下，方便去皮，去皮後將芋頭切成小塊。3、在鍋中熱油...

1、剩饅頭2個、雞蛋2個。2、蔥薑蒜，幹辣椒，鹽，豆瓣醬。3、兩個饅頭切塊。4、兩個雞蛋用筷子打散，倒進饅頭上攪拌均勻。5、炒鍋倒入油，把饅頭倒進去，開小火把饅頭煎一下，倒進盤子裏。6、備好蔥...

1、魷魚頭先用開水抄一下，瀝出水分。2、青椒切段。3、鍋內放少許花生油，同時放入花椒皮。4、待油熱時放入蔥薑絲熗鍋，然後倒適量醬油。5、把魷魚頭和青椒倒入鍋內，大火爆炒。6、然後放撒入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭苔：500克;紅椒:1個;豆豉：30克;蠔油：1大匙;蒜：3瓣;植物油：20毫升;炒蒼蠅頭的做法將韭苔切碎,紅椒切絲,蒜切沫鍋燒熱後...