關於瘦肉的科普知識

1、主料：豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克；調料：雞蛋一個、生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量。2、餡料：豬...

1、蔥爆瘦肉片：將備好的冷凍瘦肉片解凍，加入少許鹽、雞粉、水澱粉、食用油醃漬。洗淨的大蔥白斜刀切成小段，放入碗中備用。鍋中注油燒熱，放入薑片爆香。放入解凍好的瘦肉片，炒至肉片變色。...

1、吃瘦肉可能會長胖，需要控制好攝入的量。2、瘦肉中含有豐富的優質蛋白和氨基酸，都是人體中不可缺少的營養成分，適當的吃對身體是有好處的，一般不會引起肥胖。但如果肉類食物攝入過多，可能...

1、瘦肉切成薄片，放入少許的鹽、生抽、水澱粉抓勻後醃製一會。2、豆腐切成豆腐片備用。3、洗好的小蔥切成小段，姜蒜切片，小紅椒切小圈備用。4、準備一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少許的老...

1、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁。2、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片。3、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿...

1、一般情況下瘦肉如果三天左右不吃的話就放在冷藏室，但最好用保鮮盒裝好，不要洗。2、如果一星期內不吃，那必需要放在冷凍室，瘦肉也不要洗，直接用保鮮袋裝好放進去就行了。3、冷藏室在0~5度...

1、材料：豆角200克，瘦肉50克，薑末5克，蒜末5克，生抽5克，油20克，鹽3克。2、瘦肉豆角做法：豆角洗乾淨切段，shou2肉切片，炒鍋倒油燒熱，放肉片翻炒。放入薑末，蒜末爆香，倒入豆角翻炒，加生抽，水，煮熟放鹽即可...

1、瘦肉洗淨切片，調醬油、雞粉、料酒、少許澱粉和幾滴食用油攪拌均勻，醃製肉片。2、鍋中熱油倒入蔥梗煸出香味，倒入肉片快速翻炒至肉片發白，盛出備用。3、萵筍片和辣椒倒入鍋中，大火翻炒至...

1、空氣炸鍋烤肉需要40分鐘。在使用空氣炸鍋烤五花肉片的時候，需先用200度的溫度將五花肉片烤制20分鐘，烤制完成後再將五花肉片進行翻面，繼續烤制20分鐘即可。2、空氣炸鍋是一種可以用空...

1、明細：金針幹3g，瘦肉100g，小墨魚乾5只，薑片適量，細鹽適量。2、備好所用食材。3、將黃花菜及墨魚乾泡洗髮好備用。4、將瘦肉改刀與泡洗好的黃花菜及墨魚入電燉鍋。5、加入清水及薑片。6、...

1、炒瘦肉用鹽醃一下在炒瘦肉之前的半小時，都會把肉切好，然後撒上鹽，讓鹽把肉咬透，這樣炒起來又香嫩又脆，而且其他的調味品更容易入味。2、食物應該妥善處理瘦肉要去掉筋膜，肉要橫着切，刀不要...

如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦...

1、大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，生薑少許，清水2升，香蔥一根，香菜1棵。食用油200克（實耗10克），香油少許（根據個人喜好），胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。2、皮蛋剝殼，切成小塊備用。3、大米洗淨拌...

1、材料：花旗參、桂圓肉、枸杞、鹽。2、花旗參、桂圓肉、枸杞分別用溫水清洗乾淨。3、瘦肉切去肥膩的油，洗淨後與其他材料放入燉盅。4、大火煮開後轉中火燉60-70分鐘即可，燉好後加少許鹽...

如何讓瘦肉變嫩變滑，炒菜時總是擔心肉片不嫩，要想瘦肉變嫩變滑，可以藉助以下幾樣法寶，使肉質變得鮮嫩潤滑。切好肉片後，可以在肉片中加入適量的幹澱粉拌勻，淨置30分鐘後再下鍋翻炒，還可以往瘦...

1、瘦肉洗乾淨，加入黃豆醬，蔥薑蒜，料酒，鹽，老抽，拌勻醃漬，放入冰箱冷藏12個小時。2、鍋內放油燒熱，放入幹辣椒，麻椒，花椒，幹黃醬，甜麪醬，爆香，加水，如果喜歡甜味，可以放兩塊冰糖，加入醃漬好的瘦肉。3、...

1、把要炒的瘦肉切好後,放入適量的白胡椒粉(或者花椒麪),料酒,蔥,姜,攪拌好,抓勻,味制10分鐘左右時間,下鍋炒,就不會有腥味了。2、炒肉時,放一些蔥,姜,花椒麪,在放一些料酒,醬油,就可...

土豆瘦肉的做法步驟：1、把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用;2、起火搭鍋，看到鍋底沒有水後放油。油在鍋...

1、準備好五花肉，冰糖，老抽，蔥姜，糖。2、五花肉就是民間俗稱的三層肉，是豬腹肉的代名詞，豬腹肉裏面飽含脂肪與肌肉，所以纔會看起來精肥相間，挑選時建議不要帶骨，而且做紅燒肉必須是帶皮的哦。3...

1、瘦肉煮5-10分鐘左右能煮熟。2、瘦肉的煮制時間與肉的形狀大小有關，如果是煮肉片，那麼需要煮5分鐘左右才能熟透。如果是煮肉塊，那麼則需要煮10分鐘左右才能將其煮熟。3、肉是多種礦物質...

1、首先要挑選嫩一點的肉。2、然後，將瘦肉洗乾淨，用生粉浸泡10分鐘左右後清洗乾淨。3、再放入調味料（醬油，油，鹽，姜，蒜）醃製。4、最後，待粥煮開後，再將醃製好的瘦肉放入粥中，煮5到10分鐘，這樣做出...

1、西蘭花掰小朵，在鹽水裏浸泡10分鐘，然後在流水下清洗乾淨，控幹水份。2、瘦肉切片，倒入料酒，醬油，生粉和食用油，抓勻後醃製10分鐘。3、胡蘿蔔切花或菱形片，蒜瓣剁碎備用。4、鍋中的水燒熱，撒一...

1、秋葵瘦肉湯的功效促進消化，護胃腸。秋葵的黏性物質，可推動腸胃腸蠕動，有利於促進消化，益胃腸。降低血脂。秋葵的黏性物質中帶有50%的可溶甲基纖維素，能合理減少血細胞膽固醇，防止心血管疾...

1、準備材料：瘦肉片100克、豬肝200克、草菇50克、蔥花、澱粉、鹽、生抽、料酒各適量。2、豬肝洗淨切片，放點料酒，少許鹽，生抽少許，再加入澱粉，拌一下，醃製10分鐘左右。3、草菇手撕成條狀，洗幹...

1、吃瘦肉可能會長胖，需要控制好攝入的量。2、瘦肉中含有豐富的優質蛋白和氨基酸，都是人體中不可缺少的營養成分，適當的吃對身體是有好處的，一般不會引起肥胖。但如果肉類食物攝入過多，可能...