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發表於:2023-11-29
1、用小火燒熱炒鍋,下味精0.4克,燒熱後,放入沙薑末拌勻取出,分盛三小碟,每碟加入熟豬油15克,供佐食用。將熟豬油55克、精鹽5克和麻油、味精調成味汁。把沙紙一張刷上花生油待用。2、將雞宰淨...
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發表於:2023-06-14
1、材料:三黃雞1只、海天鹽焗雞粉一包、蔥30g、姜10g、料酒30ml。2、將三黃雞內臟去除清洗乾淨,瀝乾水分。3、先在雞身抹上一層料酒,再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外,腹中塞上蔥姜靜置,醃1個小...
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發表於:2019-09-14
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:適量;鹽焗粉:適量;色拉油:少許;鹽焗雞翅的做法雞翅解凍洗淨,用刀劃幾下,再把鹽焗粉抹上,醃製一夜醃好的雞翅刷層油,...
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發表於:2023-07-01
1、選三塊雞腿肉,切塊,(塊不要太大,以防不好炸熟;也不要過小,不然炸完會柴),放入少量生抽(約2茶匙),鹽1/3茶匙,白胡椒粉1/2茶匙和切塊的蒜(蒜塊可以大一點,一會兒取出時方便)醃製20分鐘左右。2、調一...
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發表於:2023-06-30
1、雞斬掉腳和脖子(留住以後煲湯用),雞PG扔掉。2、雞洗乾淨後,控幹水分。3、用生抽、五香粉、鹽焗雞粉、白糖、料酒、水調成醬汁。徠冄頭篠4、塗勻雞身內外,醃20分鐘。5、1/3的生薑切絲,與蔥...
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發表於:2023-11-25
1、鹽水醃雞蛋一斤雞蛋大概100克左右的鹽。2、一般醃雞蛋是按照5斤雞蛋一斤鹽的比例進行醃製的,喜歡吃鹹可以適量多放點鹽,如果鹽少了,雞蛋醃製出來的味道會差一些。3、雞蛋是一種常見的...
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發表於:2022-09-02
1、食材明細:雞蛋2個、麪粉100g、輔料小蔥1顆、黑芝麻1g調料、椒鹽1勺、白胡椒粉2克2、椒鹽香蔥雞蛋軟餅,又軟又香。3、準備麪粉100克,雞蛋兩個,小蔥一顆,黑芝麻一勺,椒鹽,白胡椒粉。把麪粉,雞...
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發表於:2022-08-07
1、四隻雞腿完全解凍,洗淨。用廚房用紙吸乾雞腿表面水份。然後用海鹽抹在雞腿的表皮外面。2、抹好鹽巴的雞腿不用醃製,稍微按摩一下就可以直接放進電飯鍋裏。不加油,不加水,直接放入,開煮飯...
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發表於:2019-10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:3個;蔥:5克;姜:5克;黃酒:5克;生抽:5克;食鹽:5克;白胡椒粉:3克;紅薯澱粉:5克;椒鹽:5克;白糖:3克;植物油:適量;鹽酥雞的做...
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發表於:2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞爪:200克;雞翅:200克;鴨掌:200克;鹽焗粉:適量;薑黃粉:適量;食鹽:適量;姜:適量;料酒:適量;鹽焗雞腳的做法主材料全部洗淨...
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發表於:2019-10-17
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料三黃雞:1只;蔥:1段;姜:1塊;八角:2顆;鹽焗雞的做法三黃雞清除內臟洗淨後瀝乾水分,蔥切成小段,薑切片備用用部分鹽焗雞粉均...
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發表於:2019-09-18
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:中500克;全麥粉:1碗;食鹽:適量;花椒粉:適量;色拉油:適量;椒鹽雞翅的做法雞翅沒有皮的那一面開兩刀,洗淨瀝水備...
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發表於:2023-04-24
1、水焗鹽焗雞藥材配料有:薑片10克、蔥條10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13克、味精7克、八角末2.5克、沙薑末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟豬油120克。主料:肥嫩項雞(毛黃、嘴黃、...
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發表於:2023-09-12
1、材料:雞爪800g,鹽焗雞粉30g,鹽,生抽,花生油。2、雞爪解凍洗淨,切掉指甲。把雞爪放進瓦煲,往裏面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽(上色用),攪拌均勻。讓雞爪醃製約30分鐘。3、往瓦煲裏面倒入...
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發表於:2024-01-01
1、土雞蛋清理好,鹽最好用粗海鹽。把一半的鹽倒在電飯煲裏。再把土雞蛋放進去。把餘下的鹽倒進,讓土雞蛋藏在鹽裏面。電飯煲按下煮飯鍵。2、待電飯煲按鍵轉保溫後開蓋把鹽與土雞蛋稍爲翻...
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發表於:2019-11-28
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞爪:12只;姜:5克;花椒:1小撮;蔥:5克;雞粉:30克;料酒:5克;芝麻油:適量;鹽焗雞爪的做法浸泡:花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片...
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發表於:2023-09-24
1、首先將沙姜洗淨颳去外皮,剁成細末;香菜去頭,洗淨瀝乾水備用。2、三黃雞洗淨去內臟,用廚房紙吸乾水分。3、然後用米酒和沙薑末塗抹雞身,醃製5分鐘,將剩下的米酒倒入雞腹裏。4、接着用廚房...
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發表於:2023-09-12
1、材料:雞爪800g,鹽焗雞粉30g,鹽,生抽,花生油。2、雞爪解凍洗淨,切掉指甲。把雞爪放進瓦煲,往裏面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽(上色用),攪拌均勻。讓雞爪醃製約30分鐘。3、往瓦煲裏面倒入...
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發表於:2023-11-18
1、食材:光雞1100克、鹽焗粉40克、生薑1塊、蔥8根、油1勺、花椒8粒。2、做鹽焗雞可以用清遠雞和三黃雞,做出來味道都很好,首先把雞清洗一下,瀝乾水分。3、準備鹽焗粉,這隻雞重1100克,所以用...
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發表於:2022-09-02
1、食材明細:雞蛋2個、麪粉100g、輔料小蔥1顆、黑芝麻1g調料、椒鹽1勺、白胡椒粉2克2、椒鹽香蔥雞蛋軟餅,又軟又香。3、準備麪粉100克,雞蛋兩個,小蔥一顆,黑芝麻一勺,椒鹽,白胡椒粉。把麪粉,雞...
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發表於:2023-12-03
1、食材:雞、生薑、鹽焗粉、蔥、料酒。2、準備仔雞半隻,洗乾淨控幹水分,蔥、姜洗淨。3、先在雞身抹上一層料酒,把鹽焗粉塗抹在雞身上。4、反面也塗上,醃製半個小時。5、在鍋鐵膽內壁底部滴...
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發表於:2023-09-12
1、材料:雞爪800g,鹽焗雞粉30g,鹽,生抽,花生油。2、雞爪解凍洗淨,切掉指甲。把雞爪放進瓦煲,往裏面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽(上色用),攪拌均勻。讓雞爪醃製約30分鐘。3、往瓦煲裏面倒入...
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發表於:2023-11-18
將整雞去頭去爪,洗淨瀝乾,蔥切段,薑切片。將米酒食鹽攪拌均勻,塗在雞身內外,醃製30分鐘入味。在醃好的雞身上抹一層食用油,塞入蔥姜,用錫箔紙包嚴。取鍋燒熱,倒入粗鹽,待溫度升高時,加入少許八角...
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發表於:2023-04-24
1、水焗鹽焗雞藥材配料有:薑片10克、蔥條10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13克、味精7克、八角末2.5克、沙薑末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟豬油120克。主料:肥嫩項雞(毛黃、嘴黃、...
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發表於:2023-04-20
1、北方的滷菜店和中部滷菜店很少會做鹽焗雞這個產品,但在南方這幾乎是一道婦孺皆知的滷菜爆款,相比白切雞的清淡和棒棒雞的重口,鹽焗雞以其出衆的色澤和皮脆骨酥肉質鮮嫩的口感贏得了越...