關於包子的科普知識

1、準備麪粉適量。2、加水放適量酵母和成麪糰。3、蓋蓋子發大約4小時。4、準備打好皮的紫薯。5、紫薯切快。6、紫薯上鍋蒸熟。7、待紫薯塊蒸熟盛出。8、將紫薯搗成泥狀。9、待面發開，揉...

1、用芸豆包包子之前，需要進行焯水步驟。先把芸豆摘乾淨，然後用水清洗幾遍，再準備一鍋水，把水燒開，將芸豆放進去焯下水，大約1~2分鐘就行，焯水後撈出來過涼水即可。2、過完涼水後，要把芸豆切碎，...

1、豬肉洗淨，切成小塊。2、切好的肉塊放進盆內，加入切好的蔥末和薑末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，醃製20分鐘。3、茄子先切長條，再切小方塊，裝入盆中。4、裝盆後，加入適量的...

1、用料：甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蠔油適量、油適量、鹽適量、雞精適量、麪粉500g、水260g。2、做法：（1）甘藍剁成末加鹽先殺殺水，大概15分鐘即可，攥淨水。（2）肉餡先加入適量的...

1、吃包子的少年啊，你的包子是什麼餡？2、你是想起遠方的故鄉嗎？想起那媽媽手擀的面，無能爲力那對家的依戀，吃包子的少年啊。3、太白遇包子，踟躇步履，東坡遇包子，蹀躞身形。4、深夜的包子鋪，凌晨...

1、材料。五花肉丁200克、雞胸肉丁100克、蝦仁丁100克、海蔘丁100克、筍丁100克、蔥花和薑末適量、雞高湯2大勺、醬油1勺、糖少許、雞精1小勺、香油1小勺、胡椒粉1小勺、鹽適量。2、將...

1、自發粉做包子發麪的時間需要視情況而定。夏天溫度較高，自發粉做包子發酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利於發酵，需一個小時甚至更長時間。2、具體可根據麪糰發酵情況做出調整，當面團體...

1、用料：麪粉250ml杯2杯、酵母5g、海帶梗絲300g、豬肉150g、蔥適量、味極鮮適量、耗油適量、花生油適量、香油適量、十三香粉適量、白胡椒粉少量即可、花椒粉少量即可、鹽少量。2、溫水...

1、胡蘿蔔500克、粉絲1把、雞蛋3個、蝦皮50克、香菇適量、麪粉500克、酵母1小勺、蔥碎適量、香油適量、鹽適量、雞精適量。2、步驟：雞蛋打散放入油鍋中炒碎盛出備用。鍋中放油炒香蝦皮，...

1、麪粉200克，乾酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面裏，揉成麪糰。2、放麪糰的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時，韭菜摘好洗淨，控幹水分。3、鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裏面加...

1、100克油渣剁碎。2、冬筍先在開水裏煮2分鐘以後再剁碎。3、4根青蒜苗清洗乾淨後切碎。4、兩包碎米芽菜。5、將所有食材混合，加入老抽一勺、五香粉少許、芝麻油一勺、白糖，白糖一點點就...

1、蒸包子是冷水上鍋還是熱水上鍋具體看麪糰的發酵程度。2、蒸包子時，用冷水還是熱水與麪糰的發酵程度有一定的關係，若是已經完全發酵好的麪糰，外表光滑、無氣泡，一般建議用熱水蒸包子。3...

1、凍包子是可以放入蒸籠直接蒸的。2、已經蒸熟了的包子，如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍儲存的，冷凍室的溫度較低，這樣能夠防止細菌的滋生，從而可以延長包子的保質期，一般蒸熟好了的包...

1、要想包子做的好，關鍵在於發麪。一般都是採用溫水和麪，先用少量溫水把酵母花開，然後開始和麪，水要一點點加，直到把面和光滑開始醒面。2、夏天一般不到一個小時面就發好了，冬天需要的時間長...

1、主料：蘿蔔2個、魷魚2條、麪粉750克、溫水適量、酵母15克、鹽(攥蘿蔔用)適量、大蔥適量、蒜2瓣、姜1塊；輔料：五香粉3茶匙、花椒麪4茶匙、味精1匙、黃豆醬1湯匙、色拉油2湯匙、孜然粉2茶...

1、包子底破皮可能是因爲使用的籠布的問題，一些材質的籠布的透氣性不是很好，不能讓水蒸氣更好的透過籠布接觸包子，這樣就會導致包子底部乾裂。2、除此之外，還有可能是因爲製作包子的時候，將...

1、生包子不蒸可直接冷凍儲存。2、首先等待包子裏面的酵母徹底發酵，之後用保鮮袋分裝，封好塑料袋的口子放入冷凍室，避免包子和海鮮產品以及其他容易串味的食材放在一起，一定是冷凍，不是冷藏...

1、將酵母放入碗中，倒入溫水拌勻，放置5分鐘；把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和麪，和成軟硬適中的麪糰將和好的面放在溫暖處進行發酵，面發至兩倍大時即可。2、酸菜提前用清水泡泡，泡洗幹...

1、配料：特級麪粉1000克；老酵面100克；豬肉800克；水發玉蘭片100克；水髮香菌100克；化豬油300克；水發金鉤100克；小蘇打8克；精鹽2克；醬油2克；紹酒20克；胡椒粉2克；味精2克。2、制面團。將麪粉800克加入老...

1、將麪粉、南瓜泥放入盆中，倒入酵母水，攪拌均勻，和成光滑的麪糰，蓋上溼布放在溫暖處醒發。2、將麪糰放在案板上揉光，搓成長條，切成小劑子，擀成皮，包入豆沙餡，像包包子一樣，最後揉圓，放案板上用小...

1、包子的發麪時間根據發麪的方法不同時間也會不同，一般用用酵母發麪法，放在30度左右的的地方醒發2小時左右即可醒發，一般醒發至原來的2倍即可。如果溫度在十度左右，發麪時間就需要二到四...

1、材料:麪粉500克，酵母5克，發酵粉5克，糖5克，水300克。2、包子餡:豬肉(脂肪:3:7，250克，蔥:120克。清水:80克，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙，食用油:1.5湯匙，生薑，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽:3g。3、將發酵...

1、麪粉200克，乾酵母2克，用溫水化開，把化好的酵母水倒進面裏，揉成麪糰。2、放麪糰的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時，韭菜摘好洗淨，控幹水分。3、鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎，韭菜和雞蛋和勻，裏面加...

1、想要包子白選擇麪粉是關鍵，世面上的麪粉品牌很多，小吃君給您推薦兩種，五得利七星麪粉，蘇三零麪粉。2、一斤麪粉4克安琪酵母，5克安琪泡打粉，10克白糖，240克水（每一種麪粉吃水不通通常在230到...

1、生凍包子一般情況下在上汽之後再蒸7-10分鐘左右就可以出鍋食用了，若是不放心可以試一下它的軟硬程度。2、若是內陷還沒有熟透可以再蓋上蓋子適當的蒸幾分鐘，注意在蒸生凍包子的時候不...