1、剩饅頭2個、 雞蛋2個。
2、蔥薑蒜,幹辣椒,鹽,豆瓣醬。
3、兩個饅頭切塊。
4、兩個雞蛋用筷子打散,倒進饅頭上攪拌均勻。
5、炒鍋倒入油,把饅頭倒進去,開小火把饅頭煎一下,倒進盤子裏。
6、備好蔥薑蒜辣椒炒一下,在放點黃豆醬,鹽,把饅頭放進去,翻炒幾下就可以出鍋了。