1、食材:500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精,需要注意的是菌類食品適合減少植物油的使用。
2、將猴頭菇洗乾淨備用。
3、將猴頭菇切成片。
4、鍋內放油燒熱。
5、放入蔥花炒出香味。
6、將猴頭菇放入鍋內翻炒。
7、炒至7成熟時,放入各種調味料翻炒。
8、加入切好的韭菜段調味調色。
9、翻炒均勻即可出鍋。